蒜薹煎凉粉怎么做
煎凉粉：将炒好的蒜薹推到锅边，将凉粉块放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，期间可以适当翻动，以免煎糊。混合翻炒：待凉粉煎好后，与蒜薹混合均匀，加入适量的盐、生抽、老抽等调味料，快速翻炒均匀。出锅前检查：在出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐分和酱油的量。
准备好材料，凉粉切块，蒜捣成泥，葱切碎放入十三香跟盐。锅里倒入一层油放入葱，倒入凉粉，煎至变色，熟够倒入蒜泥。
凉粉炒着吃，要先把凉粉切片煎一下，这样能够防止凉粉在炒制的时候粘在一起，在煎凉粉片时，也要注意凉粉片之间留一点缝隙，以防凉粉片之间粘在一起。 凉粉做好以后，不管是凉拌还是炒食，做法都是比较简单的，所以制作凉粉 美食 ，做好凉粉是关键。
方法：大米浸泡4小时，磨成米糊备用。首先，用清水浸泡仙草。洗净后放下加水将凉粉草煮至软身。煮熟后，将汁液留在锅中备用，将凉粉草从锅中取出(取出时，将草上的胶状物质放入前一锅中的汁液中，再取第二次)。取出凉粉草后，放凉，然后放入清水中搓出。
(6)平底锅中倒少许油，放入小饼小火煎；(7)一面煎金黄后，翻面，至两面都成金黄即可。韭菜煎凉粉【材料】：瘦肉、凉粉、韭菜、料酒、盐、生抽、生粉、油、姜丝、鸡精。
将韭菜洗干净了切成段，然后放入沸水里面焯一下，然后沥干水。土豆洗净后去皮切成丝。花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内，拌匀装盘即可。韭菜煎凉粉 材料：瘦肉、凉粉、韭菜、料酒、盐、生抽、生粉、油、姜丝、鸡精。
煎凉粉的家常做法
1、煎凉粉的做法步骤 1凉粉切片，火腿切片.2适量的油入锅，七成热时即可把凉粉和火腿放入煎 。小火煎，煎时可做一步工作，调汁。3葱、蒜切碎放入一个碗里，加入适量的酱油、醋、盐和糖。4凉粉和火腿煎至两面金黄，把调好的汁浇在上面搅拌出锅。
2、煎凉粉的家常做法如下：平底锅倒油，凉粉切块，入锅。煎至两面上干，微黄变脆。菠菜过水，捞出切段。蒜去皮拍碎切米。往煎好的凉粉上撒盐，倒醋，盖上锅盖，闷至醋挥发的差不多了，倒上蒜末，菠菜，铲匀出锅。
3、煎凉粉的家常做法如下：食材：凉粉、小葱、姜、蒜、油、醋、盐、豆瓣酱、生抽、糖、花椒粉、辣油、芝麻、花椒、青菜 步骤：凉粉切成条状，小葱、姜、蒜切末，豆瓣酱用刀剁碎。锅内倒入适量油，油温热时下入花椒小火炸香，然后捞出花椒不用，只留油。
4、蒜薹煎凉粉做法 蒜苔煎凉粉是非常不错的一种吃法，在制作的时候也特别的简单，准备好葱末，姜末，蒜末。再把准备好的蒜苔直接切成一段一段的之后，就可以把凉粉切成一块一块的都放在盘子里面准备备用。
自制凉粉(洗面)的家常做法怎么做好吃
1、自制凉粉的做法步骤 淀粉和水混合，搅拌均匀小火加热，同时不断搅拌，以防结块，刚开始水是奶白色的。 加热至液体开始变透明而且变成浆糊状、搅拌有阻力时即可关火。 倒至碗内，放凉后冷藏备用 吃的时候，就将碗倒扣，凉粉会自动脱出，切成自己想要的形状，调点汁拌一下就好。
2、第一步提前准备1碗绿豆淀粉，做凉粉一般用的淀粉有，扁豆淀粉，绿豆淀粉，地瓜淀粉，马铃薯淀粉，这些都可以用来做。第二步绿豆淀粉倒入盆里，再加入一碗清水，一定要用刚刚装绿豆淀粉的碗量清水，淀粉和水的比例是1比5，一碗淀粉使用了5碗清水，用筷子轻轻地拌和至没有一点粉状，粉浆就做好了。
3、自制凉粉的做法步骤 准备马铃薯淀粉一碗（在家门口菜场买的）。 将淀粉放在锅里，加5碗水搅拌均匀。 放在炉子上中火烧，边烧边搅拌。 烧到快粘稠时改小火，等到全部粘稠透明，关火再搅拌会。 倒在方形餐具里，带手套按平整，冷却后放冰箱里冷藏一夜。
4、准备好面条（湿面）自制凉面的做法 步骤1 在蒸帘上涂抹上大豆油自制凉面的做法 步骤2 水烧开，架好架子自制凉面的做法 步骤3 把面条放在蒸帘上，一起放在架子上蒸。盖上锅盖蒸10分钟，面条被蒸透变成金黄色即可。
