广东铜盘蒸鸡是一道经典的粤菜，其独特的做法和鲜美的口感让人回味无穷。下面就为大家介绍一下正宗的做法以及家常的制作方法。
正宗的广东铜盘蒸鸡做法：
1. 准备主料：一只去毛去内脏的整鸡，葱姜蒜适量；
2. 将鸡洗净，切成块，然后用盐和料酒腌制片刻；
3. 在铜盘中铺上葱姜蒜，将腌制好的鸡块放在上面；
4. 锅中加水，大火烧开后改小火，将铜盘放在锅中蒸熟即可；
5. 出锅前可以淋上蒸鸡油和蒸鸡汁，提升口感。
家常的广东铜盘蒸鸡制作方法：
1. 准备主料：鸡腿肉500克，蒜蓉、葱姜末适量，生抽、盐、糖、料酒适量；
2. 将鸡腿肉洗净切块，用盐、料酒腌制片刻；
3. 将腌制好的鸡块码放在碗中，撒上葱姜末和蒜蓉；
4. 锅中加水，大火烧开后改小火，将装有鸡肉的碗放入蒸熟即可；
5. 出锅前淋上生抽、盐、糖调制的酱汁，即可食用。
无论是正宗的做法还是家常的制作方法，广东铜盘蒸鸡都是一道美味可口的菜品，香气扑鼻，口感鲜嫩。希望大家可以尝试制作，享受美食带来的愉悦。
