山药鱼片汤是怎样制作的?
处理鱼片：将鱼片洗净，用刀切成薄片，放入碗中。加入适量的料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。然后，将腌制好的鱼片裹上一层薄薄的淀粉，使其口感更加滑嫩。处理淮山：将淮山去皮，切成薄片或丝状，备用。烧水：在锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段，大火烧开。
山药鱼片汤——健脾益胃、滋补强壮 【原料】鱼肉250克，山药20克，海带丝、豆腐、调料等适量。【制作】(1)将鱼肉切片，山药研成粉末。(2)在锅中加水，放入海带丝和山药粉，煮开后放入豆腐 块和鱼片及适量盐，煮熟后加入葱花、胡椒粉等即可。【服法】佐餐食用。【功效】健脾益胃、滋补强壮。
山药鱼片汤 【原料】鱼肉250克，山药20克，海带丝、豆腐、调料等适量。 【制作】(1)将鱼肉切片，山药研成粉末。 (2)在锅中加水，放入海带丝和山药粉，煮开后放入 豆腐块和鱼片及适量盐，煮熟后加入葱花、胡椒粉等即可。 【服法】佐餐食用。 【功效】健脾益胃、滋补强壮。
砂锅山药鱼头汤的做法用料：鱼头 1个、山药 1根、枸杞 适量。辅料：椒 1个、泡萝卜 半个、姜片 适量、大葱 适量、料酒适量。
[制作]将鹌鹑洗净，切块，放沙锅中加山药、党参、精盐，大火烧开，改小火炖30分钟，肉熟后肉饮汤。[服法]佐餐食之。[功效]健脾养胃，适用于体倦乏力，神经性厌食症等症。山药鱼片汤 [原料]鱼肉250克，海带丝50克，豆腐100克，调料适量。
红烧山药鱼的做法大全家常
红烧鱼的做法：准备一条刚杀好的鱼，个头不需要特别大，鲈鱼、武昌鱼、鲫鱼、草鱼都可以，喜欢哪种鱼就用哪种。一般买鱼的时候老板会帮忙杀好，也会简单处理，带回家后要再仔细处理干净，看鱼鳃、鱼鳞、黑膜、内脏有没有去干净，再将用流动水冲洗，去掉鱼血。
红烧鱼的正确方法如下：将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
红烧鱼家常做法图解1 原料：鱼块、生姜片、红辣椒、青辣椒。做法步骤：第1步、鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。第2步、可以大火，看牢不要糊，出现金黄以后依次翻面，继续煎。
食材用料：鲫鱼、香葱、辣椒、姜、蒜、盐、料酒、醋、酱油、生抽、白糖、鸡精，水淀粉。去鳞和内脏洗净备用、在鲫鱼两面身上划一字花刀。用盐、料酒、少许醋、生抽、酱油掩制15分钟！锅倒油烧热加点盐放入鲫鱼煎至。
鱼和山药能一起吃吗
可以一起煮汤的，可以做成山药鲫鱼汤进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鲫鱼 500克、山药 300克、枸杞 30粒、姜 适量、葱 适量、花生油 适量、盐 适量、料酒 少量。第一步将准备好的鲫鱼处理干净，加料酒和姜片，腌制半小时。然后将葱白切段，叶切碎，放一旁备用。
可以的而且还很好吃哦。食材青鱼头450g山药300g黑木耳15朵 步骤 青鱼头去鳞，去鳃，洗净，从中剖开。黑木耳泡发好，洗净，山药去皮洗净.山药切薄片.锅里油热，放入鱼头 两面煎一下。
山药鱼对人体非常有益。经常吃山药鱼可以缓解脾虚、劳累等症状。同时，鱼类富含蛋白质，对人体具有很高的营养价值。所以两者可以在一起食用。下面我来了解一下鲈鱼的相关知识。鲈鱼本身没有毒，食用不会引起中毒。但鱼头和鱼的内脏尽量不要吃，鱼的毒素都聚集在那里。所以不要吃。
银鳕鱼山药小米粥做法
1、鳕鱼一块解冻。葱姜丝腌制，加一点水蒸几分钟。大米小米加水提前煮熟。青笋叶洗净。上锅煮熟。煮好的青菜切碎，银鳕鱼取肉装碗里。粥煮熟以后混合银鳕鱼。最后混合青菜。搅拌均匀，最后在碗里撒上盐即可。
2、做法：将冷冻的鳕鱼块解冻后，挤去冰水，洗净，放入一小碗中，加入少许香醋，上屉蒸10分钟。蒸熟后，将鳕鱼中的软刺挑出备用。将小米、大米、玉米渣洗净后倒入锅中，加入一碗水，煮10分钟。此时将鳕鱼打散放入杂粮粥中继续煮沸，直到粥变浓稠即可。
3、首先把大米和小米清洗干净。山药去皮洗净之后切成片状。将山药与大米小米一起放在锅中煮。胡萝卜去皮后捣成泥。加在锅中，所有食材一起煮，直至煮烂就可以了。胡萝卜银鳕鱼粥 食材明细 ：鳕鱼，胡萝卜，大米等。制作步骤 ：将鳕鱼和胡萝卜分别清洗干净，蒸熟。
砂锅山药鱼头汤?
1、大头鱼汤 大头鱼头一个，豆腐，姜、葱、盐适量。鱼头洗净，抹上适量盐，放置5分钟后，热锅加适量油煎一下。鱼头两面煎后放入砂锅中，加入适量开水、姜丝炖煮30分钟。鱼汤变得浓稠后加入切成小块的豆腐，再煮10分钟，加入适量葱花，调味即可。
2、鱼头汤很美味，能够刺激性胃酸的代谢，提升胃口二淮山药鲫鱼粥将草鱼去除骨骼，切割成一小块，用吉士粉调均匀小米粥煮开，放进淮山药，文火熬煮5分钟，放进鱼肉，再煮5分钟就可以服用了淮山药具备润肺健脾的作用。
3、食材：胖头鱼鱼头（花鲢）1000克左右，老姜一块切片，干辣椒五六个（剪小段），芋艿（山药也可以）10个左右（去皮切成对半），鸡毛菜（小青菜或菠菜）200克。鱼头一切两开，洗净擦干水份（防油溅）。热锅冷油，先下生姜煸香，我买的鱼头较大，分两片煎的。
4、山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。
5、．鱼头治净，对半剖开后煎香；天麻、红枣、山药片、玉竹、陈皮、沙参均洗净浮尘；枸杞泡发洗净。2．煲内倒入适量清水，放入所有原材料，用大火煮沸，再改小火慢慢炖至汤汁呈乳白色。3．起锅前，加入盐调味即可。
6、砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。山药去皮，切滚刀块。 把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。 作用：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是秋季脾胃虚弱者的最佳药方。 养胃汤食谱：豆腐咸鱼头汤 原料：豆腐4块，咸鱼头1个，白菜干100克。
