八宝冬瓜盅是一道色香味俱全的传统甜品，口感清爽，营养丰富。制作起来也十分简单，下面就为大家分享一下家常做法。
首先，准备好主料冬瓜和各种干果、果脯，如红枣、莲子、白果、葡萄干等，切成小丁备用。将冬瓜去皮、去籽，切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出备用。
接着，将备好的各种干果、果脯加入炖盅中，再加入适量的冬瓜块，倒入清水，水量要稍微多一些，然后加入冰糖，再用文火炖煮。
炖的过程中要不时搅拌，以免粘锅。待炖至冬瓜变透明，各种干果、果脯也变软糯时，即可出锅，撒上少许桂花，增加香气。
这样一道美味可口的八宝冬瓜盅就做好啦！吃起来清甜可口，冬瓜的清爽与各种干果的香甜相互融合，营养丰富，是夏日消暑的好选择。
希望大家尝试制作这道八宝冬瓜盅，享受家常美食的乐趣！
