怎么做汕尾米花糕营养且好吃?
在炒锅中加入足够的花生油，油温热至五成热时（约150℃），将切好的糯米糕块放入油中，小火慢煎至两面金黄酥脆。注意翻面时要轻柔，避免糯米糕破碎。 出锅装盘 煎好的米花糕用漏勺捞出，沥干油分后放在吸油纸上稍微吸去多余的油，然后装盘。
米花糕：汕尾市陆河美食米干米呈：它是用精白糯米蒸熟，倒入竹制“大模”用湿布覆严实，三朝（即三日）打开，手抹花生油一小把一小把地将成团的糯米饭擦散成粒（忌成团），然后晒干。这些准备工作一般都在收冬后进行。
从自己家带抄好面，油，糖，买一些花生，芝麻，山楂条，冬瓜条，葡萄干，蜜枣，瓜子仁等。
可以。将油炸花生米放入冰箱中保存能抑制细菌的滋生，从而可以延长其保存时间。但需要注意的是，我们将油炸花生米放入冰箱前一定要做好密封处理，因为冰箱中也含有很多水蒸气，如果没有将花生米密封保存的话很容易使得花生米吸水返潮。
再裹上以虾仁，肉丁，花生米等调制而成的馅料，最后蒸熟，食用的时候再用油炸一遍，吃起来香甜嫩滑，非常可口，汕尾人无论是早中晚都会食用。汕尾特产五：米花糕米花糕是广东汕尾的特色传统小食，有着悠久的历史，是汕尾人过年过节等节日必不可少的美味小吃。
所制作出来的米花糕香脆可口，十分美味。汕尾特产三：印真茶 印真茶是广东汕尾的特色名茶，有着非常悠久的历史，相传是明朝莲花山鸡鸣寺的印真和尚所创制的。印真茶的制作并不复杂，选用苦刺嫩叶晒干制作而成，所制作出来的印真茶汤色清澈，饮后回甘，饮用的时候用开水冲泡即可。
怎样做米花糕?
锅里放糖浆炒 到 能够拉丝并且不粘牙时放入 膨化米 花生 芝麻 花果等 ，大火 猛炒 使其糖浆充分包裹材料， 然后快速 导入刷油的模里 按平 切好装袋。
微风拂过，草和花就摇摇晃晃，星星点点的闪烁。草地旁，有条路，每当上午快放学，就会有个长着白胡子的老爷爷，大声吆喝着：“米花糕勒……”这时，我的肚子咕咕叫，无奈之下，只好抱怨：“哎呀，我肚子饿了！”同桌附和一声：“我也是！”一到下课，我们就飞奔到老爷爷那买两盒米花糕吃了。
且不说那些仿佛是躲在了犄角旮旯里的老房子，且不看那些晒满了一整个稻地的羊草和被剥皮后成捆地堆放在屋檐下的桑条棒子，就是光听那“羊房钳！糖油绳！米花糕！”之类的叫卖声，就足够使你疑心是否回到了八九十年代的了。
米花糕的做法家常做法有哪些?
1、大米粉 260克 糯米粉 100克 白糖 40克 清水 160克 大米花糕的做法 大米粉，糯米粉和白糖搅拌均匀。请点击输入图片描述 加入清水搅拌均匀成粉粒状。请点击输入图片描述 用筛子筛一遍，出细粉。请点击输入图片描述 这是全部筛好的粉。加入少量芝麻。
2、具体步骤：首先准备100克的大米花。如果大米花放置几天不够脆有点疲软，放在平底锅中用最小火烘几分钟，中途翻拌几次，即可去除潮气，恢复松脆的口感。
3、将麦芽糖、白砂糖、水一起放入锅中，小火慢慢煮，边煮边搅拌，大约15－20分钟，煮至糖浆变黏稠，用筷子挑起可以拉出丝。糖煮至火候，关火，迅速将米花倒入糖浆中，搅拌均匀，尽量使所有面条都沾上糖浆，此时动作要快，否则糖浆会干。拌匀后，倒入事先涂好油的容器中，用力压平压实。
4、大勺白糖加一点水，小火开始熬煮，让白糖溶化在水中。随着水分的蒸发糖渐渐变得粘稠，小火熬煮成焦糖色。把4大勺米花倒进去，趁热迅速搅拌均匀。放到烤盘里面趁热压平压实，等晾凉了之后切成小块即可。
5、蒸制米花糕：将混合好的糯米糖稀倒入蒸盘中，用刮刀抹平表面。然后将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸制约30分钟。蒸制过程中，要注意观察米花糕的状态，避免蒸过头。切块晾凉：蒸好的米花糕取出后，放置冷却至室温，然后切成适当大小的块状。切块时要注意刀具的清洁，避免粘连。
广东南雄特产:南雄米花糕
1、香喷喷、白花花的米花炸好了，接着就要煮糖浆了，这道工序十分关键，粒粒分明的米花是否能变成成块的米花糕就要看它了。米花糕的制作十分考究制作者的功力，不但配料要合比例，煮糖浆也要拿捏好火候，火候不够黏不住米花，火候过头则会烧糊。
2、南雄特产有：南雄烟叶、南雄板鸭、酸菜饺、南雄酸笋鸭、北山竹笋、银杏、金友香米、油山香菇、高山油茶、腐竹、南亩凉果、江头黑山羊、梅岭鹅王、水口鱼王、香酥铜勺饼、萨琪玛、米花糕、龙华古灶酒、龙华宴酒、珠玑私窖酒等。
3、南雄市特产主要有乌迳啤酒鸭、南雄烟叶、北山竹笋、银杏、金友香米、油山香菇、板鸭、高山油茶、腐竹、南亩凉果、江头黑山羊、梅岭鹅王、水口鱼王、香酥铜勺饼、萨琪玛、米花糕、龙华古灶酒、龙华宴酒、珠玑私窖酒等。【南雄黄烟】 南雄烟叶色金黄，俗称黄烟。土质气候适宜烟草生长，产出优质烟叶。
