庐江米饺是一道美味可口、简单易学的传统美食。制作方法简单，食材也容易获取，是家庭聚会或下午茶的绝佳选择。
首先，准备食材：主料是糯米和猪肉，辅料有葱姜蒜、盐、酱油、胡椒粉等。将糯米淘洗干净后浸泡半小时，猪肉剁成肉末，葱姜蒜切碎备用。
接下来，将泡好的糯米沥干水分，加入剁碎的猪肉末和葱姜蒜碎，再加入适量盐、酱油、胡椒粉等调味料，搅拌均匀备用。
然后，取适量米糰放在手心，用手将其捏成圆形，再用手指在米糰中间捅一个小洞，将肉馅填入洞中，然后用手搓成饺子形状。
最后，在锅中烧开水，将做好的庐江米饺放入锅中煮熟，待米饺浮起即可捞出。可以搭配自制的蘸料或酱油、醋、蒜末等，口感更佳。
庐江米饺不仅口感独特，而且富有营养，适合老少皆宜。做法简单，材料易找，快来动手尝试制作一份美味的庐江米饺吧！
