松鼠黄鱼是一道源自广东的传统美食，以其口感鲜嫩、味道鲜美而闻名。这道菜的名字来源于黄鱼肉质细嫩，犹如松鼠般可口。松鼠黄鱼的制作繁琐，需要选用新鲜的黄鱼，去鳞、去内脏、去骨，经过腌制、油炸等多道工序，最终搭配特制的酱汁，烹饪出色泽金黄，口感鲜嫩的美味佳肴。
随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的厨师尝试对传统菜肴进行创新，将传统的松鼠黄鱼进行现代化的改良。他们在保留传统做法的基础上，加入了一些新颖的元素，例如用不同的调味料、烹饪方式，甚至是搭配其他食材，使得松鼠黄鱼更加丰富多样，口味更加多元化。
无论是传统的松鼠黄鱼还是现代创意的松鼠黄鱼，都有其独特的魅力。传统的松鼠黄鱼保留了原汁原味，让人回味无穷；而现代创意的松鼠黄鱼则让人眼前一亮，展现出厨师们的创意和技艺。无论哪一种，都是中华美食文化中不可或缺的一部分，值得我们品尝和珍藏。
