蓬江牛肉脯是一道非常受欢迎的家常美食，其制作过程简单易学，下面就为大家介绍一下制作方法。
首先，选购新鲜的牛肉，最好选择瘦肉，切成薄片备用。然后，准备腌制料，包括生抽、料酒、蚝油、白糖、姜蒜末等，将腌制料均匀地涂抹在牛肉片上，腌制30分钟左右，让牛肉充分吸收味道。
接着，将腌制好的牛肉片放入烤箱中，以180度预热，烤制约20分钟左右，期间可以适当翻面，直到牛肉片变干变脆即可取出。如果没有烤箱也可以选择晾晒的方式制作，将腌制好的牛肉片挂在通风处晾晒数天，直至变干。
最后，将烤制或晾晒好的牛肉片切成适当大小的条状，即可食用。口感香脆，咸甜适中，非常适合作为零食或下饭菜品。
蓬江牛肉脯的制作过程虽然简单，但是需要注意腌制时间和烤制时间，以确保口感和口味的完美。希望大家可以尝试制作这道美味可口的家常美食，享受制作的乐趣和美食的滋味。
