溜肥肠的做法,溜肥肠怎么做好吃,溜肥肠的家常做法
1、操作步骤如下：把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净。放在清水里漂洗干净，并浸泡。
2、溜肥肠的做法 猪大肠、辣椒切滚刀块，因为爱吃辣，所以没用彩椒，胡萝卜切片，葱姜蒜切末。锅里倒少许油，倒少许白糖炒糖色，然后下肥肠煸炒，炒的色泽金黄，油煸出来后放适量的盐，生抽，葱姜，蒜片，继续煸炒两分钟。胡萝卜，辣椒放进去炒大概2分钟，水淀粉勾芡，撒上蒜末鸡精出锅装盘即可。
3、生面筋压成0.5厘米厚的薄片，然后切成3厘米宽的长条，均匀缠在抹了油的木棍(直径约1厘米)上。注意由上而下缠紧，不使松散。放置 5～6分钟后，连木棍一同放入开水锅中，用旺火烧开后改用文火煮30分钟左右，捞出来放在凉水中，慢慢地捋下面筋，即称为“肥肠”。
怎么做正宗的溜肥肠?
1、操作步骤如下：把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净。放在清水里漂洗干净，并浸泡。
2、溜肥肠的做法 猪大肠、辣椒切滚刀块，因为爱吃辣，所以没用彩椒，胡萝卜切片，葱姜蒜切末。锅里倒少许油，倒少许白糖炒糖色，然后下肥肠煸炒，炒的色泽金黄，油煸出来后放适量的盐，生抽，葱姜，蒜片，继续煸炒两分钟。胡萝卜，辣椒放进去炒大概2分钟，水淀粉勾芡，撒上蒜末鸡精出锅装盘即可。
3、生面筋压成0.5厘米厚的薄片，然后切成3厘米宽的长条，均匀缠在抹了油的木棍制作材料 (直径约1厘米)上。注意由上而下缠紧，不使松散。放置 5~6分钟后，连木棍一同放入开水锅中，用旺火烧开后改用文火煮30分钟左右，捞出来放在凉水中，慢慢地捋下面筋，即称为肥肠。
4、溜肥肠算起来应该属于东北菜，自家做的干净又卫生，关键是亲自把关的食材，做出来那味道是一般饭店不能比的。
尖椒熘肥肠怎么做好吃
1、准备食材。我买的肥肠是半熟的，主要是自己处理太浪费时间了。处理食材。肥肠切片，最好是细一点哦，防止吃的时候感觉腻。尖椒滚刀切片，干辣椒切段，大蒜切块。爆香。锅内少许油，油温七八成热放入干辣椒爆香，炒香并辣椒微糊表黑状。炒肥肠。
2、溜肥肠的做法 猪大肠、辣椒切滚刀块，因为爱吃辣，所以没用彩椒，胡萝卜切片，葱姜蒜切末。锅里倒少许油，倒少许白糖炒糖色，然后下肥肠煸炒，炒的色泽金黄，油煸出来后放适量的盐，生抽，葱姜，蒜片，继续煸炒两分钟。胡萝卜，辣椒放进去炒大概2分钟，水淀粉勾芡，撒上蒜末鸡精出锅装盘即可。
3、尖椒斜切段，大肠切段。泡红辣椒切丝，蒜切片，姜切片。猪大肠焯水，水沸腾的时候撒点白酒。捞出来过冷水控干备用。锅里放油，炒香蒜片姜片辣椒和泡椒。放入大肠一起煸炒出油，大肠微微发黄的时候，倒掉多余的油。
4、操作步骤如下：把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净。放在清水里漂洗干净，并浸泡。
5、做法如下：将买回的肥肠切成段，在开水中煮10分钟，将过多的油脂煮出来，沥干后待用。将算切成蒜瓣，辣椒切成段。锅内放入少许色拉油，倒入蒜瓣，稍后倒入切好的辣椒，翻炒。尖椒八分熟后，将肥肠入，进行翻炒。放盐，放生抽，花椒，料酒，炒熟即可。
溜肥肠的家常做法
1、将“肥肠”切成0.6厘米宽的斜段，放入大碗中，加入酱油(25克)拌均匀浸好。而后稍挤一下，蘸上一层干淀粉，使其均匀附着。将水发木耳择洗干净，把大块的切小一点。把冬笋洗干净后切长5厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的薄片，与豌豆一起用开水焯熟待用。
2、溜肥肠的做法 买回来的肥肠，要先处理一下。先将肥肠翻过来，清洗摘掉淋巴及一些脂肪，洗净。再把肥肠翻回来，加生粉、盐抓匀，洗净，反复两到三次。锅里加适量的清水，冷水将肥肠入锅。再在锅里加入京葱、生抽、姜片、大料等一起烧开，中小火慢煮。
3、Step1 ：准备一个容器，加入适量食盐、醋和清水，搅拌均匀，将大肠放入其中浸泡1小时。摘掉脏东西，将肥肠放入淘米水中浸泡一会儿，再次清洗，最后再放入清水中清洗两次即可。Step3 ：锅中烧水，放入肥肠焯水至微微变色。Step4 ：将焯好水的肥肠冲洗一下，去掉浮沫。
版焦溜肥肠的家常做法大全怎么做好吃
(直径约1厘米)上。注意由上而下缠紧，不使松散。放置 5～6分钟后，连木棍一同放入开水锅中，用旺火烧开后改用文火煮30分钟左右，捞出来放在凉水中，慢慢地捋下面筋，即成为“肥肠”。将“肥肠”切成0.6厘米宽的斜段，放入大碗中，加入酱油(25克)拌均匀浸好。
操作步骤如下：把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净。放在清水里漂洗干净，并浸泡。
准备材料：肥肠切片，葱切片、蒜切片。调制芡汁：将5ml料酒、5ml酱酒、5g水淀粉兑成芡汁。肥肠裹糊：将100g肥肠加5ml酱油、10g盐、5ml料酒、10g水淀粉搅拌均匀。炸肥肠：锅中加100ml油烧热，放入肥肠，炸好捞出。
（1）焦溜肥肠 食材：肥肠、酱料、酥炸粉、糖、香菜、酱油 做法：⒈将美味肠切厚片后，加入炸粉和少量水拌匀后，放进热油锅炸，备用。⒉将调味料加入1大匙油炒香后，加入3上汤。待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。
溜肥肠咋做
1、操作步骤如下：把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净。放在清水里漂洗干净，并浸泡。
2、生面筋压成0.5厘米厚的薄片，然后切成3厘米宽的长条，均匀缠在抹了油的木棍制作材料 (直径约1厘米)上。注意由上而下缠紧，不使松散。放置 5~6分钟后，连木棍一同放入开水锅中，用旺火烧开后改用文火煮30分钟左右，捞出来放在凉水中，慢慢地捋下面筋，即称为肥肠。
3、溜肥肠的做法 买回来的肥肠，要先处理一下。先将肥肠翻过来，清洗摘掉淋巴及一些脂肪，洗净。再把肥肠翻回来，加生粉、盐抓匀，洗净，反复两到三次。锅里加适量的清水，冷水将肥肠入锅。再在锅里加入京葱、生抽、姜片、大料等一起烧开，中小火慢煮。
