在客都梅州有一种美食叫做黄粄,教你做正宗“平远黄粄”!
平远脐橙 平远脐橙产于广东省平远县。平远脐橙具有果大美观、果皮较薄、油胞较细、色泽橙红鲜艳，肉质脆嫩、化渣、风味甜浓、无籽、早熟且耐贮运等特点。2003年，平远脐橙通过国家无公害农产品认证。2006年，国家质检总局批准对平远脐橙实施地理标志产品保护。
擂咸茶：擂咸茶味道独特，微苦咸中淡清香，会搭配萝卜干、豆角、黄豆、麦菜、爆米花等小菜，把小菜按个人喜好加入饭中，最后淋上擂茶便可开吃啦。绿油油的油茶颜色好像日本的抹茶，但闻起来有种很特别的药草香气。
在梅州，很多客家美食都很好吃，如：客家猪肚包鸡、客家鱼丸、客家牛肉丸、五华长乐烧酒、梅县麦芽糖、平远慈橙、青榄、梅干菜、米粄、黄粄、鸡颈板、珍珠红酒、菊花糕、三及第汤、客家盐卤鸭掌、大田果合柿饼、棉洋桃驳李、大埔豆腐干、百侯芒果、大田果合柿饼等等。
【黄粄】客家广东平远、兴宁以及福建武平等客家地区流行一种黄灿灿的粄食。 【腐卷】广东传统名点。 【乐仙腐竹】是广东省梅州市兴宁市新陂镇乐仙村的特产。 等等。铁勺粄，许多年前吃过，真的很好吃领略大客家无限风光。
黄粄的介绍
1、田村黄元米果的基本介绍 黄元米果又称黄米果，黄粄，是江西省汉族传统名点，属客家菜。发源于兴国县，由兴国传至赣县白鹭、田村一带，直到现在白鹭和田村的黄元米果在赣州南一带也久负盛名。田村黄元米果的产品特点有哪些？做好的黄元米果色黄味鲜，通常用灰水浸没，藏于缸中，可留至第二年夏天。
2、黄粄是广东岭东久负盛名的汉族传统小吃，属于粤菜系。黄粄的食法很多，可以酿、蒸、煮、煎、炒，还可以切片晒干，暑天时，用来煲糖或煲咸蛋，清凉解暑。蒸软的黄粄片，蘸上蒸腊味时漏下的油汁，风味独具一格。切成小粄条，配以经爆香的鱿鱼丝，以及瘦肉丝、冬笋丝、冬菇丝、蒜苗丝。
3、不是。根据查询黄粄介绍得知，其是一道用糯米、柴草、杨梅叶做的小吃，是韧香黄粄，不是米豆腐。豆腐指把豆浆煮开后加石膏或盐卤做成的食品。
4、【黄粄】客家广东平远、兴宁以及福建武平等客家地区流行一种黄灿灿的粄食。 【腐卷】广东传统名点。 【乐仙腐竹】是广东省梅州市兴宁市新陂镇乐仙村的特产。 等等。铁勺粄，许多年前吃过，真的很好吃领略大客家无限风光。
5、有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
6、制作和享用特色小吃，如炸年糕（客家话称“煎粄”）、蒸年糕、黄粄，以及其他芦闹小吃，种类丰富。 准备红烧肉，几乎每家都会准备，这道菜做法复杂，油而不腻，香滑可口。 观赏传统节目——船灯戏（一种客家戏），增添节日气氛。 准备白斩鸡或鸭、红烧鱼等菜肴，丰富节日餐桌。
客家话叫一种树叫黄板咽普通话说什么
1、中文学名 黄瑞木 【别名】乌珠子、杨桐、鸡仔茶、黄板叉木 客家人常用黄板叉木烧成灰过滤，用来食品染色，平远客家人常用黄板叉木水做黄粄。
2、黄栀子 黄栀子（拉丁学名：Gardenia jasminoides Ellis，别名：山栀子等），茜草科栀子属植物。性喜温暖湿润气候，喜好阳光，适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻粘性酸性土壤中，在国内外皆有种植。其高0.3~3米，嫩枝常被短毛，枝圆柱形。
3、我们这里叫“黄及子”，都是山上野生的。我吃过，有一种无法形容的味道，我个人喜欢这种味道。我7岁在老家的时候，那时候冬天冷下霜过后水会结冰，那时候晚上我奶奶会拿个碗装上水再放支竹签，最后就把这种山上采来的还很新鲜的黄及子捣烂放里面。第二天一早我就吃上这种冰棍了。
4、应该是箉枣，也有称箉椒的，可以泡酒。望采纳。
