现在开始做油酥，油酥很简单，只要把面粉放进碗里，加入椒盐粉或十三香，倒入玉米油或色拉油，搅拌均匀就可以了，不需要用手揉需要注意的是如果加入的是椒盐，就不需要再另外加盐了，否则烧饼会咸的步骤step 3 油皮。
油酥烧饼 制作方法用上等面粉和素油搅拌作皮，选嫩干菜和肥膘肉为馅，芝麻撒面，然后放入特制的大炉中，贴入炉壁，烤熟取出，故又名“火炉饼”因饼形小巧饱满，呈黄色，似蟹壳，故俗称“小烧饼”和“蟹壳黄”。
第二步取一个包子皮两边拿手捏住，轻按成烙饼状，然后把烙饼正反两面沾一层芝麻电饼档加热涂油，先后放进芝麻饼，烙至双面焦黄色就可以出锅这一款五香油酥油酥烧饼就做好，做法简单，出锅绵软松脆好消化，表皮软嫩。
油酥烧饼怎样做又酥又软 烧饼按照如下方法做，酥脆软不硬一用料 1油皮原料低筋面粉110g白糖8g食用油38g水50g盐15g #160 #1602油酥用料低筋面粉75g食用油33g份量 #160 #160。
20酥酥脆脆 小窍门温馨提示 面粉吸水率不同，和面时不要一下把水倒进去，烙饼的面要和软一些，这个自己掌握一下，做油酥时要用小火，不要炒糊了油酥饼的做法食材明细 面粉糖油热水油面粉油酥材料。
2材料花椒粉适量盐1勺五香粉2勺面粉2大勺油适量3将面里放入5克酵母粉，2克小苏打，2克泡打粉，用温水和成光滑的面团4另起一碗，用少许面粉，花椒粉，五香粉，盐，用热油倒入制成油酥5把饧。
主料 面粉 240g 精盐 2g 酵母粉 1g 辅料 油60g 盐适量 面粉60g 五香粉少许 香葱1根 油酥烧饼的做法 1 面粉240克先加入盐2克拌匀，再加入酵母粉1克拌匀2 加入温水约145克，先拌成絮状，然后和成无干粉的团，蒙上。
03将皮面赶成长方片，尽量薄点儿，撒上盐或糖按自己口味然后摊上油酥面，努力摊韵然后卷成卷04然后分成十个剂子，捏紧两边口，压扁，赶成包子皮，加上备好的料，封好口，赶成烧饼型05放入烤箱，中。
今天给大家分享一个发面油酥烧饼的做法做法既简单又好吃，一起来看看是怎么制作的吧所需食材面粉椒盐粉椒盐粉可以用五香粉代替制作方法1首先我们准备400克的面粉，加入4克酵母粉，先用筷子把它们充分搅拌均匀。
看到这图大家可能要困惑了，这饼坯怎么都“爆皮”了，这样“漏酥”是不是失败恰恰相反做中式酥皮时，要保证不能漏酥，才算成功但咱们这是油酥烧饼，我为了制造烤制后那种表皮微爆裂的层次感，故意将每个步骤都擀到。
三炒锅烧热后倒油，冒烟后关火，趁热倒入盛面粉的碗中，用筷子迅速搅匀，油酥就做好了四面团醒好后揉匀擀开，擀成1厘米以内的大薄片，将油酥倒上抹匀五从窄的一边开始卷起，边卷边抻，抻得越薄越好。
4铺芝麻盘中铺芝麻，烧饼胚的一面沾2滴水水不要太多，然后用手指抹啊抹，直到烧饼胚表面形成白色粘稠的面浆，白浆面向下，将烧饼胚扣在芝麻里面，轻轻压一下，保证芝麻粘牢这一步骤一定用手指多抹几下，这样沾。
做酥脆好吃的油酥火烧，办法步骤不复杂哦在家的朋友们可以试着自己做按比例和好面，发一会面要发的软在醒面的同时可以去准备炸酥，用面粉油盐，还可以放五香粉，酱油等，看个人口味把油烧热然后把热油。
油酥烧饼的做法是食材，中筋面粉油酥花椒粉椒盐花生油蜂蜜水白芝麻具体步骤如下1将制作油酥烧饼的食材准备好，面粉加入酵母和面团发醒2制作油酥，将100克花生油放入80克面粉加入椒盐炒制顺滑，放凉。
然后把蘸芝麻的剂子轻轻擀开，擀成圆饼，然后把剂子放入平底锅中小火慢烙烙饼 第六步一面烙至发黄后翻另一面烙，两面烙至金黄即可出锅五香油酥烧饼就做好了，烙好的烧饼外皮酥脆，非常好吃。
咸甜酥烧饼做法 制作方法 咸甜酥烧饼关键在于烧饼的酥它制作时是用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按81的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉。
