广州叉烧包的做法和配方详细步骤

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广州叉烧包是一道美味的传统粤菜小吃,深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下如何制作这道美味叉烧包。

首先,让我们准备叉烧馅料。将猪肉切成小块,加入葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、料酒、五香粉等调料腌制入味,然后放入冰箱冷藏数小时。

接着,我们开始制作叉烧包的面团。将面粉、酵母、砂糖、盐和温水混合搅拌成面团,揉至光滑后醒发至两倍大。

将醒好的面团擀成长方形,均匀涂抹叉烧馅料,然后卷起来,切成小段放入蒸笼中,醒发15分钟。

最后,将蒸笼放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟即可。出锅后,叉烧包散发着诱人的香味,口感软糯,叉烧馅料鲜美多汁。

制作广州叉烧包虽然步骤稍多,但只要认真操作,就能做出美味可口的叉烧包。希望大家也可以尝试一下,在家享受到这道美味的广式点心。