清水煮羊骨头的正确方法
1、把羊棒骨清水浸泡。冷水入锅，煮沸。准备好调料。把调料装入调料包中。水开后，撇去浮沫，将羊棒骨捞出，彻底倒掉锅里的水，将锅洗净。锅中重新加清水，放入料包，煮开。将羊棒骨放回锅中，继续煮开。转中小火炖煮90分钟。最后关火，清炖羊棒骨就做好了。
2、买回来的羊骨头放入一个小盆子里，然后加入清水冲洗干净，接着盆子中再加入适量的清水，并加一些料酒，浸泡一个小时。浸泡好的羊骨捞出来放到案板上，直接用刀背或是刀把用力把羊骨头敲裂开，但是也不要敲的太碎，骨头上裂开缝隙就好。
3、方法/步骤 先把所有要用到的材料准备好，先干净备用。锅里放清水，先把羊骨头放进去焯水，多煮几分钟，把杂质都煮出来，血末要捞出来。煮差不多后，羊骨头捞出来过清水，多洗几遍。然后把葱姜切碎，香菜也切碎备用。把焯过水的羊骨头在放在清水里煮，把大料，姜等一起放进去熬。
羊骨高汤怎么做,求解答
羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许。调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量。胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
羊骨头要切一下，剁成几段。胡萝卜切滚刀块。羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫。然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要一次到位，之后就不加水了。同时放入香菇。小火2个小时。大火烧开，放上胡萝卜。羊骨头汤的做法二 主料：羊骨头5根。
步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。
第一步把洗好的羊骨头放入锅中焯水，焯水后捞出用清水洗净。然后使用菜刀把准备好的萝卜切块，放一旁备用。锅里放入准备好的水、羊肉、萝卜、八角、花椒、香叶、姜、葱辣椒，用勺子搅拌均匀。盖上盖子使用大火煮开，然后换成小火继续炖，放入葱段。
羊骨头汤做法如下：准备材料：羊骨头、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。姜切片。羊骨头焯水去血沫。锅中冷水，放入羊骨头和姜片，加入准备好的辅料。大火煮沸，转小火炖3小时。加入调料盛出，即可食用。
材料：牛棒骨 770g，羊骨700克，生姜 一块，干辣椒 4个，陈皮 两块，花椒 一小把 制作：牛棒骨洗干净，锅放适量的水烧开，把牛棒骨卤烫出血水，然后用冷水冲洗干净，放进高压锅里。花椒粒洗干净放进隔渣器里。干辣椒洗干净也放隔渣器里，锁好隔渣器，放进高压锅里。
羊腿骨炖汤怎么做好吃
1、姜，葱，花椒准备好。山药一根，去皮切块。凉水入锅，羊骨头放入，大火烧开，去掉浮沫。然后汤见清亮，放入山药、枸杞炖半个小时。完成了。
2、做法煮骨头焯水、然后煮一小时。 切好葱、姜。洗好大海米。把海米和葱姜先煮熟了。 萝卜去皮切丝、海带丝泡洗干净。煮海带丝和红、白萝卜丝。 切点洋葱末。放入十三香粉和洋葱末煮。 煮好的美味羊骨汤加点精盐和一勺酱油。
3、买来的羊肉和羊骨头先用清水浸泡半天，中途换两次水，尽可能地泡出血水。我用了一块前腿肉、一块肋条肉、一根羊腿骨。羊肉、羊骨头跟清水一起入锅，加入几片姜片，加入一勺料酒，大火煮出血沫，撇去血沫，继续煮，一直煮至不再有血沫为止。
4、羊骨头水里煮一遍去除浮沫最好，然后洗干净，姜切片。白萝卜去皮切块备用。羊骨头和姜片放进炖锅里，添水淹没骨头，盖上盖子小火慢炖。炖至八分烂，加入白萝卜一起炖，加少许盐。最后炖烂，放入葱花即可。成品图。
5、主料：羊排骨2000g、羊腿骨1只 步骤：步骤一：羊骨下热水锅里煮，煮出血沫。步骤二：洗干净重煮。步骤三：盛出再次煮出的血沫。步骤四：放入生姜和花椒。步骤五：放入橙子皮，然后大火煮至汤色开始变白。步骤六：加满水，盖上盖子转中小火慢熬。
羊骨头汤怎么熬让汤变浓
在熬汤前可以先将羊肉煎一下或者炒一下，再加上热水催十分钟，再转中小火煮一下，就能让汤汁变白了。可以加鲫鱼一起熬，这样不仅能让羊肉去腥味，还能使汤汁浓白有营养，也可以加甘蔗，也是能让汤汁增白提鲜的。
牛杂骨洗净，凉水下锅，水没过肉就行。烧开去血水，煮开10分钟就差不多了。冲下凉水洗净血末。再放到一个大锅里，多放点水煮。牛杂骨炖一个小时后，加入羊肉和羊杂。炖了4个小时，骨头也都脱骨了，捞出来就行了。煮好了的汤发白，加羊骨会更加白。
将碎羊骨放到锅底，将羊肉放到锅底，然后将凉水放入，等到全部淹过就可以了，用大火煮沸了，将浮沫撇去了，将羊肉捞出来，洗干净了，备用。然后就是二次下锅，倒入适量的水，用大火烧沸腾了，然后将浮沫撇去了，再倒入适量的水，煮沸之后将浮沫撇去了，将羊油放入煮，再将浮沫撇去一次。
羊骨头汤要大火煮沸，转小火炖3小时才会浓，做法如下：准备材料：羊骨头、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。姜切片。羊骨头焯水去血沫。锅中冷水，放入羊骨头和姜片，加入准备好的辅料。大火煮沸，转小火炖3小时。加入调料盛出，即可食用。
熬久一点，汤就又白又浓了。羊骨头汤的做法 准备材料：羊骨头、白萝卜、红萝卜、香菜 步骤：锅里烧热水，倒入洗好的羊肉过水，再捞出。萝卜切块。起锅放水，放焯过水的羊肉，放入萝卜八角，花椒，香叶，姜，葱辣椒。开大火炖40分钟，再转小火炖到肉烂就好了。成品。
．在熬羊骨头汤的过程中加入适量的鲫鱼，小火慢慢熬制，这样熬出的汤非常鲜香可口哦，当然必要的香料是不可少的，鱼+羊＝鲜（中国汉字文化是非常有道理的哦！）2．还有一个秘决就是在汤里加入一些些的牛奶一起熬制，熬出的汤又白又浓又鲜又美。
