徽州毛豆腐是一道徽菜中非常受欢迎的美食，口感细腻，香气扑鼻。那么，如何才能做出一道美味可口的徽州毛豆腐呢？下面就为大家介绍一下制作方法。
首先，准备好新鲜的毛豆腐、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、葱姜蒜等调味料。将毛豆腐切成均匀大小的小块备用。
接着，将鸡蛋打入碗中，加入适量的淀粉、盐、鸡精搅拌均匀，使其成为蛋液。将毛豆腐块逐一裹上蛋液，然后放入锅中煎至金黄色。
然后，将葱姜蒜切成末，加入适量的油煸炒出香味，再将煎好的毛豆腐块放入锅中翻炒均匀，让调味料充分渗透。
最后，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻，待毛豆腐吸收了汤汁并变软入味后，即可出锅。撒上一些香菜末或者胡椒粉，增添香气和口感。
这样一道美味可口的徽州毛豆腐就做好啦！吃起来口感细腻，鲜香可口，营养丰富，是一道家常美食中的佳肴。赶快动手试试吧，让您的家人朋友也品尝到这道美味佳肴的魅力吧！
