山芋粉丝的食用方法
红薯粉条炖鸡：将红薯粉条与鸡肉、蘑菇、蔬菜等食材一起炖煮。如鸡肉炖红薯粉条、蘑菇炖红薯粉条等。炖制时可加入适量的调料，如生抽、老抽、料酒、姜片等，使菜肴更加美味可口。总之，红薯粉条的吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行搭配。
炒红薯粉：这是最简单的一种吃法，将红薯粉先煮熟，然后加入自己喜欢吃的蔬菜和肉类一起炒制，比如豆芽、猪肉、牛肉等。可以加入适量的酱油、盐、味精等调味料，炒出来的红薯粉味道鲜美。 炖汤：可以将红薯粉加入肉汤或者蔬菜汤中，增加汤的浓稠度和口感。
炒红薯粉 将红薯粉先用温水泡软，然后与蔬菜、肉类等一起炒制。可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、蒜蓉、葱花等。 煮汤 将红薯粉放入汤中煮熟，再加入一些蔬菜、肉类或豆腐等食材，煮成美味的汤品。
凉拌粉丝原料：山芋粉丝，姜沫、蒜泥、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等。、做法：将粉丝浸泡后，放入开水中煮五分钟，取出用冷开水冷却后，加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等，拌匀装盘。
材料：红薯粉丝1把、包心菜1/4个、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、鸡蛋1个、盐适量、小米辣2个、孜然粉1勺、香葱3根。先把红薯粉丝放在开水里泡软，10分钟。然后用剪刀把红薯粉丝稍微剪短，再沥干水分装在盆子里，包心菜切丝，小米辣切圈，香葱切段，鸡蛋打入碗里，以上材料准备好待用。
地瓜粉，又称红薯粉、甘薯粉，是由地瓜（红薯、甘薯）制成的一种淀粉。地瓜粉因其独特的口感和营养价值，在中华美食中占有重要地位。地瓜粉不仅可以用来制作各种美食，还具有一定的药用价值。以下是地瓜粉的一些不同的吃法：地瓜粉糊：将地瓜粉与水混合，搅拌均匀后，用小火慢慢加热，煮至浓稠状。
求海南薯粉做法
1、结枝粉去皮洗干净，尽量挑嫩点的。斜着切片，薏米，黑豆洗净。结枝粉，薏米，黑豆一起加入适量水，放入高压锅给煲个半小时。趁在煲的时间可以做薯粉丸了，倒入适量的红薯粉，想吃多少倒多少。一边加入开水一边用筷子搅拌混合，不要一下开水放太多，适量着来，然后揉成团。
2、原料：红薯生粉100克、水450克调料生抽35克、麻油15克、辣椒油15克。做法：红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系。在红薯生粉中倒入水。用筛子过滤一下，小疙瘩就没有拉。
3、红薯粉的做法如下宽粉比较硬，先放入清水中泡软，大约半小时左右，不要泡太久。步骤step碗中放2勺辣椒面，一勺蒜末、一勺芝麻，一勺葱花。步骤step.油烧热，淋在辣椒粉上激出香味。步骤step加入3勺生抽，2勺香醋，1勺花椒油，盐和糖适量，搅拌均匀备用。
4、红薯粉做成粉条方法如下：用0、7～5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。
5、工艺流程 原料处理→粉碎→过滤→晒干→打浆糊→漏丝→冷却→晒干→成品。制作方法 (1)选薯。选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯，去小留大。(2)清选。将选好的红薯装入箩筐，放入水中。洗去泥土、杂质。削去两头和表面根须。(3)粉碎。
肉末粉条用什么粉条比较好
肉末粉条可以用红薯粉也可以用土豆粉，下面来看看这道菜的做法：需要的食材：山芋粉丝、五花肉、小米辣、大蒜、生姜、火锅底料、香辣酱、生抽、料酒、老抽、蚝油、食盐、白糖、白胡椒粉、葱花 准备两坨山芋粉丝用热水给它泡十分钟左右。小米辣去蒂以后切辣椒圈。生姜蒜子斩成蒜末。五花肉先切片再切末。
红薯粉。猪肉炖粉条是一道东北名菜，这道菜中的粉条用的是红薯粉，因为这种粉条劲道而且久煮不烂，适合炖煮，而使用其他粉条煮的时间长了会煮烂，不适合食用。
红薯粉 蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。蚂蚁上树这道菜，肉末贴在粉丝上，蚂蚁为面筋米，树为粉丝，菜以形取名，形象逼真。
蚂蚁上树的正宗做法窍门
翻炒几下之后再加入切好的蒜苗和葱花，最后加入少许明油翻炒均匀即可出锅装盘。一道非常下饭的蚂蚁上树就制作完成。
热锅热油放入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。下肉末煸炒加入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一小勺酱油、一小勺白糖提鲜，翻炒片刻后倒入一碗水，放入泡好的粉丝煮开；煮到汤汁收的差不多了放入青红椒，撒上葱花即可出锅；装盘享用，味道棒棒哒。
蚂蚁上树的做法 粉丝剪短一点，用温水泡到指甲可以掐断的程度。蒜米切碎，葱花切碎。猪肉剁成肉末。热锅冷油，放入适量的油，放肉末翻炒。肉末炒到变色起锅盛出。锅里放入适量的油，下蒜米爆出香味。加入1勺郫县豆瓣酱翻炒出红油。锅里加入适量的水。
蚂蚁上树通常由粉丝、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。
并把粉丝倒入锅中，用铁铲后面一种木筷把粉丝搅匀，然后进入5克的白砂糖（一勺上下）中和一下味儿。假如锅里的料汁特别少，还可以再适当加一点清水，先中小火一，直到粉丝变松，吸快满了料汁，重开收汁。出锅前上洒葱段装点就可以。
蚂蚁上树的制作方法 准备食材：红薯粉丝、瘦肉、豆瓣酱、生抽、料酒、葱、姜、老抽、植物油。瘦肉剁成肉末，葱切葱花，姜切末，红薯粉丝放入凉水内泡软，再捞出沥干水分备用。起锅烧油，油热后倒入肉末炒至发白，再加入葱、姜、豆瓣酱和料酒翻炒均匀。
做红薯粉条的配方?
1、自制红薯粉条方法：材料：番薯。第一步，从市场买一大袋新鲜的红薯回来，然后将其清洗干净，削掉红薯的外衣备用。第二步，把红薯改刀切成一小块的形状，全部切好以后，把一部分先放进搅碎机里，加入适量清水，把红薯打成红薯泥。
2、制作步骤：红薯淀粉500克 面粉50克 盐3-5克，拌匀。打入一个鸡蛋。倒入350-400克左右的水，搅拌成浓稠度适中的粉浆，把结块搅散，不能有粉疙瘩。最后加入一汤匙油搅匀。
3、红薯粉做成粉条方法如下：用0、7～5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。
4、～4分钟，捞起用清水漂洗。酸浆浸泡可增加粉条的光滑度。
