冰山豆腐是一道简单又美味的家常菜，它口感嫩滑，清爽可口，是许多人喜爱的素食选择。今天我们就来分享一下冰山豆腐怎么做，以及如何搭配素菜炒出一道美味的家常菜。
首先，我们需要准备一块冰山豆腐，将其切成小块备用。然后准备一些蔬菜，比如胡萝卜、青椒、洋葱等，切成适当的块状。可以根据个人口味选择搭配的蔬菜种类。
接下来，将锅中加热一些油，放入蔬菜煸炒至微软。然后加入冰山豆腐块，继续翻炒均匀。调入适量盐、酱油和糖，翻炒均匀让豆腐块入味。
最后，加入少许清水，盖上锅盖焖煮片刻，待豆腐吸收了蔬菜的香味后，撒入少许葱花或者香菜点缀即可起锅。
这道冰山豆腐炒素菜简单易做，不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和各种维生素，是一道营养丰富的素食佳肴。无论是作为主菜配饭，还是搭配其他菜品一起享用，都能带来美味的享受。
希望以上的分享能够帮助大家制作出一道美味的冰山豆腐炒素菜，让家人朋友们都能品尝到这道简单又美味的家常菜。快来动手试试吧，相信你会爱上这道清爽可口的冰山豆腐炒素菜！
