豆沙酥的好吃做法?
1、油皮材料（低筋面粉120g、猪油50g、糖10g、水适量），油酥材料（低筋面粉100g、猪油50g）分别混合成团，盖上保鲜膜醒30分钟 步骤2 油皮面团和有酥面团各分成6份，取其中一份油皮擀圆包入一份油酥 步骤3 豆沙酥的做法大全 慢慢收紧油皮，如法炮制另外5份。
2、冷藏后的面团切成3条，一条80克左右。一块面团垫着保鲜膜、撒一点干粉，用擀面杖擀开成长方形，中间放一条红豆沙，豆沙在60克左右。请点击输入图片描述 8 借助保鲜膜将面团包起红豆沙，卷紧。请点击输入图片描述 9 用刮板切成2公分左右的小段，摆放在烤盘中。
3、豆沙酥的做法：红豆沙分成25份，搓成小圆球备用 蛋黄打散成蛋黄液备用 黄油切成小块放入大容器内，隔水融化黄油。在融化的黄油中加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，然后加入鸡蛋，继续搅拌均匀成黄油糊。将面粉、奶粉分别过筛加入到黄油糊中，搅拌成小团，再揉成面团。
各种酥点配方及做法?
烤猪肉串的做法和步骤都在这个视频里，快来围观吧。
低筋面粉中加入猪油，刮刀搅拌混合用手揉成团，手温软化猪油方便混合 最终达到光滑成团，太软可以冷藏下。把做好的油酥分成同等大小的16等分 用手心将油酥面团搓成圆球，油酥面团做好以后，不需要松弛，可以直接使用。取一个水油皮面团，压扁，放上一块油酥面团，包起来。
松弛好后，开始包酥。取1份面皮压扁，像包包子一样包入1份油酥团，收紧成球形，放一边，9份都如此。这一点很像中式包酥。包好后，全部收口向下，盖好保鲜膜，松弛15分钟。松弛好后，取1份面球压扁，用擀面杖擀成长椭圆形，如图。要擀的薄一些，后期层数才更多。竖向卷成卷。
开酥的用料及配方 油酥面：低筋面粉200克，猪油100克（中式酥点一般用猪油，西式酥点用黄油）。水油面：中筋面粉250克，清水120克，猪油25克。
雪花酥的做法 准备好果仁，按照自己喜欢的果仁准备，可以更换。小奇福饼干～这里不建议替换喔。小奇福可以手动踩碎一点，也可以不掰，和果仁混合搅匀。准备不粘锅，厚点的，开最小火，否则容易糊，放入黄油融化。加入棉花糖。棉花糖融化后，加入奶粉。搅匀。
小麦、黄油、蛋黄，配料有白砂糖、水、黄豆、豆沙、咸鸭蛋等，做法与苏式月饼有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，现在多用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感。新鲜的咸鸭蛋取出咸蛋黄，放锡纸上，撒上少量白酒，进1810度预热好的烤箱烘烤10分钟左右，烤到蛋黄出油，放凉待用。
纯天然彩虹蛋黄酥的做法
1、咸蛋黄 12个 做法步骤 油皮部分的材料全部混合，揉出粗膜，放入保鲜袋醒一个小时。豆沙分成20克一份，分别包入咸蛋黄备用。
2、取一个从中间用擀面杖往两边擀开，成牛舌状。三种颜色做法一样。然后从下往上卷。
3、将包好的蛋黄酥放入烤箱中，用180度烘烤约20分钟，或直至表面金黄。 出炉后稍稍冷却即可食用。在制作过程中，请记住以下小贴士：- 猪油的质量会影响蛋黄酥的口感，尽量选择品质好的纯猪油。- 揉面时不要过度，否则面团会变得筋道，影响口感。
4、：把面团和匀，揉至光滑，醒10分钟，分 割20克。油心和匀，分13克。馅30克。2 ：面团包油，擀开折叠两次，包豆沙蛋黄。3：表面刷蛋黄撒芝麻，烤制上下火180，25 分钟。
5、口朝下放在刷了一层薄薄的油的烤盘上。（刷油为了烤好以后方便拿下来）1将包好的蛋黄酥保持一定距离间隔放在刷了一层薄薄油的烤盘中。为了烤出来的颜色，我们只选择了蛋黄，这样上色更好看，全蛋刷也可以。刷好蛋液后，均匀撒上芝麻。放入预热上下火160度的烤箱。烤制25分钟即可。
6、将咸蛋黄清洗干净，喷上白酒，180度烤5分钟，将煮熟的红豆打成泥，倒入平底锅，分批次加入油和糖翻炒，炒成团后放凉，将蛋黄包入豆沙备用。将面粉、猪油糖加水和成油皮，醒半小时，用低筋面粉、猪油和成油酥面放入冰箱冷藏备用，将油皮油酥各分成16份，用油皮包着油酥醒15分钟。
蝴蝶酥怎么做好吃
1、先准备200克普通面粉，加入15克白糖。如果你喜欢甜口，可以多加一点。打入2个鸡蛋，先把食材搅拌均匀，让鸡蛋和面粉充分融合。倒入60克清水，边倒边搅拌，搅匀之后，倒入20克的食用油，把面团揉起来。加入食用油的面团，很容易就能揉光滑。揉好之后，放在一旁备用。
2、步骤 朱古力蝴蝶酥的做法步骤1准备材料：酥皮一块、砂糖20g、可可粉少许。朱古力蝴蝶酥的做法步骤2酥皮平铺台面，均匀撒上一半的砂糖，用擀面棍轻压一遍。朱古力蝴蝶酥的做法步骤3反转酥皮，再撒上另一半砂糖，也用擀面棍轻压一遍。朱古力蝴蝶酥的做法步骤4再用小筛将可可粉撒在酥皮上。
3、如果想更具蜂蜜的香气，还可以在焗完成之后再涂上一层纯蜂蜜多焗2-3min，别有一番风味啊。小贴士用了大的酥片平均分配成两块，如果有桂皮粉这时候还可以加上去，把酥皮左右两侧往正中间折一下。因此进行了样式/一口版蝴蝶酥，如果用一整张酥片做出来就会是在街道上购买到一般大小的蝴蝶酥了。
黄金元宝酥的家常做法大全怎么做好
1、元宝酥步骤1 将油皮中的中粉和糖混合均匀，慢慢倒入水揉成团。加入酥油揉至表面光滑。
2、形成元宝形状：将经过两次擀卷的面团两端向中间折叠，擀成薄片，然后切成两个相等的三角形。将三角形的长边向内卷起，形成元宝的形状。刷蛋液和撒芝麻：在元宝酥表面刷上蛋黄液，撒上适量的白芝麻作为装饰。烘烤：预热烤箱至180°C，将准备好的元宝酥放入烤箱中层，烘烤约20分钟，或直到表面呈现金黄色。
3、做法 红豆沙加少许水活成红豆泥，分成小份，搓成圆球备用 黄油切成小块，放入大碗，隔水融化后加入糖粉用打蛋器搅匀，然后加入鸡蛋搅拌成黄油糊。将面粉、奶粉分别过筛加入到黄油糊中，搅成小团揉好，盖上保鲜膜入冰箱冷藏10分钟。
4、元宝酥的做法 油皮材料：中粉170克、南瓜粉10克、酥油55克、温开水约80毫升、白砂糖30克 油酥材料：低粉140克、酥油70克 将油皮中的中粉和糖混合均匀，慢慢倒入水揉成团。加入酥油揉至表面光滑。
各种口味的大口酥的做法步骤图,怎么做好吃
用刮板切成2公分左右的小段，摆放在烤盘中。这款面团烘烤后的膨胀力不大，所以不需要有很大间距。点心表面刷一点全蛋液（蛋黄液也OK），撒一点白芝麻。请点击输入图片描述 10 烤箱以上火180度、下火160度预热，预热到位烤盘放入烤箱的中下层，烘烤20分钟左右。
具体步骤 第一步 油酥材料低粉180克，猪油90克放入容器内混合均匀，和成油酥面团，用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏室松弛30分钟。第二步 将油皮材料中粉200克，砂糖20克，水90克，猪油70克放入容器内混合成均匀的小粒状，慢慢的加入水和成较柔软的面团，用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏室松弛30分钟。
制作方法：配方：鸡蛋一个、食用油100g、低筋面粉200g、棉白糖80g。首先准备好材料：鸡蛋一个、食用油100g、低筋面粉200g、棉白糖80g；然后把食用油倒进碗里；直接把棉白糖也倒进碗里；再把鸡蛋打进碗里；最后放上1g盐，开始均匀搅拌。
制作方法：制酥粉：每50公斤产品用化油3公斤、面粉6公斤，混合搅拌成酥粉。调制面团：用15公斤面粉合75公斤化油，调制成面团。调面团时，即用少量的开水调成较硬的面团，然后多次加冷水，使成软硬合适、滋润细腻的面团，备用。
准备好所需食材，黄油要提前软化。把干果倒入料理机搅拌杯内。启动料理机研磨打碎。软化的黄油中加入糖粉。用电动打蛋器低速打至蓬松发白状态。倒入蛋黄。继续低速搅打。把蛋黄和黄油打至融合状态即可。筛入低筋面粉拌匀。再加入磨碎的干果。1拌匀后揉成面团。
