南来顺始建于1937年，是北京老字号，老板原是卖爆肚的，人称“爆肚石”，后开了家饭馆，名为“南来顺”南来顺的小吃制作方法是祖辈相传的，并不传外人特色菜推荐牛肉包子门丁肉饼艾窝窝羊杂汤面茶豌豆黄。
十三陵有传统的四大名宴康陵正德春饼宴长陵永乐饸饹宴上口驴打滚宴悼陵监烙糕子宴，此外还有麻峪房村的嘎嘎宴，口碑也非常不错，去年仙人洞村推出素食宴，独具特色的素食文化也广受好评这样，十三陵就有六种特色宴。
人钟爱为此我们走访了四家经营京味小吃菜品的餐厅，对这两种京味儿小吃 的佼佼者进行了探查京华食苑 位置龙潭路1号 特色传统的京味儿小吃品种齐全，还包括江米梨等一些近乎失传的小吃品 种，店内常有正宗的鲁菜名。
这可是北京特色名吃，把许多荤菜熟食放在一个捧盒里，故名“盒子”，也叫什锦苏盘儿，老年间，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”就是盒子菜店家派人送菜到家 盒子里分格码放熏大肚松仁小肚炉肉一种挂炉烤猪肉清酱肉熏。
便宜坊有名的特色食品要数桶子鸡和清酱肉制作桶子鸡，先将深底大铁锅和没有底的缸圈套在一起，制成特制的锅然后选用当年的小母鸡，杀完褪尽毛后，破腹取五脏，清洗干净，与荷叶一同放进桶子锅中，加入葱姜蒜。
北京好吃的特色美食1北京烤鸭全聚德挂炉烤鸭便宜坊焖炉烤鸭，色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”而驰名中外2豆汁儿老字号，“品正宗豆汁的好去处”豆汁是“绿色的”，味道没的说“很浓”。
天长日久，这些饭庄饭馆和有钱大户，就称该作坊为便宜坊前门外鲜鱼口街便宜坊烤鸭店，创业于清咸丰五年1855年，股东有三个，古玩商王少甫是大股，鲜鱼口街便宜坊当年叫便意坊虽然晚于米市胡同的老便宜坊，但。
老北京小吃都有哪些？ 北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”，融合了汉回蒙满等多民族风味小吃以及明清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特北京小吃大约二三百种包括佐餐下酒小菜如白水羊头爆肚白魁烧羊头芥末墩子等宴。
清酱肉是标准的京派小吃，特别好吃肥肉浓香Q弹，脂香满溢瘦肉软糯，配上一点黄瓜丝和绿豆芽，浇一点卤汁，用洛阳当地的薄烙馍一卷，一口下去，瞬间有中华小当家得即视感炒鸡好吃！价格卷一个饼大概15元左右，论斤买。
过去老北京在龙抬头吃春饼时，讲究到盒子铺去叫“苏盘”又称盒子菜，所谓盒子铺就是酱肉铺，叫了菜以后由店家派人送到家送来的盒子里分成数个格子，码放熏大肚松仁小肚炉肉一种挂炉烤猪肉清酱肉熏。
是北京风味小吃中的名吃，多为回族同胞经营爆肚早在清乾隆年代就有记载过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”“爆肚满”等最为出名 爆肚是把。
北京有无数家饭馆卖卤煮，但其中最有名的，是百年老号“小肠陈”小肠陈最早经营的地界儿，在宣武门外南横街儿说起宣武门，还得拉扯两句儿别的北京城从打明永乐起事得了天下，也就成了京城京城分内城外城，内城里面又有紫禁城。
延庆的特色小吃有筒子肉永宁豆腐番茄腰柳炸卷肝煳肘北京炒肝白水羊头羊眼包子北京清酱肉银丝卷1永宁豆腐 永宁豆腐是北京延庆区的传统名吃，有着非常悠久的历史，从汉代起就有记载，在清朝时期成为宫廷。
而与刀板香同煨的春笋，既有笋的清香，又吸收了肉的浓郁汤汁，简直比肉还要好吃北京清酱肉北京清酱肉又名京式火腿，与金华火腿广东腊肉并称为中国三大名肉，是中国特色传统名吃创制于明代，早年多由山东饭庄制作，而山东人称酱油为。
而与刀板香同煨的春笋，既有笋的清香，又吸收了肉的浓郁汤汁，简直比肉还要好吃北京清酱肉北京清酱肉又名京式火腿，与金华火腿广东腊肉并称为中国三大名肉，是中国特色传统名吃创制于明代，早年多由山东饭庄制作。
