客家豆腐酿肉是一道家常美味的传统菜肴，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下客家豆腐酿肉的制作方法。
首先，准备好新鲜的嫩豆腐和猪肉馅。将豆腐切成小块，用勺子挖出豆腐心，留下一个小洞，备用。将猪肉馅加入适量盐、葱姜末、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，使其入味。
接着，将调制好的肉馅填入豆腐中，填满豆腐洞，然后将填好肉馅的豆腐码在碗中。
将蒸锅烧开水，把码好的豆腐放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15-20分钟即可。
待豆腐蒸熟后，取出，撒上一些葱花和香菜作为装饰。客家豆腐酿肉香气四溢，色香味俱佳，美味可口。
客家豆腐酿肉的制作方法简单易学，是一道适合家庭烹饪的美食。无论是作为一道主菜还是下饭菜，都非常适合。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的客家豆腐酿肉！
