传统马蹄糕是一种古老而美味的传统糕点，制作过程虽然简单，但需要一些技巧。首先，准备好所需的材料：糯米粉、红糖、白糖、油和热水。
制作传统马蹄糕的第一步是将红糖和白糖加入热水中，搅拌至糖完全融化。然后将糯米粉慢慢加入，不停地搅拌，直到没有干粉为止。接着在锅中倒入少许油，将糯米糊倒入锅中，用小火慢慢煮至熟透。煮的过程中要不停地搅拌，以免糊底。
当糯米糊呈现出半透明的状态并且能够从锅底脱离时，就可以关火了。将糯米糊倒入事先准备好的模具中，压平后待凉。等糕点冷却后，就可以切成小块食用了。
制作传统马蹄糕的技巧在于火候的掌握和搅拌的均匀。煮糯米糊时要小火慢煮，避免烧焦。搅拌要均匀，以免出现结块现象。
传统马蹄糕的制作虽然简单，但需要一些耐心和技巧。只有掌握了正确的方法，才能做出口感软糯、香甜可口的传统糕点。希望大家可以尝试制作一下，感受古老传统美食的魅力。
