包粽子正宗金牌广式裹蒸粽
1、将黑糯米洗净。将糯米洗净。将腊肉洗净，切丁备用。将棕叶和粽叶洗净，棕叶过水焯焯备用。将黑糯米，糯米，花生，加少许盐拌均。将粽叶卷成卷。装入适量的糯米，稍稍压紧，放少许的腊肉粒裹好。用棕叶套好。
2、将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。 正宗金牌广式裹蒸粽 用料：糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条。
3、正宗金牌广式裹蒸粽 用料：糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条。 咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉约100克；五香粉、葱油、味精盐少许。
4、包粽子的简单步骤如下：取一块比较大的粽叶，清洗干净，再把叶子折叠起来。将双层粽叶的底部折叠大约四分之一，然后用手按住。将粽叶的上部张开，做成漏斗状，将糯米倒入其中，尽可能的将其填充成细细的形状。
5、正宗金牌广式裹蒸粽用料：糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条。咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉约100克；五香粉、葱油、味精盐少许。
6、咸香鸡肉粽：糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干。八宝粽子：苇叶500克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，虾仁50克，瓜条100克，金橘75克，青梅50克。
买的道滘粽子煮还是蒸,道滘裹蒸粽
1、从便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市买的速冻的粽子就蒸。煮的受热更均匀，所以清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸。一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，一起煮的话可能会串味。如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。 一般要煮粽子的话，它的包法会比较紧，不然就容易散开。
2、都可以。煮粽子：一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。
3、煮。粽子之所以要用水煮，是因为粽子在成熟的过程中要吸收大量的水分，这样才会软糯可口。因此，煮的时候不仅要添加大量的水，煮好以后还要继续焖一段时间，让粽子多吸收点水分。而如果采用蒸的方法，根本无法给粽子提供充分的水分，蒸好的粽子会很干硬，还容易出现夹生现象。
裹蒸粽的做法
1、肇庆裹蒸粽的做法 教你肇庆裹蒸粽的做法 材料：冬叶十斤，糯米五十斤，绿豆二十五斤，席草一大匝。猪肉，花生香芋等各种馅料任自己调配。也可以加入咸蛋黄，腊肉，排骨等，五香粉，精盐，油适量。
2、做法 肇庆裹蒸粽 ·包粽的前一日，先把猪肉洗净去皮，切成小方块，调入适量盐、糖、五香粉、味素拌匀。绿豆洗净，浸过夜，然后用手搓擦出豆皮，再用清水掏去，豆肉沥干水分，用少许生油、盐捞匀。糯米洗净，沥去水分，加入适量生抽、盐、糖、味素和五香粉拌匀。咸蛋黄一个切开两件。
3、广东裹蒸粽的做法详细步骤 (1)荷叶用热水煮5～6分钟，洗净，粽叶泡软洗净沥干备用。(2)长糯米泡1小时，绿豆仁泡半小时，干莲子泡1小时备用。(3)将鸡肉、五花肉和香菇用腌料一起腌半小时。(4)叉烧肉切丁，连同糯米及调味料一起拌匀。
4、咸蛋黄肉粽：将糯米提前浸泡，然后沥干水分。选用五花肉切成小块，用酱油、五香粉、糖等调料腌制。准备咸蛋黄，将腌制好的肉块、咸蛋黄和糯米一起包入粽叶中，蒸煮至糯米饱满，肉块酥烂即可。海鲜风味粽：适合喜欢海鲜口味的朋友。可以选择虾仁、鱿鱼、贝类等海鲜，与糯米一起包裹。
5、咸味粽子的做法：传统裹蒸粽的做法主材料：水草、竹叶、糯米适量、红豆、绿豆、烧肉、冬菇、莲子、百合、咸蛋黄、五香肥猪肉等。裹蒸粽的做法与五香咸肉粽做法基本一致。只是由于个头较大，在煮的时候需要再长一点时间。
6、首先，用大约7~8片冬叶塞到渔翁帽里，形成一个角；然后，把糯米平均地放上一层，又把绿豆也放上一层，还要把2~3块猪肉放上一层；最后把这些步骤多做一次；再用禾秆把裹蒸粽包捆好；要想把裹蒸煮熟，至少也要放进特制的大锅里蒸上7~8小时。
广东粽子怎么做?广东粽子怎么做好吃?
1、粽叶和水草绳提前一晚用温水泡好，第二天用刷子刷干净。5斤糯米提前一晚洗净泡发，大5斤可包20个比较小的粽子。瑶柱、去皮绿豆洗净泡3小时 咸蛋对半切开，一个粽子用半个咸蛋黄就好，多了好干。
2、用草绳将棕子扎紧 1粽子摆放在高压锅中，注入浸没粽子的清水 1大火烧开，转中火压40分钟，待高压锅气体排净后即可出锅 烹饪技巧 如果是买的干的粽叶，要煮15分钟才好包。煮好的粽叶放到冷水里浸泡，这样可以保持绿色。
3、把粽子放入锅中，加适量的清水，水盖过粽子，用压力锅煮40分钟即可；PS：每个锅不同，压力锅比较省火，其他锅时间要更长。1热气腾腾，香喷喷的广式腊味粽子就好了。
4、广式咸肉粽子的做法步骤 准备材料：一个粽子大概要50克米，20克五花腩，10克去皮绿豆，1片东冬菇，一粒瑶柱，1个或者半个咸蛋黄 ①五花腩切成两根手指粗的长方状，用南乳、盐、糖、生抽、麻油拌匀，腌一晚入味。②我买的粽叶是很大片，所以一片搞定。
5、广式肉粽子的做法步骤 将糯米洗干净虑干水，加入喜欢的豆，我这次加了花生、眉豆、红豆，加适量盐、油，加入枧水，拌匀。 冬菇（香菇）提前泡发好，切半。 猪肉切大块，最好半肥瘦，用适量盐、油、糖、五香粉腌制一个钟，这也是要提前做好的。
东莞有什么特产?
1、东莞的土特产有：荔枝、荔枝干、东莞腊肠、白沙油鸭、麻涌香蕉、虎门麻虾、虎门水鱼、虎门番荔枝、万江腐竹、石龙麦芽糖柚皮、金燕牌东莞米粉、寮步豆酱、厚街蛋卷、凤凰卷、石龙麦芽糖、石碣龙眼、道窖裹蒸粽、徐福记糖果、雀巢咖啡、嘉顿饼干、莞香、莞草、冼沙鱼丸、虎门白沙油鸭、糖不甩等。
2、东莞腊肠：这是广东省东莞市的传统名菜，属于粤菜系。以猪肉和肠衣为主料，口感鲜美，是一道受欢迎的特产。 东莞荔枝：东莞市盛产荔枝，品质优良，被誉为“中国荔枝第一镇”。东莞荔枝干是一种干燥的荔枝果实，味道鲜美，具有很高的营养价值。
3、东莞必买的十大特产如下：东莞荔枝。东莞荔枝是东莞非常著名的特产水果，以桂味和糯米糍为主，荔枝果色鲜红，近圆球形，果皮龟裂，裂纹明显，核小，果肉厚且白。荔枝干以个大、皮薄、肉多、果甜、味浓的特点而闻名，易存放携带，还有益心肾、养肝血等功效。
4、该城市东莞特产有很多值得带的，荔枝、腊肠、白沙油鸭等。东莞荔枝。东莞荔枝以桂味和糯米糍为主，果肉厚且呈乳白色，肉质爽脆，清甜多汁，有桂花香味。东莞腊肠。
5、东莞特产值得带的有莞香、麻涌香蕉、东莞千角灯、石龙麦芽糖和东莞木鱼歌等。莞香，是以莞香树为载体，在特定环境下使用传统制作技艺产生的，含油脂的固态结晶体。莞香历史悠久，属沉香珍品，自唐代开始就进贡朝廷，是具有东莞代表性的物质、文化和精神源泉。
6、东莞腊肠：东莞腊肠短而粗，传说始创这种腊肠的原是个矮仔，他挑着长的腊肠上街叫卖，因人矮，有的腊肠拖到地上，沾上很多泥沙，不受顾客欢迎。
