清炒虾仁的简单做法是什么?
清炒虾仁的做法：青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右热锅上油，油热后下入姜末炝锅，倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用余油再次烧热，下青红椒块炒至断生，加少许盐调味。
第1种，直接炒的清炒虾仁。新鲜小白虾剥出虾仁备用。小葱切碎末，另准备一点猪油。国内直接倒入猪油，再撒少许盐。猪油热后，这些可以放入虾仁翻炒，大火翻炒二三十秒，马上撒葱花就可以出锅了。这时虾仁已经发白，但其内部还是透明没有熟的。此时利用的是烹调本身的温度，把内部虾仁焖熟。
清炒虾仁的家常做法大全：胡萝卜切丁和豌豆、玉米一起冲洗干净，鸡蛋只要四分之一的蛋清就够用了。蛋清里加一勺淀粉、四分之一勺盐后搅拌均匀，将虾仁放入搅拌后静置15分钟。将上完浆的虾仁放在干净的吸水布上将水分吸干。起油锅先把配菜煸炒一下盛起待用。热锅冷油把虾仁放入煸炒。
虾仁清洗干净，去掉虾线。 加入1小勺盐。 加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。 加入2小勺淀粉。 抓拌均匀。 胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。 锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁。 虾仁变色后即可捞出。 加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生。
主料：虾仁175克、尖辣椒2个。辅料：葱1根、姜2片、蒜辣椒2个、料酒1勺、淀粉1/2勺、盐1/3勺。首先准备食材。鲜虾处理干净；调入料酒、胡椒粉、淀粉稍腌一下。尖椒切滚刀块；葱姜蒜备用。热锅放油，爆香葱、姜、辣椒。放尖椒、盐翻炒。放入鲜虾翻炒断生。
方法步骤 虾仁吸干外表水份用油、蛋清、淀粉、上浆；胡萝卜切丁，青豆汆熟；起油锅，胡萝卜入锅爆一下，然后下虾仁，加盐，料酒翻炒；加入汆熟的青豆翻炒均匀即可出锅。清炒虾仁家常做法 清炒虾仁食材准备 虾仁，淀粉，盐，葱白，料酒。
竹笋和牛奶可以一起吃吗
1、牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者搭配在一起会结成不溶性草酸钙。这极大地影响了人体对钙的吸收，严重者会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢的现象。所以下次千万别去喝巧克力味的牛奶咯！果汁。
2、笋和牛奶可以同时食用。两个都是普通食品，没一点问题的。
3、吃了竹笋以后是不可以喝牛奶的。因为竹笋中的草酸含量丰富，而牛奶中含有丰富钙质，草酸遇钙易结合生成草酸钙，这种物质在体内难以消化溶解，会影响人体对钙质的吸收，如果竹笋没有焯水，是直接生吃的话，那么就不建议和牛奶一起食用了，以免出现消化不良的情况。
4、牛奶可以和笋一起吃。不能和笋一起吃的东西（其中没有牛奶）：竹笋+红糖相克：红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者生化成分复杂。竹笋蛋白中含有16～18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这是一种对人体十分不利的物质。
5、锅里倒入牛奶，可加一点水，等烧开后放入竹笋，焯熟。将芦笋取出，牛奶放一边另用。取三分之一的竹笋放在一边做汤汁用。这里我一般会选偏老的，留嫩的做菜。热锅倒少量油，放入蒜末，炒香，放入虾仁，翻炒至虾仁微微泛红，便可放入竹笋，一起翻炒。
6、竹笋不能和羊肉一起吃，会引起肠胃功能的紊乱，影响人体的消化功能，会导致腹泻，危害人体的健康，不利于人体的生长发育。竹笋不能和豆腐一起吃，他们两者搭配同食，有可能会形成结石，不利于人体的生长发育和新陈代谢，应尽量避免食用。
清炒虾仁的步骤?
西兰花洗净后用盐水浸泡半个小时，浸泡好之后的西兰花去掉根茎，摘成小朵。虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。在锅中加入适量的清水，烧开后加入少许盐，放入西兰花，煮几分钟熟后捞出。锅中放入少许的油，放入蒜末。放入虾仁翻炒变色，放入西兰花翻炒均匀后即可出锅。
虾仁去沙线、洗净，并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；、葱姜蒜切片；虾仁中加入葱姜蒜片、1/4小勺盐、白胡椒粉和料酒，抓匀；再加入干淀粉和蛋清；充分抓匀后静置5到10分钟，多抓一会儿，抓到感觉虾仁黏黏的；黄瓜洗净，去头尾，顶刀切成薄片，越薄越好；（老公的“爪子”。
虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒 做法 虾仁洗净用牙签挑去虾线。鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清 将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中 将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
清炒虾仁是一道简单而美味的中式菜肴。以下是清炒虾仁的一种常见烹饪技法：配料：250克虾仁 适量盐 适量生抽 适量料酒 适量葱姜蒜末 适量胡椒粉 适量淀粉 适量食用油 步骤：将虾仁洗净，去掉虾线，用纸巾吸干水分。在虾仁中加入适量盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
清炒虾仁的做法步骤 青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用。 虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右。 热锅上油，油热后下入姜末炝锅，倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用。 余油再次烧热，下青红椒块炒至断生，加少许盐调味。
接着我们就要对虾仁进行调味上浆了。清炒虾仁的味很淡，所以添加的调味料的量都很小，我们只要加入食用盐2克来提味，白胡椒粉1克和料酒6克来去腥增香，就这些，其它的都不需要了，然后把虾仁和调味料用手轻轻地抓匀，这样虾仁的调味步骤就好了。
