粉鸡怎么做好吃又简单
1、食材：母鸡300g、盐6g、鸡精5g、十三香3g、胡椒粉2g、红薯淀粉4g、葱6g、姜6g、红辣椒5g、香叶4g、桂皮4g、八角4g、鸡蛋20g 把买来的鸡，冼净，分别剔出皮和肉，把剔出的皮和肉分别切成粗丝，放入两个容器内。把盐，十三香，胡椒粉放入适量，打入鸡蛋，搅拌均匀，然后放入淀粉。
2、选用上好的鸡脯肉，切成条状，加入盐，也可以打一个鸡蛋清，和红芋淀粉，充分摔打揉搓，让肉和淀粉充分粘和，放半个小时。旺火把鸡汤煮沸，将做好的粉鸡分开放入锅内轻轻搅拌，把旺火改为慢火煮十分钟即可。
3、， 将鸡胸脯肉剁成条状或者丝状，搅合面粉或者红薯粉适量后，再加一点生粉和淀粉，吃起来口感会更好。2， 将鸡蛋打入碗中，搅拌后和糊好后的鸡胸脯肉混合，放入适量的盐和生抽入味后腌制半小时。3， 将腌制后的粉鸡在盆子中摔打，直到粉鸡上的淀粉不脱落为止，这样可以让粉鸡肉吃起来更有嚼劲。
滑肉的做法窍门
1、煮沸1分钟后将事先准备好的“肉团”扯成小团状依次下入锅中；然后放入午餐肉。（注意：肉下锅后不要搅动，应等淀粉定型后轻微搅动，免得晕锅）。小窍门 （1）在第二步搅拌肉时，若家中有鸡蛋可加入鸡蛋，这样肉质会更嫩。（2）肉团下锅时不要用手过度揉捏，不然肉质过紧。
2、做法 先把猪肉切成细长条，然后放入姜葱蒜末、料酒、生抽、豆瓣酱、盐拌匀。再打一个鸡蛋到肉里，根据肉的量调整鸡蛋数量。特别多的肉可以多用几个鸡蛋。拌匀的肉里加入红薯淀粉，朝一个方向搅拌均匀。注意：红薯粉要一点点的加，否则红薯粉不易散开，容易结块。
3、食材：瘦肉500g、鸡蛋2个、蔬菜适量。将鲜肉切片，将水滴干，放入碗中备用。然后将生姜切成沫，放入盛有肉片的碗中。在碗中打入鸡蛋，用筷子将碗中的鸡蛋、肉片、生姜调匀，之后放入适量的盐、味精、花椒粉，一起搅拌均匀。
用面怎样做可以做个鸡的样子
1、制作方法 将发面团加适量碱水、少许白糖，揉匀，至发面的碱合适为好。将面团分成25克大小的剂子(共40个)，将每个剂子按成扁圆形，包入20克豆沙，封上口，呈圆形。把封口处朝下，从一端捏出小鸡的头，在头的前部捏出小鸡的嘴巴。
2、鸡翅膀按在鸡宝宝身上。20 紫薯面团擀成薄片压出直径1厘米的小圆片。21 用牙签把紫薯小圆片做成小蝴蝶结。22 小蝴蝶按在鸡宝宝的领结处。23 巧克力面团切成花生大的小剂子按成圆片。24 巧克力面团压成薄片用剪刀剪成鸡宝宝的头发。
3、番茄2个 方法/步骤 1 做粉鸡当然要用到肉啦，其实粉鸡并不是只指定为鸡肉，像猪肉也是可以的啦，这里呢：就为大家介绍一种猪肉式的粉鸡。
4、首先准备配菜，粉条提前用开水烫软 一把大蒜拍扁，生姜切成片，大葱切成段放在同一个盆中，两根丝瓜把外皮刮干净，用清水洗一下切成均匀的滚刀块，半个番茄切成片，提前泡发的木耳和黄花菜切成段。
5、煮面条：在另一个锅中煮沸水，加入适量的盐。放入面条，根据包装上的说明煮至适口。准备汤底：在煮面的水中，可以加入一些鸡骨头、姜片和葱段，煮出鸡汤味。也可以使用现成的鸡精或高汤。调味：将煮好的面条捞出，放入碗中。倒入热汤，根据个人口味调整盐和胡椒粉的量。
粉鸡是怎么样做的?
取砂锅，倒入鸡汤，加粉鸡，（我加了泡发过的姫松茸，传统的粉鸡是不加的），煮开后放入洗净的小白菜，我把剩余的两只蛋黄打入锅里了，加盐、胡椒粉，加香油、香菜少许出锅（也可再加点蒜黄更美味）。
，将鸡胸脯肉剁成条状或者丝状，搅合面粉或者红薯粉适量后，再加一点生粉和淀粉，吃起来口感会更好。2，将鸡蛋打入碗中，搅拌后和糊好后的鸡胸脯肉混合，放入适量的盐和生抽入味后腌制半小时。3，将腌制后的粉鸡在盆子中摔打，直到粉鸡上的淀粉不脱落为止，这样可以让粉鸡肉吃起来更有嚼劲。
粉鸡的做法：步骤把买来的肉洗干净，把鸡腿肉和鸡脯肉片出来切条。步骤把切好的肉条放适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制三个小时。步骤腌制好的鸡肉打入一个鸡蛋。步骤拌入红薯粉，成絮状。步骤把拌好的鸡肉放入开水中煮五分钟。步骤捞出过凉水。
如果想做-鸡把鸡汤改为油炸，然后把粉鸡放入鸡汤煮沸，放入作料同上即可。粉鸡：阜阳经典小吃。
粉鸡怎么做
1、，将鸡胸脯肉剁成条状或者丝状，搅合面粉或者红薯粉适量后，再加一点生粉和淀粉，吃起来口感会更好。2，将鸡蛋打入碗中，搅拌后和糊好后的鸡胸脯肉混合，放入适量的盐和生抽入味后腌制半小时。3，将腌制后的粉鸡在盆子中摔打，直到粉鸡上的淀粉不脱落为止，这样可以让粉鸡肉吃起来更有嚼劲。
2、鸡肉中放葱花、香油、盐、黑胡椒粉、鸡蛋清拌匀，腌制一会。腌鸡肉的功夫把鸡架子放入锅中炖，加入葱姜，足量水，小火慢炖三四个小时。将红薯淀粉拌入鸡肉中，充分搅拌，反复摔打成粘状，摔打时间越长，粘性越大，用手可以一把抓起。
3、步骤把买来的肉洗干净，把鸡腿肉和鸡脯肉片出来切条。步骤把切好的肉条放适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制三个小时。步骤腌制好的鸡肉打入一个鸡蛋。步骤拌入红薯粉，成絮状。步骤把拌好的鸡肉放入开水中煮五分钟。步骤捞出过凉水。
鸡汤粉的家常做法大全怎么做好吃视频
1、粉丝鸡汤的做法步骤 1 鸡胸是从整鸡上剁下的，葱，蒜，香菇洗净备用。2 把鸡胸焯水，洗净。3 一起加入炖锅中。4 隔水炖3个小时，就好了。5 另起锅，加入鸡汤，鸡肉撕条，加入绿豆粉丝，粉丝软烂后，加盐，鸡精，胡椒粉，葱末，香菜末调味。6 清淡可口的鸡汤。。
2、粉鸡汤的做法步骤 1 挑选饲养2年以上的母鸡一只，重量约三斤半左右，以农村放养的最佳。2 把洗干净的鸡去骨剔肉 3 剔去骨的肉 4 鸡架放锅内炖汤，放入葱、姜，炖至肉烂汤香，闭火待用。
3、用老母鸡加水、枸杞和葱姜烧汤 将鸡汤放入碗中 倒入碗中备用 准备红薯粉适量 上锅加水熬煮 将粉煮至软了呈现透明状关火，关火前用手试试粉的软硬程度。碗里放辣椒、麻椒花椒适量 锅里放油加热 放入芝麻，用高温加热的油浇上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出来。
4、乌鸡汤能够睡前准备一下，预定炖制滋补汤，或临睡前炖制好，进到全自动隔热保温情况，早晨也不要早上，早饭就能简单搞好鲜嫩的心灵鸡汤米粉了。
5、鸡汤米粉是一道简单又美味的家常菜，主要以鸡汤和米粉为主要食材，辅以各种蔬菜和调料，营养丰富，口感鲜美。
