1、扒猪脸的做法1先将猪脸刮净绒毛，用清水刷洗干净再放进沸水锅里面煮十五分钟，捞出洗净2然后把酱油，白糖，黄酒，八角，桂皮，肉桂，白芷，精盐，葱姜，蒜片，花椒放入砂锅内，加高汤烧开，打去浮沫3将。
2、扒猪脸的做法1 将猪取头取猪脸肉刮去绒毛等杂物，用清水洗刷干净，再放入沸水锅中煮10 分钟取出用水洗净2 将酱油白糖黄酒八角桂皮肉桂白芷精盐味精葱姜蒜花椒等调料放入焖罐中，加汤。
3、扒猪脸的作法将猪取头取猪脸肉刮去毛绒等脏物，用水刷洗整洁，再放进开水锅中煮10 分钟取下自来水清洗将生抽白砂糖米酒八角桂丁肉桂粉白芍食盐鸡精葱姜蒜麻椒等调味品放进焖罐中，加汤。
4、最后加入适量的水和调味料，小火炖煮至猪脸入味，汤汁收紧即可烟熏扒猪脸这是一种较为独特的做法，需要使用烟熏设备将猪脸洗净焯水后，用调味料腌制一段时间然后将猪脸放入烟熏箱中，使用果木屑或茶叶等进行烟熏。
5、1咸猪头肉解冻2放入清水浸泡半天，去掉一些咸味，漂净3炒锅放入大半锅清水，放入咸猪头头4煮开5分钟，捞出，拔去猪毛等杂质，去掉大骨头，漂净5取高压锅，放入咸猪头肉，加与肉持平的清水6放入。
6、麻辣扒猪脸的做法1将猪脸猪头刮去绒毛等杂物，用清水洗净刷洗干净，放入沸水锅中煮10分钟，取出再用水洗净2将酱油白糖料酒大料桂皮 白芷盐味精葱姜蒜花椒干辣椒等调料放入焖罐中。
7、如何做麻辣扒猪脸才好吃 1将猪脸猪头刮去绒毛等杂物，用清水洗净刷洗干净，放入沸水锅中煮10分钟，取出再用水洗净2将酱油白糖料酒大料桂皮 白芷盐味精葱姜蒜花椒干辣椒等调料放入焖。
8、然后将汤汁浇在扒好的猪脸肉上即成扒猪脸的做法小贴士 制作要诀1 猪脸肉一定要去净杂毛，刮洗干净，沸水焯过，除掉腥味2 汤汁要调好口味，咸鲜味型3 猪脸肉要扒制软烂入味。
9、使我们的猪脸，肥实而不腻口除掉骨骼铺平油麦菜放入猪脸师傅用老冰糖制作甜咸汁浇在猪脸上，这一甜咸汁配肉有些人很有可能吃不惯这也是纯正的淮扬菜作法扒猪脸无锡排骨都是此汁猪脸你可以挑选一整。
10、“扒猪脸”经过选料清洗喷烤洗泡酱制等十二道大关卡 的标准化生产，历经十多个小时的修炼，才能端上餐桌吃金三元的 “扒猪脸”有三种，一是原汁原味吃二是蘸酱汁吃三是卷煎饼吃 每一种吃法都有不。
11、如今就有一道名菜叫做扒猪脸，经过选料清洗喷烤洗泡酱制等十二道步骤，历经十多个小时的烹饪，才能端上餐桌扒猪脸有三种，一是原汁原味吃二是蘸酱汁吃三是卷煎饼吃每一种吃法都有不同的滋味。
12、“扒猪脸”还有三种吃法一是原汁原味吃二是蘸酱汁吃三是卷煎饼吃每一种吃法都有不同的滋味“扒猪脸”肥而不腻肉骨分离糯香可口，给现代人带来了美容健脑的效果在“二月二”吃现代“扒猪脸”，回味古代的餐饮。
13、现在，有一道名菜叫做扒猪脸，经过选料清洗喷烤洗泡酱制等十二道步骤，历经十多个小时的烹饪，才能端上餐桌扒猪脸有三种吃法，分别是原汁原味吃蘸酱汁吃和卷煎饼吃，每一种都有不同的风味龙抬头是什么。
14、6名称扒猪脸 出自齐芳阁老黑猫的也不错啊！ 价格3050套 中档消费 特点肥而不逆 入口即化 味道难以形容 乃喝酒之下菜极品 地点保定人都知道吧？ 建议吃完了喝晚那的疙瘩汤当然必不可少，当然还有杂粮拼盘！ 不过。
15、冲洗干净之后放到锅里用清水煮熟，放上两瓣拍烂了的蒜瓣，让它的味道能够进入到肉里边煮好了的猪头肉捞出来放在案板上，用刀把猪头肉切成薄片，这个就是需要考验你的刀工了最后就是要做那个酱汁了，倒酱油蒜末。
16、因此方法烹调方法温度高时间短，能使原料表面迅速碳化，而原料内部色的水分流失少，故用铁扒的方法制作出的菜肴具有明显的焦香味，并鲜嫩多汁牛扒牛扒即牛排 英文统称STEAK，常见的有FILLET菲力RIBEYE肉眼牛扒。
17、猪头肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质猪头肉的蛋白质含量平均在132%左右，因猪的品种年龄肥瘦程度以及部位。
