步骤1全部材料放在一起2用筷子搅拌，手揉成团，静置20分钟3擀薄片，切条4搓成麻花5油热7成，放入麻花，浮起来，用筷子拨动着，炸至金黄6放凉，很酥脆以上内容参考 百度百科脆麻花。
锅中放油，油温达到8成热的时候，关火，等23分钟的时候，就可以把麻花下到锅里面，这个时候在开小火慢慢的炸透，手里拿着筷子要不断的翻动麻花；炸酥脆麻花的做法和配方如下1准备180克清水，直接打入一颗鸡蛋，然后计入2克盐，2克小苏打，10克糖和50克玉米油搅拌均匀备用2盆中放入500克面粉，加入2克泡打粉，直接将泡打粉放入面粉中，可以避免泡打粉失效3将；芝麻花生脆麻花的做法 1面粉小苏打白糖和盐倒入容器中 2水和油混合好后倒入面粉中 3揉成面团后，醒30分钟 4然后取出再揉一会儿 5分成16份 6然后将面团搓长 7一半沾上芝麻，如果面团比较干，就表面涂上；如制拌糖麻花另备撒用糖粉065公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐制作方法 1疏松剂的调配明矾加冷水01公斤，碱粉加冷水035公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅；9 待麻花浮起定型，不停用筷子翻动，让它们受热均匀，炸时有一些气泡是正常现象10 麻花炸至金黄，用滤勺捞出控油，想吃得特别脆的，小火再炸久一点，我的已经足够了11 这么大一筐金黄酥脆的麻花，我要带着它。
1面粉加入盐，酵母牛奶鸡蛋加少许油，少许温水，揉成面团，揉好面团后发酵30分钟2面团发酵好后取出一小团，案板撒些面粉，然后用擀面杖擀薄3擀好皮后用擀面杖对齐，用刀划成一条条4用两手搓成小圆；5把面饼切成均匀的正方柱细条6先将面条搓的上劲后对折7一手捏紧一端，另一端绕食指沿一个方向转圈，这样把面条全部搓好8起油锅，油二成热时麻花即可下锅9炸至金黄酥脆，即可捞出控油食用；麻花又酥又脆的做法如下主料中筋面粉鸡蛋辅料植物油酵母粉清水白糖1鸡蛋磕入面粉里，再放入白糖盐2酵母粉同清水混合，搅拌均匀3将酵母水缓缓倒入面粉，一边倒水，一边用筷子搅拌，然后用手；11 当油烧至140度150度时， 下入麻花当麻花炸至浮起来， 用筷子翻动麻花， 以便麻花炸的均匀12 将麻花炸至金黄色且麻花有点下沉后捞出13 将捞起的麻花装入篮中， 在上面撒上糖粉14 酥脆的麻花就炸；1用料普通面粉200克，水80克，糖25克，小苏打1克，泡打粉1克，植物油25克2将所有材料混合成团，盖保鲜膜松弛15分钟，取出揉至表面光滑，盖保鲜膜再松弛25分钟3将松弛好的面团分成8克一个的小剂子，团圆盖。
脆麻花的家常做法 主料 面粉 400g 鸡蛋 1个 白糖 35g 苏打粉 3g 辅料 油 15ml 盐 3g 水 200ml 步骤 1面粉里加入苏打粉白糖盐油鸡蛋水搅拌匀2揉成光滑的面团，醒30分钟3把面团用撖面仗压成块；主料面粉400g鸡蛋1个水180g辅料糖40g蜂蜜30g奶粉15g酵母4g盐4g奶香蜂蜜大麻花的做法 1面粉中加入一个鸡蛋糖奶粉蜂蜜盐搅拌均匀2180克温水溶解酵母，分多次加入面粉中搅拌均匀，揉成；用料 主料 面粉250克 辅料 鸡蛋 1个 调料 糖粉 60克 泡打粉 12小勺 水 60毫升 植物油 300克 香甜脆麻花的做法 麻花制作并不复杂，考验的无非是搓麻花的技巧，搓麻花是需要一定耐心的头回搓的也太好看，不过味道不；5将发酵后的大面团搓成粗条，等全搓好后，先搓好的粗条也醒好了6把粗条搓成细条将两条细条拧成一条将拧好的两条细条尾部相连7尾部塞进麻花劲儿中这样，一个麻花就做好了把所有的粗条都做成；10起油锅加热至6成热11把小麻花一个一个放入油锅中12麻花开始在锅中膨胀，要用筷子不停翻面13炸至金黄色即可捞出，可以再次加热锅中的油复炸一下迅速捞出彻底冷却后非常酥脆。
