安徽宿州豆腐脑是一道传统美食，制作简单，口感细腻，营养丰富。下面将为您介绍它的制作步骤。
首先，准备好新鲜的黄豆，并浸泡在水中至少8个小时。然后将泡软的黄豆放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成细腻的豆浆。
接着，将豆浆倒入锅中，用中小火煮沸，不断搅拌以防止烧焦。待豆浆煮沸后，继续煮10-15分钟，直至豆浆变浓稠。
然后，将豆浆倒入豆腐脑模具中，待其冷却后，放入冰箱冷藏至凝固。
最后，将凝固后的豆腐脑取出，切成块状，加入适量的糖水、花生碎、葱花等配料，即可食用。
制作完成后，您可以根据个人口味加入不同的配料，如蜂蜜、红枣等，使豆腐脑更加美味可口。希望您能喜欢这道传统美食，并尽情享受它带来的美味滋味。
