驴打滚的做法及配方驴打滚的做法及配方视频

foodie 2024年05月23日 17:48 73 0

驴打滚是怎么做的?

北京驴打滚怎么做？我来答 1个回答 #热议# 「捐精」的筛选条件是什么？希灵3000 2023-05-08 · TA获得超过375个赞知道小有建树答主回答量：1597 采纳率：58% 帮助的人：5万我也去答题访问个人页关注展开全部【驴打滚】是北京的特色小吃。做法如下。

（图片来源网络，侵删）

驴打滚的做法我来答分享举报 1个回答 #热议# 应届生在签三方时要注意什么？Ad爱生活 2023-11-09 · 超过22用户采纳过TA的回答关注糯米粉用水和成面团，蒸锅上火烧开，笼上铺湿布，将和好的面团放在蒸布上，盖上锅盖，上笼大火蒸40分钟。黄豆粉炒熟。白糖水、桂花兑成糖桂花汁。

个回答 #热议# 美依礼芽人气断层第1，如何评价她的表现？木木公2365 2023-06-02 · 超过61用户采纳过TA的回答关注驴打滚的做法食材：糯米粉160g，玉米淀粉20g，细砂糖10g，纯牛奶200g，玉米油10g，红豆沙适量，黄豆粉适量。做法：糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、纯牛奶、玉米油搅拌至顺滑。

糯米粉：200 辅料熟豆面：适量红豆馅：适量花生碎：适量温水：适量具体步骤第一步准备好食材。第二步温水慢慢倒入糯米中，搅拌成不软不硬的面团。第三步准备一个盘子，盘子上边抹上一层油。第四步将糯米团均匀的铺在抹好油的盘子中。

驴打滚的做法如下：材料：糯米粉200克、黄豆粉50克、细砂糖10克、玉米油少量、豆沙适量、滤网。糯米粉放在大容器中，边倒水边用筷子搅拌，无干粉状即可。用手揉成面团。放少量玉米油在盘中，用刷子刷均匀。把面团按成饼状放入盘中。放入蒸锅蒸20分钟。白糖加入黄豆粉中。

黄金驴打滚怎么做

驴打滚的做法步骤糯米粉加适量水制成面团，和面时最好先用筷子边加水边把糯米粉搅成块状，在用手稍稍整形，因为糯米粉很粘手，可以沾少量水和面。和好的糯米粉面团放在一个盘子里，放蒸锅蒸15-20分钟，蒸好后晾凉待用。

将面放在盘中，上锅蒸，大概20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。 2。在蒸面的时候炒黄豆面，直接把黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味（注：有糊味不=炒成黑色！）大概炒五分钟左右，出锅 3。把红豆沙倒出来，放半小碗水，搅拌均匀，待用驴打滚 4。

驴打滚最表面粉状物质是黄豆粉。驴打滚是老北京地区的一道传统名小吃，主要是于糯米粉、红豆沙以及黄豆粉制成，它的口感非常顺滑，外表呈黄色，因为其香甜粘软的特点受到很多人的喜爱。

【驴打滚】是北京的特色小吃。做法如下。材料：糯米粉400克粘米粉100克黄豆面100克豆沙馅100克花生油20毫升白糖50克 1，放入糯米粉粘米粉花生油白糖，加220克的温水，顺时针均匀搅拌，面糊要求没有颗粒就算完成。2，起开水锅，水开下锅，盖上盖子（避免水蒸气进入），大火上锅蒸20分钟。

年糕驴打滚怎么做

将面包机桶放入面包机中，启动年糕菜单步骤5 1小时25分钟后年糕程序结束，年糕就做好了步骤6 等年糕温热后取出年糕放在硅胶垫上。年糕比较粘，取出时带一次性手套，手套上抹点油就可以轻松取出年糕。带一次性手套用力揉几分钟年糕，这样做出来驴打滚口感比较筋道步骤7 揉好后硅胶垫撒炒熟的黄豆面。

用黄米面做驴打滚儿，和面时跟做粘豆包相同，首先将一部分黄米面用开水烫后，和成面团后再发酵，做驴打滚儿时将发酵好的面团上锅蒸熟，再卷上自制甜豆沙，滚上一层现磨的黄豆粉，吃起来味道更醇香，口感软糯又劲道，比粘豆包只多了一层黄豆粉，却好吃太多。

“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。

因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。