腊味煲仔饭做法家常做法窍门腊味煲仔饭功效

foodie 2024年05月27日 06:16 71 0

腊肠煲仔饭(简易版)怎样做才好吃的做法步骤

腊肠包菜煲仔饭（简易版）的做法步骤包菜洗净切丝，腊肠切丁。米淘干净沥干水备用。锅中放入少量油，炝一下包菜，再放入腊肠翻炒。烹入适量生抽。倒入淘好沥干的大米翻炒。确保每一粒米都沾上油星。将炒好的料倒入电饭锅，加比平时煮饭少一点点的水，按煮饭键。

（图片来源网络，侵删）

做法步骤：第1步、大米浸泡半小时。第2步、拌入1勺植物油搅拌均匀。第3步、砂煲内壁刷一层薄薄的油，倒入大米，加入适量清水大火煮开转小火焖10分钟左右。第4步、广式腊肠切片。第5步、油菜洗净备用。第6步、米饭煮至呈蜂窝状。第7步、铺上腊肠继续小火焖煮5分钟左右。

电饭煲腊肠煲仔饭食材：腊肠三根，青豆玉米粒，青菜，大米步骤：锅底刷油放米和水，煮20-30分钟至水收干；在锅壁刷油，加腊肠和青豆玉米粒，闷20分钟；青菜焯水；还有5分钟的时候加焯水的青菜进去焖一会，加入料汁拌匀即可。料汁：一勺生抽+一勺老抽+一勺香油+一勺耗油+一勺清水+半勺糖，拌匀。

把白菜放上饭面码好，撒上葱花，浇上酱汁，香喷喷的腊肠煲仔饭就能上桌了。原料大米、油、腊肠、油菜、盐、色拉油、老抽、香油、白糖。

饭用砂锅煮好，腊肉切薄片，用温水泡10分钟。大蒜和青红椒切好。先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。下辣椒翻炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生，浇在煮好的米饭上，加盖焖一会儿即可。

1、水少许腊排骨煲仔饭的做法泰香米洗净，冷水泡一个小时。姜丝和葱切好腊排骨先用水煮熟鸡蛋用平底锅煎五分熟西兰花放入烧开的水里煮两分钟，捞起后用清水冲冷，沥干水备用。

2、米 1杯排骨腊肠腊肉虾米香菇菜心葱电饭煲腊味排骨煲仔饭的做法事先准备：排骨洗干净之后用麻油、酱油、生粉腌制。香菇泡发后摘蒂备用。米洗净后按平常的水量用电饭煲煮饭，撒上洗净的虾米和香菇若干。（虾米取其香，所以一开始就要放入。

3、饭用砂锅煮好，腊肉切薄片，用温水泡10分钟。大蒜和青红椒切好。先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。下辣椒翻炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生，浇在煮好的米饭上，加盖焖一会儿即可。

4、做法：1，大米浸泡30分钟，腊肠上火挣40分钟后切片。2，排骨用盐水泡30分钟后，洗净血水，加（蚝油、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、豆豉、蒜蓉、姜丝）腌制30分钟。3，砂锅底部刷一层油，加入大米和开水，水高出米1厘米左右，大火烧开后转中火煲5分钟，到水稍微收干的状态。

腊味煲仔饭食材：大米，腊肠或腊肉，油菜，香菇，鸡蛋调料汁：半勺老抽，两勺生抽，半勺香油，半勺白糖，少许盐做法：大米洗净浸泡半小时以上，米水比例1：2锅底锅壁刷油，倒入米饭和水，盖上盖子中火焖10分钟腊肠香菇切片，洗净油菜米饭焖好后，铺上腊肠和香菇，再打个鸡蛋，盖上盖子。

腊味煲仔饭的做法步骤step 1 \n 砂锅内壁刷上一层油，目的是为了防粘，防焦。步骤step 2 \n 腊肠切片，姜切丝，蒜切粒，上海青洗净备用。

1、腊味煲仔饭食材：大米，腊肠或腊肉，油菜，香菇，鸡蛋调料汁：半勺老抽，两勺生抽，半勺香油，半勺白糖，少许盐做法：大米洗净浸泡半小时以上，米水比例1：2锅底锅壁刷油，倒入米饭和水，盖上盖子中火焖10分钟腊肠香菇切片，洗净油菜米饭焖好后，铺上腊肠和香菇，再打个鸡蛋，盖上盖子。

2、腊味煲仔饭食材：腊肠香菇青菜鸡蛋葱花做法： 1腊肠，香菇切好备用，青菜焯水，大米提前泡发1小时 2调一个煲仔饭酱汁：2勺酱油1勺老抽1勺蚝油1勺白糖1勺芝麻香油 3锅内刷油，倒入大米和水，大火煮开，转小火焖10分钟。

3、湖南的腊肉和腊肠是熏制的，因此炒菜前要先用开水清洗干净，再蒸一下备用；沙煲在底部抹薄薄的一层油，将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。米和水的比例大致是1：5，即：水没过米5厘米左右。

腊味煲仔饭的做法 1 大米淘洗干净后加入清水没过米粒表面，浸泡1小时。