生焖鲈鱼的做法
酱烧鲈鱼的做法 新鲜宰杀的鲈鱼一条。清理干净后抹料酒，撒姜丝腌制2分钟。配料准备。葱，姜，蒜全部改刀。大酱中加入凉开水稀释后备用。锅中注入食用油，7成热时下鲈鱼。煎制两黄焦黄。加入姜，葱，蒜翻炒。淋入大酱水。大火烧开后转小火慢炖10分钟。加鸡粉调味。
生焖鲈鱼 材料：鲈鱼、蒜头、姜片、大葱、洋葱、香菜、啤酒、白胡椒粉、盐、蚝油、食用油 做法：鲈鱼清洗干净沥干水分，加入白胡椒粉，盐，蚝油，抓拌均匀，加入干淀粉继续抓拌均匀，备用。砂锅内倒入底油，洋葱切圈，均匀铺到锅底，防止鱼粘锅。
鲈鱼的4种家常做法如下：清蒸鲈鱼、酸菜鲈鱼汤、麻辣鲈鱼、干烧鲈鱼。清蒸鲈鱼 将鲈鱼洗净，用刀在鱼身两侧切几刀，撒上姜蓉和蒜蓉，加入适量的盐、料酒和生抽拌匀，腌制片刻后，放入蒸锅中清蒸约10-15分钟即可。蒸熟后，淋上热油，撒上葱花、香菜等调料即可享用。
做法,饼铛烤鲈鱼怎么做好吃,饼铛烤鲈鱼的家常做法
1、鲈鱼去鳞，洗净，剖开后去掉中间的主干骨，整个鱼承平铺样式。加入姜末，蒜末，生抽及少量盐腌20分钟左右。电饼铛预热，加入少量油，放入花椒爆香 在饼铛加热时，将鱼正反面撒层面粉后备用。同时烤箱预热200度 饼铛热后，净花椒取出，放入鱼两面煎至金黄。
2、放入鱼：将腌制好的鱼放入电饼铛中，可以在鱼身上放一些葱段和香菜增加香气。烤制：盖上电饼铛的盖子，根据鱼的大小和厚度调整烤制时间。一般中等大小的鱼需要烤制约15-20分钟。期间可以翻面一次，确保两面都能均匀受热。检查熟度：用筷子轻轻扎鱼肉，如果能轻松扎透，说明鱼已经烤熟。
3、准备用料。鲈鱼、玉米油、烧烤料、香辣酱。鲈鱼处理干净。用厨房剪把鱼嘴剪开。用厨房剪沿鱼脊骨两侧一直剪到鱼尾，别剪透了，小心鱼背部的鱼皮。右侧也沿脊骨剪到鱼尾。用剪刀把鱼尾部的骨头横着剪断，左手捏住鱼脊骨，用剪刀把鱼脊骨剪剔出来。洗净，完整铺在菜板上。
4、做法 将鱼去肚洗净备用，准备好配料。将鱼和其它调料一起用锡纸包好。将包好的鱼放在烤盘上，入电饼铛烤10分钟，然后翻面再烤10分钟。出炉了，味道还是不错滴，呵呵。
5、海鲈鱼1条；小芹菜1棵；红椒半个；黄椒半个；洋葱半个；盐适量；黑胡椒20g；料酒2勺；蒸鱼豉油适量；葱3根；姜20g；海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味。鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝。再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制4个小时以上。
鲈鱼怎么做好吃法大全
1、做法 鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。
2、【圆泡椒蒸鲈鱼】材料：鲈鱼1条（一斤多点），圆形泡椒12个，葱8根，姜8片，泡椒汁5大勺，料酒3勺。做法：鲈鱼洗净后两面打花刀，方便入味。将鱼放盘子里，里外都加上葱段姜片，再淋上5大勺的泡椒汁，3大勺的料酒。放入蒸箱，125度，蒸15分钟即可。一个小锅里倒点花生油，小火熬热。
3、鲈鱼怎么做好吃，它有哪些常见的菜名清蒸鲈鱼 打开百度App，看更多美图 金汤开味鲈鱼 酸菜烧海鲈鱼 锡纸包鲈鱼锡纸菜总是能把人的胃口吊得老高，打开锡纸的一瞬间，伴随着一股热气，香气随即也扑面而来，让人有大快朵颐的冲动。
4、鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟 姜、蒜切丝待用 锅烧热，先用生姜擦一下锅底，煎鱼时候鱼皮不会粘锅 倒入油适量，油热后把鱼放入油锅，略煎一下，盛出 锅中放入切好的葱、姜、蒜，八宝豆豉酱炒香，然后放入煎过的鲈鱼。
5、清蒸鲈鱼的做法 鲈鱼1斤2两（鱼太大，怕盘子摆不下），葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许，枸杞几粒 去鱼尾，从腹部到背部均匀地切条，再把鱼头切下。刀要快，我切的时候一不小心切了一下手，后来是LG帮我切的 在鱼的两侧抹适量盐，鱼肚子里面也抹点盐 葱、姜切丝，铺在盘子底部。
6、做法：大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸8～10分钟，鱼熟后立即取出，拣出姜片、葱丝。将鸡汤烧滚后，浇倒鱼身上，饰以香菜段即可。Tips：如果没有鸡汤，可以用鸡精调入清水中来代替，加入鸡汤主要是增加清蒸鱼的鲜味，不加也可以。
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1、清蒸鲈鱼 将鲈鱼洗净，用刀在鱼身两侧切几刀，撒上姜蓉和蒜蓉，加入适量的盐、料酒和生抽拌匀，腌制片刻后，放入蒸锅中清蒸约10-15分钟即可。蒸熟后，淋上热油，撒上葱花、香菜等调料即可享用。酸菜鲈鱼汤 将鲈鱼切块，用盐、胡椒粉和料酒拌均匀，腌制片刻。
2、先把生姜切片，小葱切末，鲈鱼鱼头切下，沿着鱼龙骨片下两侧鱼肉，把鱼尾切下和鱼头放在一起备用，鱼肉的肋骨片下，鱼肉片成鱼肉，鱼骨斩成小段清洗干净 热锅倒油，先放入姜片爆香，放入鱼骨爆炒，放入少许料酒去腥，放入大半锅热水，这样烫更白，中小火烧30分钟。
3、鲈鱼怎么做好吃 下面我们就来介绍几种鲈鱼的作法。清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼、香葱、姜、米酒、蒸鱼豉油、食盐、胡椒粉、猪油、植物油等。做法：(1)一半姜葱切细丝泡水备用。(2)鲈鱼洗净，用刀把它身上的肉划开，切成花刀。
