削面羊肉卤子如何做
1、接下来，制作羊肉卤子。选用新鲜的羊肉，切成小块，焯水后洗净备用。起锅热油，放入葱姜蒜和香料爆香，再下入羊肉煸炒至变色。加入生抽、老抽、料酒、蚝油等调味料，翻炒均匀。加入没过羊肉的热水或高汤，大火煮沸后转小火慢炖1小时以上，直至羊肉软烂入味。
2、肉卤：主要原料：熟羊肉200克，鸡蛋500克。辅助原料：黄花菜20克，木耳10克，鲜腐皮200克，冬笋100克，虾米50克，姜末15克，猪油20克，花椒2克，芽菜100克，酱油20 克，味精、香油、胡椒面、干黄酱、水淀粉各适量，葱段50克，蒜3瓣。
3、先把羊肉放盆内用温水洗净放在菜墩上，用刀切核桃块放入盆内，冲净血水控干待用。
万古羊肉打卤面怎么样?
1、万古羊肉卤有什么营养价值？羊肉的补益和治疗作用都很有效。
2、羊肉卤正宗传人，申氏十九世祖申自忠先生，早年深得先人之真传，精通制卤技术，制作出的羊肉卤色鲜、味美，风味独特，远近闻名。人有云：五湖四海皆吃遍，不如万古羊肉卤面。
3、万古羊肉面用羊肉做卤，羊肉加二十多种香料炒制三个小时，生葱浇上热汤再下面条，最后浇上做好的卤，就成就了一碗香味浓郁，口感爽滑的羊肉面。都说“东南西北都吃遍，不如万古羊肉面”，吃上这一碗，身上、心里都暖和了。说着说着，我饿了。。
4、将所有卤包药材装入棉质卤包袋中；再用棉线困紧，即为羊肉炉卤包。材料 羊肉600公克，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，卤羊肉卤包1包，盐1小匙，米酒1大匙，油2小匙 做法 将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。羊肉洗净切块。
羊肉蒸卤面家常做法,正宗羊肉蒸卤面怎么做
1、蒸面条：将切好的面条放入蒸锅，大火蒸约10分钟左右，蒸至面条熟透即可。准备配菜：将青菜、黄瓜、豆芽等洗净切好，备用。出锅装盘：将蒸好的面条盛入碗中，加入煮好的卤汁，摆上青菜、黄瓜丝、豆芽等配菜。调味：根据个人口味在面上加入蒜泥、辣椒油和醋进行调味。
2、原料主料：生细面400克，猪瘦肉100克，鲜虾仁100克。 辅料：水发香菇10克，鸡蛋1个，水发黄花菜20克。 调料：熟猪油30克，精盐5克，湿淀粉20克，肉清汤800克，味精6克，葱、姜、蒜末各3克，香油、油葱、胡椒粉适量。
3、。将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。2。用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。3。用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽，加醋，番茄酱和盐适量，炒两分钟。加400毫升温水，水开后继续烧10分钟。4。
4、蒸卤面 生面条用熟油拌匀，上锅先蒸十分钟。 猪肉肥肉分开，锅里烧菜籽油，下入肥肉煸出油，再下入瘦肉，加入白酒、花椒、桂皮、八角、葱姜、老抽，再加入土豆条、豆角段、黄豆芽炒香，调入盐、味精鸡精，加水炖到八成熟即可出锅。
正宗陕北羊肉面的做法怎么做好吃又简单,做法图解分享
1、首先我们需要准备一块上好的羊肉，需要先将表面清洗干净。之后将大块羊肉放在案板上，用刀切成一小块一小块的方块的形状，注意羊肉切的大小适中，不要切的太小，不然就失去了原本的样子，味道和口感都会改变。
2、第一步，要准备一块上好的羊肉，再将其表面洗净，然后把它剁成大小适中的羊肉块，但是注意哟，不能过大或过小，那样会影响羊肉的口感。第二步，做羊肉面的汤，倒入油，然后放入处理好的羊肉，加入葱花、酱油、醋进行翻炒，然后加入适量温水，将水烧温，不用烧开。
3、将熟羊肉放在案板上切成片，待用；锅置火上，加入一些清水煮开；随后，下入面条煮开，煮上3——4分钟；接着，合入切好的熟羊肉翻动一下煮开；然后，加适量的生抽、盐、鸡精，调味翻匀；最后，盛出装入碗中，搁入葱花，即成。
4、准备的食材有：熟羊肉一块、西面条一把、油泼辣子准备、盐、十三香、葱花末、香菜末、羊血一小块、羊血随意。生姜末、食用油等。羊肉切小块备用。起锅热油，油温五成热倒入生姜末和羊肉一起爆炒。炒制七八分钟后加入水烧汤，水开放盐，十三香、羊血等。
5、准备配菜：白萝卜可以切成片或丝，与羊肉一起炖煮，增加汤的鲜美。香菜和青蒜切碎备用。组合：将煮好的面条放入碗中，加入炖煮好的羊肉和适量的高汤，撒上香菜、青蒜和辣椒粉。调整口味：根据个人口味，可以在面上淋一些热油或者醋，增加风味。
羊肉卤捞面条的做法大全
1、首先，准备好所需的食材：羊肉、面条、葱姜蒜、香菜、干辣椒、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖和食用油。将羊肉洗净切块，葱姜蒜切末，香菜切段备用。接着，开始制作卤汁。在锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末、干辣椒、八角和花椒煸炒出香味。然后加入羊肉块，翻煎至两面微黄。
2、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条 笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。豆角，蒜薹，羊肉，豆芽挑好，洗净。豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片。蒜切碎，葱斜切片。
3、羊肉面条卤子做法 食材：羊肉100g，面300g。方法/步骤：1先来说和面。加入面粉一碗，加入温水开始和面。保正活的面比一般面要硬一些，和面要点是三光，盆光，面光，手光。2然后把和好的面放在盆里盖上盖静置半小时，醒面。3面醒好以后就可以再揉一会。
4、白的面条，绿的菜叶，红的卤子，使人食欲大增。 编辑本段配料制作羊肉板面卤子的制作也十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、羊油和羊肉等。制一锅卤子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将羊油稀释烧沸，然后再下佐料。
