客家菜酿豆腐是一道美味可口、简单易学的家常菜。酿豆腐的制作过程简单，食材简单易得，是一道不可多得的美味佳肴。
首先，准备好新鲜的豆腐和肉馅，可以根据个人口味选择猪肉、牛肉或者鸡肉。将豆腐切成块状，用小刀在豆腐块中间挖出一个小洞，用来装入肉馅。
接下来，将肉馅用调料拌匀，可以加入葱姜蒜末、盐、酱油等调味料，让肉馅更加鲜美可口。将拌好的肉馅填入豆腐块中间的小洞中，将豆腐块码放在蒸锅里，大火蒸15分钟左右。
最后，将蒸好的酿豆腐取出，淋上热气腾腾的鲜美汁料，撒上一些葱花和香菜点缀，香气四溢，色香味俱全的酿豆腐就做好啦！
这道客家菜酿豆腐不仅口感鲜嫩，香气扑鼻，而且富含蛋白质和维生素，营养丰富，非常适合全家人一起享用。无论是作为正餐搭配米饭，还是作为下酒菜，都是绝佳的选择。赶快动手尝试一下吧，让您的家人朋友享受到这道美味的客家菜酿豆腐吧！
