过桥抄手是一道源自中国云南的传统美食，据说它的由来有一个美妙动人的传说。
相传，在古代，云南一个叫做阿宝的贤良少年，每天早早起床，背着蓝色布袋，穿过一座长长的石拱桥去上学。他的母亲每天都会为他准备一碗热腾腾的抄手，让他在上学的途中吃。阿宝每天都会按时吃完这碗抄手，感觉又饱又暖。
一天清晨，当阿宝走过石拱桥时，突然一阵大风吹过，把他母亲做的抄手吹散了。阿宝心痛地看着飘散在桥上的抄手，眼泪夺眶而出。就在这时，一位仙女出现在桥头，她对阿宝说：“我看到你每天早早起床去学校，母亲给你做的抄手，是如此的用心。我愿意帮助你。”仙女挥动手中的法杖，瞬间将散落的抄手变成了一道美味的食物，这就是后来人们所称的过桥抄手。
传说中，过桥抄手象征着母爱和真诚，它的独特制作工艺和美味口感，让人们流连忘返。每当品尝这道美食时，人们都会想起那个贤良少年和仙女的故事，感受到了母爱和仙女的祝福。
