鸡翅一定要试试这么做
1、鸡翅洗净 把鸡翅用刀划两下 将鸡翅放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉，拌匀，腌制半天 鸡蛋打入盘子里，拌成蛋液。将适量的粟米粉放入盘子。将腌制好的鸡翅放入蛋液中滚一下。
2、将鸡翅洗净沥干，尽量用厨房纸吸干鸡翅的水分，底面和上面都铺纸，压一压，避免后续腌制的时候鸡翅出水导致酱汁味道变淡。请点击输入图片描述 将鸡翅两面各划上两刀（或者拿叉子给鸡翅扎扎扎小洞，扎小洞之后基本看不出，比较美观），方便后续入味。
3、做法：（1）将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。（2）起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。（3）鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。（4）倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就可以了。
4、鸡翅斜划三刀，焯水捞出控干备用。3 鸡翅用生抽老抽一比一，食用油，啤酒腌渍十分钟。4 锅烧干，把鸡翅和腌鸡翅的水倒进锅里，大火烧。5 汁水快干的时候放点鸡精即可。小窍门 三杯鸡并不一定要都放一杯，根据材料多少和自己口味定。一斤鸡肉其实半杯材料就够了。并且食用油可以减半。
椒盐鸡翅的做法
做法： 鸡翅洗干净，双面斜切几刀。 加3勺生抽、2勺料酒、2勺蚝油、1勺黑胡椒粉，抓匀，腌制30分钟。 沥干料汁，打入一个鸡蛋，加2勺玉米淀粉，抓匀。 热油，鸡翅煎至两面金黄盛出，撒上一点椒盐、白砂糖拌匀即可。 注意：要小火慢煎，隔一两分钟翻一次面。
水慢慢煎干。鸡中翅有点金黄色的样子了。这时候鸡中翅也熟了。这个时候，下最后的调料--没错---就是---椒盐。让每个鸡中翅都上一点椒盐(记住不要下太多，量自已把握)最后再点葱花调味装饰。搞掂，上碟。
椒盐鸡翅 做法：鸡翅洗净，两面划刀，一勺料酒，两勺生抽，半勺黑胡椒少许，盐抓拌均匀，腌制30分钟，倒掉腌制汁，加一个鸡蛋，两勺淀粉，翻拌均匀，油热下鸡翅，炸炸至两面金黄，小火慢炸，撒点椒盐，辣椒粉，欧粉碎。
椒盐鸡翅
1、鸡翅洗干净，双面斜切几刀。 加3勺生抽、2勺料酒、2勺蚝油、1勺黑胡椒粉，抓匀，腌制30分钟。 沥干料汁，打入一个鸡蛋，加2勺玉米淀粉，抓匀。 热油，鸡翅煎至两面金黄盛出，撒上一点椒盐、白砂糖拌匀即可。 注意：要小火慢煎，隔一两分钟翻一次面。
2、水慢慢煎干。鸡中翅有点金黄色的样子了。这时候鸡中翅也熟了。这个时候，下最后的调料--没错---就是---椒盐。让每个鸡中翅都上一点椒盐(记住不要下太多，量自已把握)最后再点葱花调味装饰。搞掂，上碟。
3、香煎椒盐鸡翅的做法步骤：1 1鸡翅洗干净，在鸡翅的关节处把鸡翅剁开，在鸡中翅的背部划上2刀，鸡翅根正反各划2刀，以便入味。（鸡翅尖我没要。）香煎椒盐鸡翅的做法步骤：2 2椒盐原料图。香煎椒盐鸡翅的做法步骤：3 3取2大匙椒盐撒在鸡翅上。
4、椒盐鸡翅 鸡翅洗净后，两面划刀，加一勺料酒、三勺生抽、一勺蚝油，适量黑胡椒粉抓匀。腌制10分钟； 倒出多余料汁，加上勺玉米淀粉，一个鸡蛋抓匀。油热下锅，煎至两面定型，再转小火，盖上锅盖慢煎十分钟出锅，撒上椒盐粉即可。
