豆花鱼的做法
1、豆花鱼的做法：准备用料：草鱼600g、油、盐、鸡精、葱、姜、蒜、火锅底料、生抽、白胡椒粉、料酒2勺、淀粉。葱姜蒜和火锅底料备好。嫩豆腐切碎放在容器底部。草鱼去鳞去鳃去内脏洗净。切下鱼头，将两片鱼肉也取下。将大刺切下。取两片鱼肉切成薄片。
2、酸菜豆花鱼的做法步骤4鱼斜刀片开。加入适量白胡椒粉，淀粉，料酒和盐码制15分钟。酸菜豆花鱼的做法步骤5鸡汤煮好备用。酸菜豆花鱼的做法步骤6油烧热，加入葱姜蒜，泡椒泡姜花椒辣椒爆香。酸菜豆花鱼的做法步骤7然后加入酸菜，撒少许盐煸炒一分钟左右，再将备好的鸡汤倒入锅内。
3、原材料。鱼1条3根，姜10片，大蒜，韭菜10盘1勺，花椒少许，料酒，淀粉1小勺，鸡蛋1个，盐1/2茶匙，泡姜和泡椒1把，酸菜100克。小辣椒1~8个，刺五加，白芹根2两，郫县豆瓣，白糖2茶匙，干辣椒，春葱2根，布丁，250克火锅底料1小块，3勺。
4、重庆豆花鱼的做法 所需用料：花鲢鱼一条，豆花500g，豆瓣酱，花椒，蒜瓣，料酒，泡姜，生粉，高汤，蚝油，花椒粉，干辣椒，香葱，泡椒，鸡粉，姜，胡椒粉，辣椒粉 将花鲢鱼清洗干净，去鳞去内脏后沥干 然后从花鲢鱼尾部开始起刀将鱼肉全部剔下来，用斜刀切成鱼片，最后再将剩下的鱼骨切成小块。
香辣豆花鱼的做法步骤图,香辣豆花鱼怎么做
1、内酯豆腐切片，放在碗中待用。请点击输入图片描述 2 龙利鱼片成鱼片，将鱼片放容器中。请点击输入图片描述 3 加入盐，鸡精，料酒，鸡蛋清搅拌均匀。请点击输入图片描述 4 搅拌2~3分钟，上劲后加入生粉，搅拌均匀。请点击输入图片描述 5 热锅倒油，加花椒。请点击输入图片描述 6 葱、姜、蒜。
2、食材：胖头鱼1条、豆花500g、郫县豆瓣酱2勺、食盐5勺、花椒15g、干辣椒15g、蒜4瓣、小葱3根、料酒3勺、泡椒20g、泡姜1块、鸡粉1勺、生粉1勺、姜1小块、高汤适量、胡椒粉1勺、蚝油2勺、辣椒粉2勺、花椒粉2勺、食用油适量。胖头鱼一条，去鳞去内脏洗净沥干。
3、原料：鱼1条、大葱3根、姜10片、蒜10瓣、料酒1勺、胡椒粉少、淀粉1小勺、鸡蛋1个、盐1勺半、泡姜和泡辣椒1把、酸菜100克、小尖椒8个、花椒1把、白芹菜2根、郫县豆瓣2勺、糖2勺、干辣椒适量、小葱2根、豆花250克、火锅底料1小块、生抽3勺。
4、二：做法 首先备料：紧贴鱼骨将鱼身的肉片下，鱼肉斜片成大薄片，放黄酒、盐、蛋清和淀粉抓匀，浆制10分钟左右。鱼头、鱼骨熬成鱼汤待用。葱、姜、蒜切末，朝天椒切小段，郫县辣豆瓣酱剁细，炒熟的花生米略擀碎备用。锅中放油，小火炒香花椒先捞出，再放入朝天椒炸香捞出待用。
5、食材明细：青鱼550g、豆腐300g、鸡蛋1个、盐适量、大蒜20g、花椒3g、辣椒面3g、郫县豆酱30g、火锅料60g、辣椒20g、葱10g、姜15g 重庆豆花鱼的做法步骤 1 葱姜切末，放在一旁备用。2 将青鱼处理，切成片状，豆腐切块备用。3 将适量盐洒在鱼片上，腌渍30min。
6、匙、料酒1大匙、盐、干辣椒花椒适量、葱花、油、水、酒酿1小勺、蒜粒 适量、姜、花生。准备 鱼清洗干净，切下鱼头鱼尾，鱼身片成两片后切薄片。将鱼片用料酒，淀粉，蛋清，酱油，姜丝腌制。豆腐切片入滚水烫一下。干辣椒花椒用少许热油炒香捞出备用，花生压碎。
秘制豆花鱼怎么做如何做好吃
1、豆花鱼的做法：准备用料：草鱼600g、油、盐、鸡精、葱、姜、蒜、火锅底料、生抽、白胡椒粉、料酒2勺、淀粉。葱姜蒜和火锅底料备好。嫩豆腐切碎放在容器底部。草鱼去鳞去鳃去内脏洗净。切下鱼头，将两片鱼肉也取下。将大刺切下。取两片鱼肉切成薄片。
2、鸡精、胡椒粉调味。请点击输入图片描述 12 加入腌好的龙利鱼片。请点击输入图片描述 13 水烧开后加小米辣，烧30秒出锅。请点击输入图片描述 14 将煮好的鱼片浇在内酯豆腐上，撒上香菜。请点击输入图片描述 15 豆花鱼就做好了。请点击输入图片描述 16 总结如下。
3、主料：鲈鱼1条、豆花1碗、泡酸菜几片，腌制调料：葱姜水适量、盐小半勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺，制作调料：泡生姜1块、大蒜3-4瓣、胡椒粉1勺、香菜1棵。
豆花鱼的做法,豆花鱼怎么做好吃,豆花鱼的家常
重庆豆花鱼的做法步骤 1 葱姜切末，放在一旁备用。2 将青鱼处理，切成片状，豆腐切块备用。3 将适量盐洒在鱼片上，腌渍30min。4 将鱼片用水清洗3遍，捞出沥干，加入盐，味精，鸡精，糖，白胡椒粉搅拌均匀后加入一个蛋清，再搅拌，然后加入小麦淀粉，少量花椒油腌渍20min。
豆花鱼的做法：准备用料：草鱼600g、油、盐、鸡精、葱、姜、蒜、火锅底料、生抽、白胡椒粉、料酒2勺、淀粉。葱姜蒜和火锅底料备好。嫩豆腐切碎放在容器底部。草鱼去鳞去鳃去内脏洗净。切下鱼头，将两片鱼肉也取下。将大刺切下。取两片鱼肉切成薄片。
往锅中余油放入郫县豆瓣酱翻炒出香味，放入姜末和大蒜碎爆香。往锅中倒入2大碗清水，水开后调入2勺盐，放入鱼头和鱼骨焖2分钟。倒入腌好的鱼片，用筷子拨散。
鸡精、胡椒粉调味。请点击输入图片描述 12 加入腌好的龙利鱼片。请点击输入图片描述 13 水烧开后加小米辣，烧30秒出锅。请点击输入图片描述 14 将煮好的鱼片浇在内酯豆腐上，撒上香菜。请点击输入图片描述 15 豆花鱼就做好了。请点击输入图片描述 16 总结如下。
分钟后放入腌制好的鱼骨、鱼头，先煮3分钟，然后再放入鱼片煮1分钟，最后放入芹菜煮30秒即可捞出装盆。将准备的花椒和干辣椒铺在鱼片上，再撒上少许葱花；然后起锅烧油，等锅里的油开始冒青烟的时，将油泼在佐料上面，滋的一声，瞬间香气扑鼻，一道美味的豆花鱼就制作完成了。
