天津春节习俗的介绍
大年初一，天津人习惯在春节的第一天吃饺子。早上，人们会拜访亲友，互致新年祝福，这一习俗被称为拜年。在赠送年礼时，天津人偏好送整盆、未经修剪的腊梅、海棠和迎春花。大年初二，天津人有着女儿回娘家的传统习俗。已婚女儿会与丈夫一同回娘家，这被称为迎婿日。
二十六，炖大肉。天津人在春节（正月初一到初五）期间，以休闲娱乐为主，炖熟肉菜后，每天用白菜、粉条烩一下，以应亲友来时之需。二十七，宰公鸡。天津人俗信鸡是“大吉大利”之物，所以要预备大公鸡一只，在除夕享用，但不吃完，要剩余到跨年后再吃其余部分，以求富裕（余）。二十八，白面发。
吃饺子有年夜饭吃饺子，要等到年三十的午夜十二点的时候吃，春节饺子即象征新年与旧年在”子时“交替，而且在天津三十的饺子必定是肉馅。而初一早晨天津人习惯第一昌宽顿吃素馅饺子。象征新年生活素素净净、顺顺当当。
腊八儿：天津人称腊月初八为腊八儿，有喝腊八粥的习俗。许多天津人还在这天用醋泡大蒜，名腊八醋。腊八醋不仅味道醇正，而且久放不坏。逛娘娘宫：腊月十五开始，各式各样的年货全都上市，以娘娘宫为轴心的宫南宫北大街更是热闹非凡。
带你了解天津过年的习俗?
二十六，炖大肉。天津人在春节（正月初一到初五）期间，以休闲娱乐为主，炖熟肉菜后，每天用白菜、粉条烩一下，以应亲友来时之需。二十七，宰公鸡。天津人俗信鸡是“大吉大利”之物，所以要预备大公鸡一只，在除夕享用，但不吃完，要剩余到跨年后再吃其余部分，以求富裕（余）。二十八，白面发。
天津的过年习俗最主要的就是“阖家欢乐”，天津的年货市场主要集中在在天津天后宫为中心的宫南、宫北大街，也就是今天的古文化街一带。在哪儿你可以买到你所需要的过年用品。本期天津文化就为你介绍天津过年的习俗。腊八儿天津人称腊月初八为腊八儿，有喝腊八粥的习俗。
天津过年习俗 在天津，传统节日习俗丰富多样。春节期间，人们会贴吊签，这是天津独有的年俗之一。吊签上通常剪刻着当年的生肖图案和吉祥图案，下方装饰着古铜钱形状，寓意着新的一年好运连连。此外，插绒花也是天津春节期间的传统装饰，绒花的谐音“荣华”象征着富贵和吉祥。
翡翠虾仁的做法?
将虾仁洗净，放入盐、鸡蛋清、胡椒粉、料酒、玉米粉、菜油，使之入味，稍放20～30分钟，入油锅滑熟。芹菜切成小斜段，将冬笋择洗净切成菱形小块，绿茶花掰成小块。三者入沸水中烫一下后，捞出，投凉水中过凉。
【烹制方法】将晃虾剥去壳取出虾仁，用水洗净。将菠菜洗净捣烂，挤出绿汁，将绿汁煮开，上面即漂浮起一层绿沫，取绿沫和盐、干淀粉搅和糊在虾仁上。将火腿和冬笋切成细丁。把锅烧A，打上底油，等油五成热，放入虾仁，用筷子把虾仁拨散，等虾仁漂起即取出。
翡翠虾仁 【做法】：虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆。将黄瓜纵剖四开，去籽切成菱形小丁。盐、味精、料酒、水淀粉、汤成汁。锅上火入油，6成热时下入虾仁炒散，熟后下入黄瓜丁，泼入做好的汁，翻匀出锅即成。
翡翠虾仁 用料：新鲜大河虾（青虾）650 g，嫩蚕豆150 g，鸡蛋清2个，细干淀粉15 g，料酒15 g，精盐3 g，味精5 g，猪油500 g（实耗60 g），麻油10 g。
翡翠腰果虾仁原料：野生海虾仁200克，腰果50克，菠菜150克。调料：A料（清汤30克，盐、味精各2克）盐3克，小苏打0.5克，蛋清、小麦淀粉各20克，色拉油600克，湿淀粉、明油、蒜蓉各5克，鲜朝天椒蓉1克。制作流程菠菜洗净后放入榨汁机内，不加水直接榨成汁，用冷冻法提取浓缩菠菜汁。
翡翠虾仁用的一般都是普通的大虾，就是我们常见的两河水的虾。一起来看看翡翠虾仁的做法：翡翠虾仁 材料：虾仁200g、枸杞2小匙 腌料：菠菜（只取叶的部分）25g、盐巴1/4小匙、绍酒1/4小匙、太白粉1大匙 调味料：盐巴少许、白胡椒粉少许、香油少许 做法：Step枸杞涮洗过，以清水泡发。
倭瓜怎么做好吃?
1、将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。 将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊。
2、窝瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滚刀块。葱姜切末，蒜切粒，香菜几根就行切段。五花肉片用酱油抓匀。土豆要比窝瓜的量多一些。
3、（1）瘦肉用生抽和淀粉腌制10分钟以上。（2）嫩嫩的小窝瓜，最喜欢这种小窝瓜，没有老窝瓜那么甜，有蔬菜的味道。（3）窝瓜洗净切片，葱切末，蒜切片。（4）西红柿切成小块，坐锅烧油，油热后下瘦肉炒至颜色变白。（5）加入葱、蒜炒香。加入西红柿炒匀，喜欢炒出沙的话多炒会。
4、步骤 清蒸方瓜(其实这是昨晚剩下的，真的不想再直接吃了)。压入泥中。加入鸡蛋和燕麦粉，搅拌。揉成面团，分成三份。电饼铛预热，刷上油，把面团放进去，压成饼状。两面都是金色的。热气腾腾的，配上南瓜丝，味道还不错。
5、咸菜买过来，用清水泡个澡，去掉一点盐份。我买的是日本南瓜，炒的好吃，不用去皮，直接去籽，切片。咸菜用手挤干水分，切小粒。热锅冷油，把大蒜爆香，加入咸菜炒开。加入南瓜炒开。加入水，盐大火烧开，小火闷煮。水收干就可以出锅了。
6、南瓜切块 不粘锅加油烧热 入南瓜丁小火煎至表面微焦 生抽，老抽，糖，醋调成烧汁(醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来。
天津最有名的小吃是什么?
1、煎饼果子天津有名的传统小吃，在全国各地都特别流行，也是中国最受欢迎的小吃之一。天津麻花远近闻名，造型美观，口感丰富，能够长时间储存，不会变质。耳朵眼炸糕天津有名的传统小吃，有着悠久的制作历史。锅巴菜天津有名的传统小吃，吃起来味道特别可口。
2、我认为以下是天津好吃的美食煎饼馃子是天津著名的小吃之一，制作简单，只需要一个炉灶，一个烙子(摊煎饼的铁铛)，一个小铲，一个油擦和一把刮子就足够了。天津锅巴菜亦饭，亦菜，亦汤，是本地独有的风味小吃。
3、桂发祥十八街麻花：作为天津三绝之首，其选料精细、工艺考究，运用多种传统工艺技能，选用面粉、植物油等食材，经过多道关键工序精制而成。每个麻花中心夹有一棵由多种小料配制的什锦馅酥条，口感丰富，深受喜爱。 狗不理包子：作为中华名小吃之一，其味道鲜美，口感柔软，褶花匀称，展现了制作工艺的纯熟和精湛。
4、猫不闻饺子：天津的著名小吃，猫不闻饺子最初由天津猫不闻大酒楼制作，馅儿也是多种多样，比如猪肉白菜、猪肉韭菜、猪肉茴香、猪肉芹菜等等。十八街麻花：桂发祥十八街麻花是一道传统名点。天津市的百年老字号麻花店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称为“天津三绝”。
5、天津小吃排行榜的前十名分别是：炸素卷圈、狗不理包子、天津崩豆、煎饼果子、天津麻花、耳朵眼炸糕、糖礅、杨村糕干、熟梨糕、锅巴菜。炸素卷圈 以绿豆菜、香干、粉皮、香菜等原料作馅，后油炸而成的，和我们平时吃的春卷相似，味道十分香脆可口。
全国各地都有哪些名小吃?
黑龙江：杀猪菜，马迭尔冰棍。吉林：锅包肉，长春酱肉。辽宁：鲅鱼饼子，三鲜韭菜盒。内蒙古：全鱼宴，秘制天鹅蛋。新疆：烤包子，羊肉串，烤鱼。西藏：青稞酒，酥油茶，藏面。宁夏：烩羊杂碎、涮羊肉。青海：羊杂碎，手抓牛肉，杂面片。
西安：西安的回民街汇聚了陕西的各式美食，如羊肉串、千层油酥饼、羊肉泡馍、黄桂柿子饼、歧山面等。来到回民街，你将沉浸在美食的乐园中。 苏州：蜜汁豆腐干、松子糖、玫瑰瓜子、虾子酱油、枣泥麻饼、猪油年糕等，都是苏州脍炙人口的美食，不容错过。
中国各地都有很多名小吃，下面列举了一些常见的：北京烤鸭：北京特色烤鸭，是用独特的烤制方法制作出来的，鸭皮酥脆，肉质鲜嫩。四川火锅：四川火锅以麻辣为特色，其特点是辣而不燥，麻而不腻，汤底鲜美。广东早茶：广东早茶是以小点心为主的一种饮食文化，包括烧卖、虾饺、叉烧包等。
中国有许多地方的风味小吃，下面列举一些比较有代表性的：北京：炸酱面、老北京炸酱、羊蝎子、豆汁、驴打滚等。上海：小笼包、生煎包、蟹壳黄、油条、糯米团子等。广东：肠粉、猪肠粉、虾饺、糯米鸡、糯米球等。四川：火锅、串串香、辣子鸡、麻辣烫、夫妻肺片等。
