麻汁凉面的制作方法
1、蒜捣成泥，然后加芝麻油、生抽、蚝油、香醋、少量盐，调成料汁。黄瓜切细丝。5种面条分别煮好，过凉水，装盘，加酱料，拌匀就可以吃了。最后麻汁凉面就做好了。
2、准备食材，香葱和芝麻放碗里，油烧热浇进去，和麻汁拌在一起，胡萝卜、黄瓜切丝。面条煮熟，过冷水。把面条盛入碗中，喜欢吃蒜的可以砸些蒜泥。面条上面浇上麻汁，放上黄瓜丝、胡萝卜丝、虾皮。搅拌一下开吃。
3、制作步骤 黄瓜洗净切成丝。 在碗中加入麻汁，加上适量的盐和清水。 顺着一个方向将麻汁懈开。 再倒上适量的香油。 竖着一个方向拌匀。 碗中加适量开水放凉。 面条入锅中煮熟。 放入凉开水中过凉。 盛入碗中。
4、麻汁拌面的制作方法如下：工具/材料：面条、辣椒油、生抽、糖、醋、盐、蚝油、熟芝麻、麻酱、蒜末、黄瓜、葱、红椒丝、清水、锅、勺、碗。所有辅料改刀切成小段备用。芝麻酱调好泻开。盆中加入蚝油生抽盐和五香粉糖和醋红椒丝蒜末熟芝麻调，然后锅中热油淋上上面激出香味，搅拌均匀。
5、具体制作方法 第一步：准备食材。面条500克、黄瓜1根、胡萝卜1根、熟白芝麻适量、熟花生碎适量、芝麻酱适量，葱姜蒜适量。第二步：取一个空碗，依次放入葱段、姜丝、蒜片，然后再放入半勺盐、2勺生抽、4勺醋、1勺白糖、1勺蚝油、少许鸡精，然后搅拌均匀，碗汁就做好了。
6、麻汁凉面的做法 材料 鲜面条，芝麻酱。凉白开，盐。黄瓜，绿豆芽。咸香椿。做法 首先我们就要烧一锅开水，接着就要将准备好的.豆芽焯烫一下捞出，然后加入面条煮熟。煮熟的面过凉，沥干水分放入碗中。凉白开里加盐搅匀成为盐水，或者在开水中加盐搅匀，放凉后用。
如何做出好吃的麻汁拌面?
把锅里的水烧开，把刀削面放进去，大火煮5分钟，然后拿出来。将碗中的面条和调料混合。本品需要约500克开水。[步骤]细面条160克，豆芽少许，黄瓜1根，葱1根，花生油适量，酱油3/4汤匙，芝麻酱2茶匙，香油2茶匙，蒜粉1茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，胡椒粉少许。黄瓜洗净，切丝，葱切碎。
所有辅料改刀切成小段备用。芝麻酱调好泻开。盆中加入蚝油生抽盐和五香粉糖和醋红椒丝蒜末熟芝麻调，然后锅中热油淋上上面激出香味，搅拌均匀。水开煮适量面条，出锅后凉水过一下，控干水分后倒入盆中。加入芝麻酱均匀入味即可。
芝麻酱拌面的做法 烧一锅水，稍微多点，水开将碱面放进去，用筷子搅拌散，避免粘黏在一起，煮不熟。（图为三人份，水偏少了）【这一步烧水过程中进行】碗里放一勺芝麻酱，倒入芝麻香油，搅拌调匀。调好的状态：用筷子挑起来顺滑流动，没有块状。
材料：碱面180克、大葱叶1把、蒸鱼鼓油1茶匙、蒜掰5粒、生抽2茶匙、砂糖2克、盐3克、鸡汤半碗、香油几滴、玉米油半勺、鸡精适量。准备大蒜，葱叶，碱面。葱叶清洗干净切段，大蒜去皮拍碎。麻汁酱用鸡汤打稀。准备料汁碗（生抽，鸡精，蒸鱼鼓油，砂糖，盐1克）鸡汤。
准备好所有的食材。绿豆芽洗净开水煮熟过凉沥干水分备用。黄瓜洗净切丝备用。芝麻酱加入盐和适量的香油搅拌均匀备用。碗中加入生抽，香醋，蒜末和适量的清水混合备用。锅中水烧开放入面条煮熟。然后面条过凉水。
夏季凉面做法,在家如何制作凉面?
面粉加冷水，一个鸡蛋，少量盐搅拌均匀。用压面机压出面条，待用。黄瓜切丝，国内烧热水。下入面条，熟透后放入冷水中过一下，捞出，加少量香油搅拌均匀。将酱油、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、蒜加少量盐打成汁、花椒面、葱花、红油辣椒，麻油，调成味汁浇在上面即可。
做法 准备好材料。凉水放面饼入锅。煮面的时候，将蒜瓣剁碎备用。放浙红醋和适量的盐稍腌下蒜茸。煮开面条后1分钟即关火 捞起面条过冷，装碗备用。西瓜皮切细丝。鸡蛋炒成蛋散放面条碗内备用。锅烧热油，放生抽和腌制的蒜茸入爆香。放入西瓜丝翻炒匀后即关火。
四川凉面的制作 凉面 食材准备 鲜切面200克，绿豆芽100克，油2大匙，香油2大匙，红酱油3大匙，醋1大匙，糖一大匙，鸡精1小匙，花生油1小匙，红油2大匙，大蒜3瓣。
