客家酿三宝是一道美味可口的客家传统菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。制作过程简单易学，下面让我们来一起学习如何制作这道美味佳肴吧！
首先，准备好所需食材：鲜嫩的冬瓜、鲜嫩的茄子和鲜嫩的青椒。将冬瓜去皮去籽切成小方块，茄子切成小段，青椒切成小块备用。
接着，将冬瓜、茄子和青椒分别挖空，留下壁厚的壳。将挖空的冬瓜、茄子和青椒焯水后捞出备用。
然后，准备酿料，将鱼肉、虾仁和肉末放入碗中，加入盐、料酒、生抽、淀粉、葱姜蒜末搅拌均匀。将调好的酿料填入冬瓜、茄子和青椒的壳内。
最后，将填好酿料的冬瓜、茄子和青椒放入蒸锅中，用大火蒸熟即可。
客家酿三宝制作简单，口感鲜嫩，营养丰富，是一道家常菜中的佳品。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，客家酿三宝都是一道不可或缺的美味佳肴。赶紧动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味可口的客家传统菜肴！
