生卤虾爬子怎么做
1、主料：皮皮虾500g。辅料：八角10g、香叶5g、桂皮10g、葱1根、姜1块。将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。
2、加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过虾爬子。大火烧开后转小火慢炖：盖上锅盖，用小火慢慢炖煮，使虾爬子充分吸收卤汁的味道。收汁入味：待虾爬子煮熟后，调入食盐和鸡精或味精调味，然后开大火收汁，使汤汁浓稠，虾爬子更加入味。出锅装盘：最后撒上青红椒丝和香葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
3、活的虾爬子，过水洗净。锅中加清水，以漠过虾爬子为准，放入花椒、八角、桂皮、香叶烧开关火倒入盆中，凉一会，汤汁温热，倒入葱段，姜片，多量的蒜片，加入高度的白酒 将虾爬子放入卤汁中（此时虾爬子会很活跃）8个小时后就可以吃啦。白天做晚上就可以吃喽。
濑尿虾白灼煮多少分钟?
濑尿虾煮到变色即可捞出，大约5分钟左右。一般煮虾就是用普通的铁锅煮，在锅里倒入适量的清水，然后大火烧开，将沥干水分的濑尿虾倒入锅中，继续中小火煮5分钟左右，水再次沸腾，虾身颜色从暗黄色变成粉红色，就说明濑尿虾煮熟了，最后捞出放入盘里，备好生抽、辣椒蘸汁食用即可。
濑尿虾白灼需要煮5分钟左右，煮到虾肉变成粉红色就代表熟了。另外，用普通锅煮的时候要注意，一定要等待冷水沸腾之后才可以把虾放进锅里面，因为冷水下锅的话，营养会流失，肉质也容易变老，时间煮久了，腥味也会比较重，吃起来的口感也不怎么样。
用锅将水烧开；水滚后马上倒入；翻一下，盖上锅滚至虾身全部变色，蒸5-10分钟即可。做法三：准备用料。濑尿虾、葱段、姜丝/姜片。濑尿虾洗干净；锅中，放入半碗水，煮沸，放入姜，和少许葱段一起煮；水沸放入濑尿虾，快熟的时候放入盐适量，少许胡椒粉即可出锅。
虾姑怎么煮好吃
皮皮虾放到流水下。将触角搓洗干净。放入锅中。加入姜片。加入料酒。开火煮上五分钟。盛出，完成。注意事项：皮皮虾容易熟，煮的时候不要太长时间，不然皮皮虾会老，影响口感。
皮皮虾好吃的做法——盐水煮 皮皮虾大部分时候都是以蒸煮为主，因为皮皮虾本身味道够鲜，所以真的不需要什么复杂的烹调手法。简单的盐水煮皮皮虾，就能彰显皮皮虾的美味了。鲜活皮皮虾买来后，入清水洗净。捡去里面的杂物，有时候有一些小杂鱼或烂渔网。把葱姜切大块，用刀拍一下便于释放味道。
最后放入虾菇，水开煮5-10分钟左右，煮好后捞出即可蘸取料汁食用。虾姑肉质较软，不宜煮太久，否则会影响口感。虾菇要煮5-10分钟左右，将锅中倒入清水，放姜片、葱白、老酒，最后放入虾菇，水开煮5-10分钟左右，煮好后捞出即可蘸取料汁食用。虾姑肉质较软，不宜煮太久，否则会影响口感。
小龙虾调味料能煮濑尿虾跟明虾吗?
濑尿虾一定要炒干后再加入调味料，这样吃起来才酥脆。另外，椒盐也可以自己制作，将花椒用平底锅小火焙香后研磨成花椒粉，与盐混合就行了。
小龙虾调料是比较常见的一种调味料，它用起来很不错，可以起到很不错的烹饪效果，让小龙虾的味道更鲜美。其实小龙虾调料除了做小龙虾以外，还可以做其他的食物，比如鱿鱼、田螺以及基围虾等，都是很不错的。小龙虾调料可以做其他吗 可以做别的，比如炒花甲、炒螺丝、炒鱿鱼、做麻辣香锅等等。
小龙虾调料可以煮面吗 可以。小龙虾的调味料很香，可以用来吃以下的，很好吃，面条完全吸收了汤的味道，煮熟的面条让人食指大动，你可以自己尝尝，你永远不会失望。水煮开后，在锅里撒些盐，然后放入面条，用筷子轻轻搅拌，防止面条结块或粘在锅底，然后用大火煮，使水温迅速升高。
小龙虾调味料可以做麻辣香锅吗 可以。小龙虾调味料可以用在麻辣锅里。但是味道没有真正的香锅好！建议选择常规的麻辣锅底材料，让麻辣锅底味道更正宗！如果要用小龙虾调料做麻辣锅，最好先把小龙虾调料炒一下再放进去，这样会更香。此外，还可以按小龙虾调味料本身的“腥味”来增强风味。
濑尿虾煮大约15分钟，虾身颜色变红就可以出锅，下面是具体做法：准备材料：濑尿虾1斤，盐适量，生抽适量，糖适量 买来的濑尿虾背面朝上，用牙刷将背面刷干净。将濑尿虾再放到清水里清洗后捞出沥干水分。
煮虾原料：虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽。
秘制濑尿虾是哪里的特产
1、珠海特色美食有：芝士香蚝、斗门重壳蟹、横琴蚝、秘制濑尿虾、横山鸭扎包。芝士香蚝 芝士香蚝是珠海的十大名吃之一，当芝士的香味和生蚝的香味相碰撞时，就产生出来一种美妙的滋味，香甜绵软的芝士包裹着肉嫩鲜美的生蚝，蚝肉吃起来特别的甜嫩滑润。
2、北海濑尿虾 濑尿虾学名叫虾蛄，在北方常叫“皮皮虾”或者“琵琶虾”，诱人的特点是营养丰富、汁鲜肉嫩。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。北海海参 海参作为一种珍品，其营养价值之高，治疗效果之神奇，很早就被人们所认识、传颂。
3、金帝巧克力介绍 沙梨介绍 濑尿虾介绍 金钱龟介绍 方法/步骤 金帝巧克力介绍：金帝巧克力是深圳金帝食品有限公司的主要产品，在中国市场有着很高的知名度，市场占有率居全国第二。目前，金帝产品覆盖了巧克力、糖果和膨化食品。添彩膨化食品和晶喱凝胶软糖是金帝公司新推出的产品。
4、香洲区美食有鲍汁扣横琴蚝、重壳蟹、万山对虾、白藤断情藕、秘制濑尿虾等。鲍汁扣横琴蚝：个体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃，补虚弱，益气血，软坚散结。
皮皮虾怎么淹着吃
步骤：虾爬子用清水冲洗干净。准备葱、香菜、蒜、姜、干辣椒、小米椒、花椒、八角、柠檬片。虾爬子加盐、加白酒拌匀腌制。花椒、八角、干辣椒放碗中烧热油倒进去，晾凉备用。葱、香菜、小米椒切碎，蒜、姜、柠檬切片放入盆中。
蒜切片备用。锅中加入适量水，水的量要能没过皮皮虾。加入葱，姜，八角，花椒，香味，生抽及盐。煮沸后再煮三分钟。放凉。把凉了的卤汁倒入洗好的皮皮虾中。再加入蒜片，拌匀。放进冰箱中冷藏八个小时以上。捞出皮皮虾，装盘食用。
将皮皮虾放入玻璃容器中，倒入汤汁，让汤汁没过虾。 用保鲜膜封住容器，放入冰箱内冷藏24小时后取出食用。此时汤汁的浓香与味道已经深深地渗透到皮皮虾的全部，让人毕生难忘。注意事项：为了避免皮皮虾被细菌污染，腌制过程应尽量保证卫生干净，食材和器皿要经过充分清洗消毒。
放凉 虾爬子（还叫皮皮虾）洗净控干.放入盆中腌12--24小时即可，可用保鲜膜盖住.天热可放入冰箱.可以放入一些黄爪条，芹菜，小尖椒等.这里腌的咸菜青翠.可口.食用时用单独无油筷子夹出，其余放入冰箱冷藏.如果5--7天内吃不完容易太咸，那就只能看一眼吃一口饭了，不能看多了，容易齁到。
