酒酿怎么做的
1、辅料 酒曲 3g 步骤 糯米洗净，用水泡2小时。泡好的米控出水分。锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。盖上盖子蒸30分钟即可。取出倒在大碗里，晾凉。酒曲放入小碗里。加凉开水和匀。倒入晾凉的糯米饭里，搅拌均匀。
2、准备糯米。糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。这是泡了一天的糯米，泡好的米用手捻可以碾碎。将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸40分钟。糯米要蒸透，蒸好的米没有硬心。
3、步骤 将糯米用清水浸泡一晚上（米粒差不多能用手指搓碎）。捞出沥干水分，放入蒸屉，大火蒸20分钟，再焖5分钟左右。取出，趁热弄松散，晾至35度左右。撒上甜酒曲。淋入凉开水。捏散拌匀（先用干净的筷子拨匀，再用一次性手套捏散），糯米饭粒粒分明。
牛奶米酒醪糟的做法
准备材料：纯牛奶：2盒、鸡蛋：2个、醪糟：2勺、核桃碎：适量、花生碎：适量、葡萄干：适量、枸杞：适量、黑芝麻：适量、白芝麻：适量、白砂糖：适量。
牛奶醪糟的做法，先将一公斤的米洗净，然后用冷水浸泡1小时。将浸泡好的米取出放在一个碗中，加入1000ml的牛奶、100ml的水和50g的白糖，用勺子搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制24小时。24小时后，将腌制好的米醪在锅里煮，转小火慢慢煮，加入适量盐搅拌均匀，煮开后调入甜味即可。
准备材料：将新鲜牛奶倒入锅中，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。醪糟如果是自制的，需要提前准备好；如果是购买的成品，则直接开封备用。热牛奶：将牛奶加热至接近沸腾，但不要让其煮沸，以免破坏牛奶的营养成分。勾芡：在牛奶加热的过程中，可以将水淀粉慢慢倒入牛奶中，边倒边快速搅拌，使牛奶逐渐变得浓稠。
方法/步骤 首先，我们准备一些花生，鸡蛋，葡萄干，牛奶之类的东西，也就是说做醪糟需要的一些经常用到的东西。首先我们需要将花生放到干的锅里面小火慢慢的烤，直到花生变得有点干了，皮可以用手搓下来，然后就把花生弄出来，用手使劲搓，这样就可以去掉花生的皮。
黑糯米酒加桂圆,红枣,花生,枸杞的做法
先洗净黑糯米后，隔夜浸泡，然后隔水蒸大约1小时直到黑糯米熟透，取出放凉。南枣洗净先隔水蒸15分钟后，待完全放凉后每粒切2-3刀备用。黑糯米在放凉尚有余温时，酒饼切碎平均放在黑糯米上及加以轻手捞均，再待完全放凉。
/7 首先可以去超市买一些 糯米酒回来，在这里我是用自己做的糯米酒，不添加任何添加剂糖精类。把电饭煲洗干净然后，装大概七分满的水烧开。2 /7 等到水烧开后，然后放入糯米酒，一起煮。3 /7 在煮的同时，我们可以 准备辅料了，把枸杞反复多洗几遍，红枣洗干净后 用小刀削成一片一片的。
第一步准备好食材，放一旁备用。然后锅中放水，大火烧开，放入准备好的糯米小圆子。圆子浮起后加入准备好的苹果和糖水桔子，继续烧开。锅内放入适量的酒酿烧开。锅内放入准备好的糖桂花和枸杞，用勺子搅拌均匀。加蜂蜜拌匀盛出，完成了。
L 【制作方法】将枸杞子，板栗，人参，天麻，红枣放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封浸泡30日即成。泡酒的材料，必须用高品质药材，需认准千龄山无添加药材，而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些，时间太短，不出味。
做法：黑米50克，桂圆肉12克；红糖适量；黑米洗净，放入锅内，加适量清水，大火煮沸后，转小火煮至八成熟；加入桂圆肉，继续煮成稠粥，调入红糖即可。花生红枣黑米粥 做法：黑米、糯米、花生、枣、冰糖、水。黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水。
，首先我们把黑糯米洗干净，再放入清水中浸泡一个小时左右，如下图。2，像煮饭一样用电饭煲煮熟，煮熟的程度最好比饭硬一点，糯米饭煮熟之后晾到35-40度左右。3，然后我们撒上甜酒饼，搅拌均匀后，让它发酵24小时，如下图所示。
