凉糍粑的做法,如何做,怎么做
1、凉糍粑的做法详细步骤 糯米粉加入清水和成湿面团；下结子包入豆沙馅，搓成长条形，上笼蒸熟；配黄豆面、白糖碟上桌即成。
2、糍粑的制作：将蒸好的糯米放入石臼中，用木槌捣打至糯米粘稠成团，然后取出放在案板上。将糯米团擀成薄片，然后切成小块，即成糍粑。调料的准备：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。先下葱花和蒜末炒香，再加入辣椒粉和花椒粉炒出香味。加入适量的酱油、醋、糖和盐调味，炒匀后关火。
3、步骤一：糯米用清水浸泡一晚上。步骤二：蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里。步骤三：锅内烧水，大火三十分钟蒸熟糯米饭。步骤四：蒸饭的时候预热电饼铛，把芝麻放里一分钟。步骤五：一分钟后揭盖，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄。
4、首先，我们需要准备好以下材料：糯米粉、清水、食用油、盐、葱花、香菜、花生碎、黄豆酱、辣椒油、花椒粉、鸡精、白糖等。这些材料可以在超市或者菜市场购买到。接下来，我们开始制作凉糍粑。泡糯米：将糯米粉放入大碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，使糯米粉充分吸水。
5、教您凉糍粑怎么做，如何做凉糍粑 将熟黄豆、熟芝麻磨成细粉。 两种米洗净，浸泡20小时，洗净，入笼蒸熟成米饭，倒入石臼（或绞肉机）用木棒捣成茸（或绞成泥坯）成皮坯。
6、，然后把黄豆粉放到一个空盘子了，把捣好的糯米搓成一个个小球状，放到黄豆粉里。5，我们要把糯米球裹好黄豆粉，裹成下图的样子就可以了。然后开始做糍粑冰粉：6，首先我们在锅里加上一小碗水，再加上红糖、黄糖开始熬制。7，然后把红糖黄糖熬化，关火盛碗里凉冷冻冰箱冷藏备用，如下图所示。
糍粑的制作方法
准备500克糯米加水浸泡10小时，浸泡好的糯米放进蒸笼里蒸20-30分钟，（具体时间看你火大小，只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了）。蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。
糍粑的做法步骤10没有往些年家乡那种搥窝，我用了个笨方法，就用蒸糯米饭的纱布，包住主饭，然后用擀面杖使劲捣呀捣呀。
农村糍粑制作全过程 食材：糯米适量、水适量。先把糯米淘好，用清水泡二十四小时左右。然后放在木桶里蒸，直到把米饭蒸熟。然后把蒸熟的糯米倒入对窝 。然后用木锤敲打 打糍粑可是体力活，一般两个人对打，先揉后打。
步骤一，糯米提前浸泡，泡到用手指能轻轻碾碎的程度就可以。步骤二，浸泡好的糯米洗净，沥干水放入蒸锅内。糯米量大的话，建议分两层或分次蒸，一锅蒸太多的话容易夹生。开大火蒸，水开后计时15分钟。步骤三，时间到以后，将蒸好的糯米饭趁热取出。
糍粑的常见做法是：食材用料：水磨糯米粉 130克 、玉米淀粉 30克、白糖 45克、水或者纯牛奶 250克 、玉米油 20克、熟黄豆粉 适量、熟白芝麻 适量。常见的糍粑做法和步骤：把水（或纯牛奶）、油、白糖，全部放在一起搅拌到白糖全部融化。
凉的糍粑是哪个地方清明节的美食?
1、系南方各族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。本人来自重庆秀山（渝·秀）的一个小山村，这篇文章的主要内容更多是回忆儿时记忆。
2、艾糍是传统的小吃，一般在清明节食用，在客家人的餐桌上，艾草可算是一种常见的食材。
3、凉糍粑是川渝一带知名的汉族小吃。色香味俱佳，糯软醇甜，入口凉爽，沁人心脾。用糯米制作而成。
4、艾叶糍粑也是是广西多地清明时节传统食品，一般会带两个放到墓前孝敬祖先。刚出锅的艾叶糍粑有点过于黏，放一段时间冷却之后水汽蒸发，就会变得软糯适中了。放凉吃，清香可口，风味不减。据说清明前后的艾叶长得最好，10月份左右就少有了。
糍粑的做法,糍粑怎么做
准备500克糯米加水浸泡10小时，浸泡好的糯米放进蒸笼里蒸20-30分钟，（具体时间看你火大小，只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了）。蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。
粘米粉 克 糯米糍粑的做法 碗里倒上刚烧好的开水，并放入白糖搅拌溶解；盆里倒入糯米粉、粘米粉【可以只放糯米粉】，再分次少量添加白糖水，用筷子搅拌成棉絮状，再用手按揉成光滑不粘手的面团。将红糖块在菜板上切成碎。
糍粑的做法步骤121手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团 糍粑的做法步骤131再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉，就可以开吃啦。糍粑的做法步骤141糍粑团很香，很想跟父亲母亲一起吃。
做法 ：首先我们先把熟糕粉准备好，就是将糯米粉放入锅里小火翻炒至熟，微微泛黄的熟糕粉了。放凉待用。
打糍粑 材料 糯米 做法 糯米浸泡一夜上蒸笼蒸熟。 蒸米中间可以撒1-2次水。蒸好的糯米饭放搅拌机里把米搅烂。这步可以基本把米搅烂，但还是有些半颗的米粒。然后把米糊糊放抹有薄薄一层色拉油的塑料带里，用捶肉的工具，捶吧，捶到米粒几乎消失就好了。
怎样做糍粑?
准备500克糯米加水浸泡10小时，浸泡好的糯米放进蒸笼里蒸20-30分钟，（具体时间看你火大小，只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了）。蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。
红糖 克 白糖 克 开水 克 油 克 粘米粉 克 糯米糍粑的做法 碗里倒上刚烧好的开水，并放入白糖搅拌溶解；盆里倒入糯米粉、粘米粉【可以只放糯米粉】，再分次少量添加白糖水，用筷子搅拌成棉絮状，再用手按揉成光滑不粘手的面团。将红糖块在菜板上切成碎。
依次做好所有的面团 6将红糖用开水搅拌至融化，最好再过筛一下备用 7锅中放入食用油烧热，将糍粑放入 8小火煎至两面金黄色 9如果锅里还有多余的油，先把油倒出来，再倒入刚才调好的红糖水 10转大火收汁，让每个糍粑都裹上糖浆即可关火盛出食用 糯米洗净蒸熟。
糍粑的做法步骤111直到 糯米饭被捣得烂烂地成泥状了，就可以做糍粑团啦 糍粑的做法步骤121手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团 糍粑的做法步骤131再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉，就可以开吃啦。糍粑的做法步骤141糍粑团很香，很想跟父亲母亲一起吃。
步骤一：糯米用清水浸泡一晚上。步骤二：蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里。步骤三：锅内烧水，大火三十分钟蒸熟糯米饭。步骤四：蒸饭的时候预热电饼铛，把芝麻放里一分钟。步骤五：一分钟后揭盖，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄。
重庆做糍粑的风俗：通常在中秋节，把蒸熟的糯米导入石舀里，用芦竹把糯米捣碎，再撒上黄豆粉、白糖。糯米具体做法：糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。
做糍粑米应该蒸还是煮
做糍粑的糯米一般是用蒸笼蒸熟的，因此淘好的米必须要浸泡半小时到一小时，这样米才能蒸熟。当然你如果用高压电饭锅烧，就比较简单，淘好米直接就可以煮了。
一般情况下你把糍粑放入锅中中火煮10分钟左右就能熟了，还可以蒸熟它，想更软一点的话可以蒸半个小时。如果是体积比较大的话，要蒸30~40分钟以上。
都可以。根据百度百科资料显示，糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹子来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑，流行于中国南方地区。
