鬼城麻辣鸡块是一道以辣度醇厚、口感香脆而闻名的美食。制作这道美味的鸡块并不复杂，只需几个简单的步骤，就能让你在家尽享道地的鬼城风味。
首先，准备好新鲜的鸡肉，将其切成块状。然后，用盐、生抽、料酒和淀粉腌制鸡肉片，让其入味。接着，将腌制好的鸡肉块裹上一层薄薄的面粉，再放入炸锅中炸至金黄酥脆。
接下来，准备辣酱。辣酱是鬼城麻辣鸡块的灵魂所在，辣味浓烈，香气扑鼻。将干辣椒、花椒、姜蒜等食材炒香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、酱油等调味料，炒匀成酱汁。
最后，将炸好的鸡块和调好的辣酱混合均匀，让每一块鸡肉都裹满香辣的酱汁。炒制片刻，让鸡肉充分吸收酱汁的味道，待鸡块变得香脆，辣味十足时，即可出锅。
鬼城麻辣鸡块制作简单，口感香脆，辣度醇厚，是一道不可多得的美味佳肴。不妨在家尝试一下，感受那浓烈的鬼城风味，让你的味蕾得到极致的满足。
