广东的白切鸡怎么做?
1、经典粤菜白切鸡 用料 鸡1只；姜片5片；姜蓉适量；红葱头适量 做法 鸡洗净。如果用半只我感觉肉质有影响！一口大锅煮上大半锅水，放入姜片。水开后转小火，放入鸡。拎起来几次，让开水浸泡。加盖一小会儿，关火焖半小时。鸡如果太大，可中途翻面再加热一下。
2、原料图。锅里兑足量水，放入葱、姜、八角煮开，放入盐。把洗净的鸡放入小火煮20分钟，期间把鸡捞出来提起离水两次，最后关火焖5分钟。虾油、酱油、香醋、香菜、葱切末，蒜剁蓉，加一汤匙煮鸡的汤兑好成蘸料。
3、手指按一下鸡腿是软的，又一次证明熟了。正宗广东白切鸡的做法 步骤12 放在旁边做蘸料或者别的菜。吃的时候斩块。正宗广东白切鸡的做法 步骤13 姜，蒜末正宗广东白切鸡的做法 步骤14 酱油盐油搅拌均匀。正宗广东白切鸡的做法 步骤15 斩块摆盘，一刀下去，切不动用手掌压刀背，不要反复剁。
4、白切鸡 用料：三黄鸡1只、小葱2根、生姜2片、盐8g、蘸料：姜末20g、洋葱末10g、热油8g、生抽15g、蒸鱼豉油10g、饮用水20g 制作步骤 1 锅内烧水，放入两片姜、一个葱结，一勺盐，烧开后，把洗干净后的鸡放入锅中再拿起，烫两三次，使鸡身受热均匀。
5、把所需的食材备齐。把鸡洗干净，把姜片和葱段放入鸡内膛。把鸡身上四周都抹上姜葱。锅里放入水葱段、姜片，煮开10分钟。然后放入鸡，煮开后加盖继续煮20分钟，关火接着焖，半小时后捞出鸡。把姜洗干净去皮，用瓜刨最中间的地方把姜成姜蓉。
6、原料：净嫩土鸡：500克植物油：40毫升，姜末，10克，葱末：10克，味精：少许白糖：1小勺，盐：1小勺，芝麻油：1小勺，酱油2勺 大汤锅内加入大半锅水，置大火上烧开。把鸡放入，浸1分钟，拿出水面，转动鸡，再放入水里1分钟。如此连续3次，让鸡皮收紧。
白崭鸡要怎么做啊?
白切鸡 食材：鸡肉，花椒，八角香叶，小葱，红葱头，生姜，浓缩鸡汁，花生油。 做法： 鸡肉洗净沥干水，小葱切粒，红葱头切碎，生姜用刀背敲绒放入小碗，加适量盐，加花生油拌匀备用。 烧滚水，将鸡放入滚水浸泡五秒钟左右捞出立即放入冰水浸泡五秒钟左右(来回“三进三出”)备用。
把姜片、葱、料酒加入烧开的一锅水里。水烧开后拽着鸡脑袋，把鸡慢慢沉入水中烫20-30秒，总共反复烫3次。鸡烫好后，皮会滑嫩。烫完的鸡水开后煮3-5分钟。关火，焖30分钟。焖好的鸡捞出放冷开水里放凉。做好的白切鸡直接蘸调味料食用。
白切鸡属于粤菜系中的一种菜肴，又叫白斩鸡，在广东的受欢迎程度那是非常高的，相信很多小伙伴们都吃过白切鸡，白切鸡的做法十分的简单，而且不加任何的配料制作而成，所以可以很好的保持鸡的原味，下面就具体介绍一下好吃的白切鸡到底是怎样做出来的。
白切鸡 用料：三黄鸡1只、小葱2根、生姜2片、盐8g、蘸料：姜末20g、洋葱末10g、热油8g、生抽15g、蒸鱼豉油10g、饮用水20g 制作步骤 1 锅内烧水，放入两片姜、一个葱结，一勺盐，烧开后，把洗干净后的鸡放入锅中再拿起，烫两三次，使鸡身受热均匀。
白切鸡怎样做
清水煮沸，放入三黄鸡，大火煮5分钟 捞出过凉水，再焖煮10分钟 过凉水后，放入香油，刷在鸡肉表皮 放蒜末、姜末、葱末、白砂糖、盐、生抽 搅拌均匀做调味汁即可。
鸡 半边（鸡内脏也留下）姜 2片 葱 1根 花生油 食量 生抽 适量 香菜 根据个人喜欢 盐 少许 沙姜 小块 冰块 几十颗 白切鸡的做法 把鸡肉和鸡内脏清洗干净，放盘背着！锅装水放两片姜一条葱，烧开。
白切鸡 食材：鸡肉，花椒，八角香叶，小葱，红葱头，生姜，浓缩鸡汁，花生油。 做法： 鸡肉洗净沥干水，小葱切粒，红葱头切碎，生姜用刀背敲绒放入小碗，加适量盐，加花生油拌匀备用。 烧滚水，将鸡放入滚水浸泡五秒钟左右捞出立即放入冰水浸泡五秒钟左右(来回“三进三出”)备用。
白斩鸡的做法
我认为的白斩鸡的做法：鸡清洗净，控干水分。把鸡、姜片、葱、料酒准备好。把姜片、葱、料酒加入烧开的一锅水里。水烧开后拽着鸡脑袋，把鸡慢慢沉入水中烫20-30秒，总共反复烫3次。鸡烫好后，皮会滑嫩。烫完的鸡水开后煮3-5分钟。关火，焖30分钟。焖好的鸡捞出放冷开水里放凉。
白切鸡属于粤菜系中的一种菜肴，又叫白斩鸡，在广东的受欢迎程度那是非常高的，相信很多小伙伴们都吃过白切鸡，白切鸡的做法十分的简单，而且不加任何的配料制作而成，所以可以很好的保持鸡的原味，下面就具体介绍一下好吃的白切鸡到底是怎样做出来的。
白斩鸡 材料：嫩母鸡、香菜、葱、姜、料酒、酱油、白糖、鸡精、芝麻油 做法：活鸡宰杀、煺毛，取出内脏，光鸡洗净备用。汤锅内加入足够淹没鸡的清水，加入葱段姜片，大火烧开，将洗净的鸡放入，再次烧开后转小火，加料酒撇去浮末。
白斩鸡 食材：三个鸡腿 配料：小米辣、辣椒面、蒜末、葱花、芝麻 做法：鸡腿去骨，放入锅里倒入清水，加入葱、姜片、料酒煮15分钟。煮好的鸡腿过一下冷水，切小块。
白切鸡 用料：三黄鸡1只、小葱2根、生姜2片、盐8g、蘸料：姜末20g、洋葱末10g、热油8g、生抽15g、蒸鱼豉油10g、饮用水20g 制作步骤 1 锅内烧水，放入两片姜、一个葱结，一勺盐，烧开后，把洗干净后的鸡放入锅中再拿起，烫两三次，使鸡身受热均匀。
杀白鸡一只，然后在把鸡清洗干净。其他的材料小葱一小把，也需要清洗干净。然后洗干净之后将小葱打个结。在把小葱塞进鸡肚子里。可以将鸡放入高压锅中。另外些材料生姜一小块，切片，放入锅中。加入2勺料酒。适量盐。然后加入适量水，盖上锅盖，压7分钟即可。
白斩鸡怎么做的
1、白切鸡 食材：鸡肉，花椒，八角香叶，小葱，红葱头，生姜，浓缩鸡汁，花生油。 做法： 鸡肉洗净沥干水，小葱切粒，红葱头切碎，生姜用刀背敲绒放入小碗，加适量盐，加花生油拌匀备用。 烧滚水，将鸡放入滚水浸泡五秒钟左右捞出立即放入冰水浸泡五秒钟左右(来回“三进三出”)备用。
2、鸡清洗净，控干水分。把鸡、姜片、葱、料酒准备好。把姜片、葱、料酒加入烧开的一锅水里。水烧开后拽着鸡脑袋，把鸡慢慢沉入水中烫20-30秒，总共反复烫3次。鸡烫好后，皮会滑嫩。烫完的鸡水开后煮3-5分钟。关火，焖30分钟。焖好的鸡捞出放冷开水里放凉。
3、白切鸡属于粤菜系中的一种菜肴，又叫白斩鸡，在广东的受欢迎程度那是非常高的，相信很多小伙伴们都吃过白切鸡，白切鸡的做法十分的简单，而且不加任何的配料制作而成，所以可以很好的保持鸡的原味，下面就具体介绍一下好吃的白切鸡到底是怎样做出来的。
白切鸡的制作方法
1、白切鸡 用料：三黄鸡1只、小葱2根、生姜2片、盐8g、蘸料：姜末20g、洋葱末10g、热油8g、生抽15g、蒸鱼豉油10g、饮用水20g 制作步骤 1 锅内烧水，放入两片姜、一个葱结，一勺盐，烧开后，把洗干净后的鸡放入锅中再拿起，烫两三次，使鸡身受热均匀。
2、杀白鸡一只，然后在把鸡清洗干净。其他的材料小葱一小把，也需要清洗干净。然后洗干净之后将小葱打个结。在把小葱塞进鸡肚子里。可以将鸡放入高压锅中。另外些材料生姜一小块，切片，放入锅中。加入2勺料酒。适量盐。然后加入适量水，盖上锅盖，压7分钟即可。
3、经典粤菜白切鸡 用料 鸡1只；姜片5片；姜蓉适量；红葱头适量 做法 鸡洗净。如果用半只我感觉肉质有影响！一口大锅煮上大半锅水，放入姜片。水开后转小火，放入鸡。拎起来几次，让开水浸泡。加盖一小会儿，关火焖半小时。鸡如果太大，可中途翻面再加热一下。
