剁肉丸是一道家常美食，口感鲜嫩，香气扑鼻，是许多人喜爱的下饭菜。下面就和大家分享一下剁肉丸的制作方法。
首先，准备好所需的食材：猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、淀粉、料酒等。将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜蒜末，适量盐、鸡精、生抽、淀粉和料酒，搅拌均匀至肉馅有粘性。
接着，将搅拌好的肉馅用手搓成大小均匀的肉丸。搓肉丸的时候可以在手上沾些水，这样肉丸更容易成型，不会粘手。
然后，将搓好的肉丸放入沸水中煮熟，待肉丸浮起后再煮1-2分钟即可。煮熟后捞出沥干水分备用。
最后，可以根据个人口味选择配上自制的酱汁，或者蘸着蒜泥、辣椒油等调料，更加美味可口。
制作剁肉丸的过程虽然简单，但需要用心和耐心，只有这样才能制作出口感鲜嫩、味道美好的剁肉丸。希望大家尝试制作并与家人朋友一同分享这道美味的家常菜。
