酸辣豆腐汤 主料 冰豆腐1块，洋葱木耳甘笋丝各2汤匙，番茄2个，荷兰豆2两约80克，瘦肉3两约120克，蒜蓉1茶匙，清水5杯 配料 腌料生油2茶匙，生粉12茶匙，胡椒粉麻油各少许调味料盐1茶匙，镇江醋2汤匙，辣椒油1。
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洛阳豆腐汤 配料老豆腐嫩豆腐高汤青菜粉条芫荽 调料葱姜蒜盐香油辣椒油芥末胡椒鸡精 做法1锅内加高汤肉鸡骨头熬汤都可，最好是鲫鱼汤2嫩豆腐洗净沥干切成06厘米厚，33。
3煸炒葱姜4再下入撕好的黄花切好的木耳香菇，烧出香味5倒入清水没过食材，淋入生抽老抽6半开状态后，淋入水淀粉勾芡7待汤汁粘稠，滑入鸡蛋液和香油8料汤就做好了9豆腐沥干水分10。
1用刀将豆腐切件，五香粉加1杯水搅成椒盐水浸豆腐10分钟至入味，再蒸3分钟至熟2将葱和红椒切碎，加入椒盐五香粉加盐炒香而成和胡椒粉拌匀，酿于豆腐上，最后扑上一层生粉3把油烧热，豆腐以武火下锅。
鱼块豆腐汤 原料鲢鱼300克，豆腐175克，盐少许，葱花姜末各3克，香菜末5克，香油3克做法鲢鱼洗净剁块豆腐洗净切块锅上火倒油，葱花姜末爆香，下入鱼块烹炒，倒入适量水，下入豆腐块，调入盐，煲至熟，撒。
豆腐150克 猪瘦肉10克 鸡蛋1个 生姜1小块 香菜1棵 淀粉适量 蛋皮豆腐汤调配料食用油30克 香油1小匙 高汤3大匙 精盐5克 白糖3克 味精5克 做法 1豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段2鸡蛋打散。
