晋城疙瘩麻糖的做法
1、做法 取核桃仁和芝麻倒在平盘里（拌好以后的糖要放在里面，需提前估计合适的量）。取适量冰糖倒在平底锅里，加水开大火熬煮。冰糖完全溶化，加麦芽糖。熬到勺子沾了成块慢慢掉下来就好了。
2、黑芝麻 200g，白芝麻 100g，红糖 210g，油 适量，做法 1： 先炒黑芝麻，有香味或变了颜色便可以放入一个大碗。2： 再炒白芝麻，有香味或变了颜色后，倒入之前放了黑芝麻的大碗里。3： 混合炒后的黑白芝麻。4： 倒入适量的油，再倒入红糖，炒到直至完全熔化为止。
3、高筋面粉250g、牛奶40g、糖30g、酵母4g、鸡蛋2个、盐1g、橄榄油30g，油适量、盐适量。把除橄榄油之外的所有原料放进面包桶，启动和面程序。20分钟后，取出面团，手揉加入橄榄油。继续摔打一会儿，至面筋扩展，滚圆。发酵至二倍大。均匀分成20份。取一份面团，搓成长条。
4、炸麻糖是一种传统的中式甜点，外酥内软，香甜可口。以下是炸麻糖的家常做法：首先准备好所需材料，包括糯米粉、白糖、芝麻、油和清水。将糯米粉加入适量清水搅拌成面糊，再加入白糖调匀备用。接着，将芝麻炒熟并擀碎，加入面糊中拌匀。热锅凉油，将面糊舀入锅中，用中小火炸至金黄色即可。
汉源玉米麻糖的做法
1、配方是以精制糯米、优质芝麻和麦芽糖为主料，配以花生、生姜、焦盐、开心果等，经过12道工艺流程、32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。成品主产地为孝感城南的八埠口。
2、首先准备好所需材料，包括糯米粉、白糖、芝麻、油和清水。将糯米粉加入适量清水搅拌成面糊，再加入白糖调匀备用。接着，将芝麻炒熟并擀碎，加入面糊中拌匀。热锅凉油，将面糊舀入锅中，用中小火炸至金黄色即可。具体来说，炸麻糖的制作过程可以分为以下几个步骤：第一步是准备面糊。
3、麻糖的做法步骤 花生炒熟去皮，晾凉后处理成花生碎。不用太碎，每粒压成三四片就可以。 黑芝麻，小火炒熟，大概两三分钟就可以，熟的时候芝麻会在锅里跳舞。盛出晾凉备用。 熬糖：我用的是老妈给寄的义乌红糖，绿色无添加，其实白糖、冰糖都可以。
4、用料 芝麻 30克 白糖 30克 红糖 60克 油 1000克 发酵粉 3克 鸡蛋 3个 甜麻糖的做法 发面：500克白面+300克玉米面.用红糖+白糖化水放酵母和面，醒发1个小时。请点击输入图片描述 擀饼切条压纹！请点击输入图片描述 油温5层下锅。
5、麻糖做法一，材料 黑芝麻 200g，白芝麻 100g，红糖 210g，油 适量，做法 1： 先炒黑芝麻，有香味或变了颜色便可以放入一个大碗。2： 再炒白芝麻，有香味或变了颜色后，倒入之前放了黑芝麻的大碗里。3： 混合炒后的黑白芝麻。4： 倒入适量的油，再倒入红糖，炒到直至完全熔化为止。
6、把玉米粉碎、水煮，放进麦芽进行发酵，发酵后压出糖水反复熬煮，边熬边搅 把糖熬到一定程度，用筷子挑出一点观颜色，看拉丝，再放到嘴里尝一下，是否变脆、变硬。熬好的糖呈暗红色，有的地方称之为“老糖”。
唐山蜂蜜麻糖的做法应该是怎样的?
1、蜂蜜麻糖的制作方法：食材：精面粉，香油(或花生油)，白砂糖，蜂蜜，饴糖，桂花，糖浆，食盐，水等。
2、步骤七：浇蜂蜜 在切好的麻糖块上均匀地浇上蜂蜜，使其表面覆盖一层薄薄的蜂蜜层，这样不仅增加了甜味，也使麻糖更加光泽诱人。步骤八：风干 将浇好蜂蜜的麻糖放置在通风干燥处，让其自然风干，直至麻糖表面不再粘手，这样唐山蜂蜜麻糖就制作完成了。
3、年传至唐山市，改用了浇浆方法。 原料配方：(按50千克成品计)特制粉25千克白砂糖125千克上等蜂蜜4千克花生油5千克香油5千克饴糖3千克桂花250克 制作方法： 面团调制：先将白砂糖加水溶化，然后加入面粉和成较硬的面团，再多次沾水，反复搅拌成筋性好、软硬适度的面团。
4、唐山麻糖的制作过程中，特别重要的几个步骤是磨浆、蒸制、炒制和拉丝。这些步骤不仅需要精细的操作，还需要丰富的经验和技巧。尤其是拉丝步骤，它要求制作者具有高超的技艺，通过快速而有力的拉扯，使麻糖形成细腻的丝状，这是唐山麻糖区别于其他甜食的独特之处。
5、出锅沥油：用漏勺捞出煎炸好的麻糖片，放在厨纸上沥去多余的油分。冷却装盘：将煎炸好的麻糖片放置一旁冷却，待油分完全吸收，表面不再油腻时即可装盘。享用：唐山蜂蜜麻糖制作完成，可以作为茶点或小吃随时享用。注意事项：糯米粉和水的比例要适当，面团不宜过硬或过软。
6、可以和在豆馅里蒸豆包，不用搁白糖了，豆馅粘而不腻，很好吃的。
怎样炸小麻糖
1、逐个捏成酒盅状，包入糖馅，捏紧口，再搓成圆子，放芝麻堆里反复滚转，沾上芝麻后，用双手掌压扁(3次)，成为边沿稍厚，中间略薄的圆饼，放四成熟的油锅内，用中火熳炸10分钟，视饼两面成金黄色，中间鼓起即好。
2、把白糖放入无水无油锅里，用小火煮20-30分钟。煮至白糖完全溶化，然后关火备用。趁热倒入白芝麻，然后搅拌均匀。搅拌好后倒入干净无水的平底容器，然后压平。压平后切块放凉，即可盛出食用。
3、均匀分成20份。取一份面团，搓成长条。两只手向相反方向搓，使面条上劲。两只手拎起两端，面条然卷成麻花样。再重复搓一次，把两端的接头塞进圆洞里，成小麻花。全部做好。把麻花放进烤箱，烤箱底部放一碗热水，再次发酵40分钟。
4、做法 1：花生和杏仁放烤箱350F，烤10分钟左右取出放凉。芝麻烤4-5分钟。将全部花生和部分杏仁切成小颗粒。2：锅里放油加热，放糖开中小火搅拌至糖完全溶解（用电炉开到5即可，约需10分钟左右）3：接着放入麦芽糖继续搅匀，随后加杏仁，花生和芝麻，翻炒拌匀。
5、教您麻糖锅炸怎么做，如何做麻糖锅炸 将鸡蛋打散，加干生粉100克，清水75克调成蛋粉糊。锅内加清水375克、白糖及杏仁香精烧沸，改用小火，慢慢倒入蛋粉糊，成熟后倒入涂过油的盘内，冷却凝固后倒出，先切成4厘米宽的长条，再切成菱形块，滚上干生粉，即成锅炸坯子。
6、具体来说，炸麻糖的制作过程可以分为以下几个步骤：第一步是准备面糊。在一个大碗中，将糯米粉倒入，然后逐渐加入清水，边加边搅拌，直到面糊变得光滑无颗粒。接着，加入适量的白糖，根据个人口味可多可少，再次搅拌均匀备用。第二步是准备芝麻。
