面茶在北京小吃中，一般在早上售卖有诗说“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加”喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的与品尝面茶的风味有关以下是；面茶不是茶汤，而是黍子面或小米面煮成的糊状物，感觉有点像黑芝麻糊的状态，表面还要淋上芝麻酱和炒香的白芝麻，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上而且面茶的吃法也很讲究，北京人和面茶都是不用勺子或者筷子。
”喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法面茶不是茶汤，是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上味道；面茶作为北京小吃中的传统小吃它的吃法非常讲究在吃面茶的时候不使用勺子筷子而是要把碗放在桌角上，或者用一只手端着碗在碗的边上转着圈喝而且刚刚做好的面茶，温度很烫所以也只能是用这种方法喝。
如今不用受时间的限制，想什么时候吃，都能热热乎乎地来上一碗，我觉得，反而是早晨更适合吃面茶是非常容易做的，而且很可以提前把材料准备好，第二天一早直接煮小米面，一会就能吃上热乎乎的面茶，当作冬日的早餐；一般在早上售卖有诗说“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加”喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的与品尝面茶的风味有关以下是北京面茶的做法。
老北京面茶的做法
1、面茶，黄黄的面茶上淋着一层麻酱，麻酱会有些咸，搅匀后吃，再配一碗豆汁儿，地道的老北京吃法豆汁，天坛附近豆汁儿店很多，最有名的三家锦芳小吃店，老磁器口豆汁店和尹三豆汁店就豆汁来说各有千秋烧饼加肉。
2、喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的为什么要用这种吃法呢？这与品尝面茶的风味有关 坏处吃多了烧心 口干 好处吃起来省事，用开水一冲就行了 不过还是觉得。
3、面茶传统吃法是不用任何餐具，单手托起面茶，嘴吸入口中，慢慢转，慢慢吃也可以就着油条或者烧饼吃，是北京人最爱的小吃之一，后来在北方地区流行起来面茶本是老北京的一种美食，后来在天津山西等地也流行了起来面。
老北京面茶的做法窍门
每天早上来他家吃面茶的食客络绎不绝，我喜欢看面茶的制作过程，盛入糜子粥，撒上芝麻盐，淋上芝麻酱，行云流水我今天买的中碗双料面茶，何为双料面茶呢就是糜子粥打底，撒上芝麻盐，淋上芝麻盐，然后在盛入一层糜子。
不用筷子，也不用勺子，一手端碗，沿着碗边转圈喝。
老北京面茶做法和步骤 1 花椒和盐放入锅中，干焙出香味，取出用擀面杖擀碎熟芝麻用擀面杖擀碎，与花椒盐和姜粉一起混合待用如果芝麻酱比较稀可直接使用，如果较干，要将适量香油烧热后，倒入芝麻酱搅拌匀小米面+水。
北京人喝面茶是很讲究吃法的，吃的时候绝对不用筷子勺子这类的餐具，他们一手端着碗，一边沿着碗边，一变转圈喝面茶是老北京的早点，小吃，它是用糜子面熬制而成，盛在碗里上面淋上一层芝麻酱，然后撒上一层花椒盐。
有诗说“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加” 喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的与品尝面茶的风味有关以下是北京面茶的做法材料小米面或糜子油面茶很适合当。
喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的与品尝面茶的风味有关以下是北京面茶的做法材料小米面或糜子面芝麻酱香油花椒咸盐首先要做一些准备工。
这是面茶的双料吃法，如果怕麻烦还可以放入糜子面以后淋上芝麻酱就吃，这样也可以，它属于面茶的单料吃法面茶的食用方法2 面茶怎么做好吃 1面茶在制作的时候要准备面粉200克，花生碎100克，另外还有准备20克芝麻和15克。
