延禧攻略|魏璎珞的饭菜:苏造肉、羊肉汤、还有永琪给的粽子糖
1、璎珞觉得菜比较好吃，就想让皇上也吃一点，李玉又说了，传膳的时候不能劝膳，这是老祖宗留下来的规矩。在《延禧攻略》中，永琪和令妃特别的亲近，特别喜欢拿一些小玩意儿去看魏璎珞。有一次，拿了粽子糖打算给九妹，没想到被魏璎珞发现了，直说永琪偏心，连糖都不让吃。
2、皇帝自恃动心，实际上在璎珞来看仅仅见一个爱一个。可是针对君王自身来讲，坐上这一九五之尊部位，他便是要舍弃掉自身的感情的。由于他要始终保持理智，而且作出恰当的分辨和恰当的管理决策。爱上一个人对他而言很艰辛，迷上璎珞这一一心仅有恨的女子也是辛酸。
苏造肉是什么
历史为证：卤煮小肠，又称卤煮火烧，起源于清宫廷御肴“苏造肉”，距今已有二百年历史，后从宫廷传入民间，京城城南一带陈兆恩、陈世荣父子对苏造肉加以改造，后传至第三代陈玉田。陈玉田从小学艺，子承父业，历经几十年，从沿街叫卖到固定设摊，终于创出了闻名京城的“卤煮小肠”。
这种配制的香料煮成的肉汤，因张东官是苏州人，就称苏造汤，其肉就称苏造肉。
卤煮是出自于清宫廷的“苏造肉”。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪内脏代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。
卤煮火烧起源于北京的南横街，是一道汉族传统小吃，他的前身是“苏造肉”，关于他的历史可谓是十分悠久，据说在清朝光绪年间，河北三河县有位姓赵的人，和一个名字叫做陈兆恩一起卖苏造肉。
苏造肉的做法
在家做卤煮的关键是，原材料要清洗干净，火候要掌握好，汤底要足够入味，才能保证卤煮味道正宗。传统的北京知名小吃，有着一定的历史起源卤煮是北京著名的小吃，一度更是历史著名的宫廷菜品之一。卤煮的起源有两种说法，一种是清朝时期宫中有一道名菜叫做苏造肉，这道菜的由来有一定的典故。
用老汤煮肉是做苏造肉的第一道工序。苏造肉是第二道工序，也是成品工序。调汤时也是用一定比例的水和酱油、盐，开锅后，把需用的中药品种碾成粉末，用布袋缝制装好放入汤中同煮，汤中发出药料及调料的香味时，即成苏造汤。用以煨肉。
第一遍要用凉水煮原料，以去除杂质，这时要先放猪肺，然后按顺序放猪肠、猪肚，烧沸后，才放入猪肝、猪心，微火烧煮二十分钟后，要先捞出肝、心，再过一小时，再捞出肺，再过半小时，才捞出肠和肚，之后去油，重新下锅煮半小时日，当能用竹筷扎进时，同时捞出。
卤煮在北京是一道著名的的地方传统小吃，它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食副食和热汤都有了。卤煮起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。
家庭版北京传统小吃卤煮是怎么制作的?注意事项有哪些?
1、卤煮的做法先将料酒、葱、姜倒入冷水锅中，然后将肘部、鸡翅、鸡爪放入锅中，煮沸，烫后去除出血泡沫。将所有准备好的香料放入纱袋中，并将口袋绑紧。烧热一壶开水，加入葱姜、烫肘、鸡翅、鸡爪。用大火煮沸，然后用小火慢炖1小时。加入淡酱油、黑酱油、冰糖、盐和香料，再炖一小时。
2、．烙成两面结痂即可。10．准备好卤煮所用的材料。
3、卤煮在北京是一道著名的的汉族传统小吃，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮（有时也用猪腰子），买一碗主食副食和热汤都有了。
北京卤煮正宗详细做法是怎样的?
1、先用凉水把猪肠、肺、心洗干净，然后锅中加自来水，把洗干净的猪肠、肺、心，凉水下锅焯水，水开焯7-8分钟，撇去浮沫，捞出。将焯过水的，肠、肺切块，心切片。把炸豆腐切三角型的块状。
2、将猪小肠和猪肺清洗干净。2 洗净的小肠放入冷水锅中。3 大火烧开，煮至10分钟后捞出。4 猪肺煮至10分钟。边煮边撇出血沫。5 再将豆腐切成大三角。6 下入油锅。炸至金黄后捞出沥油。7 将面加入清水揉成软硬适中的面团，饧至1小时。8 面团分钟小面团后按扁。9 将面饼放入煎锅中。
3、第一步用刀将豆腐切块，如下图所示。葱姜也切好，放一旁备用，如下图所示。将豆腐放入油锅中，高温油炸，表面渐硬出锅。锅内放油，放入桂皮，肉蔻，花椒，大料，小茴香，小火慢炒。放入姜片，葱，料酒，酱油，黄酱和适量水。接着放入干辣椒，醋，盐和味精，搅拌一下。
4、做法： 准备好烧饼。 豆腐大火炸至金黄备用。 将准备好的下水焯水，捞出沥干备用。 五花肉单装盘切片。 起一口锅，放入准备好的香料和焯过水的下水。 四十分钟后，放入准备好的烧饼。 装盘，成品展示。
5、卤煮在北京是一道著名的的汉族传统小吃，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮（有时也用猪腰子），买一碗主食副食和热汤都有了。
6、在家做卤煮的关键是，原材料要清洗干净，火候要掌握好，汤底要足够入味，才能保证卤煮味道正宗。传统的北京知名小吃，有着一定的历史起源卤煮是北京著名的小吃，一度更是历史著名的宫廷菜品之一。卤煮的起源有两种说法，一种是清朝时期宫中有一道名菜叫做苏造肉，这道菜的由来有一定的典故。
