1、1准备材料筒子骨肉辣椒大蒜 2将食材洗干净，切片 3将猪油放入锅内，然后放入辣椒大蒜煸炒 4然后放入筒子骨肉炒 5炒两分钟，然后放入盐鸡精继续炒 6出锅盛盘。
2、第一步首先将一根健硕的筒子骨敲成两半，入冷锅去除鲜血，水烧开后捞起来，用白砂糖炒成整锅卤水的柠檬黄，油入锅后，我大概使用了10勺白砂糖，小火渐渐地溶化，其实也可以省去这个步骤，全用老抽王替代可是老抽王染。
3、羊筒子骨砸开，洗漂干净，放入炊锅中注入清水3000克，置于旺火上烧沸后打去浮沫，改用小火放入草豆蔻大料姜块煮4至6小时视肉质老嫩，用筷子插入肉块，筷能松动为好。
4、步骤1肘子洗干净，准备好炖料2肘子放入炖锅内，姜片葱段香料等都放入3加入大约40ml欣和红烧酱油，酌情加少许盐，加入冰糖，再加少许醋，不用担心会有酸味，炖的过程中酸味都会挥发掉，这只是我的习惯，不喜欢醋。
5、1肘子洗净，中间剁开2锅中加入清水，烧热3放入肘子氽水，去掉血水4重新换一锅清水，加入干辣椒，大料，花椒，山楂干，桂皮5大火烧开，转小火烀50分钟左右，这是烀好的肘子6己经烀熟的肘子出锅。
6、步骤1咸猪头肉解冻，2放入清水浸泡半天，去掉一些咸味，漂净3炒锅放入大半锅清水，放入咸猪头头，4煮开5分钟，捞出，拔去猪毛等杂质，去掉大骨头，漂净5取高压锅，放入咸猪头肉，加与肉持平的清水，6。
7、一用生抽姜末米酒将筒骨腌制1小时以上 二将大米用水侵泡1小时以上 三冷水入锅将腌制好的筒骨加入电饭煲炖煮 四水开后会出现浮沫用大勺将浮沫捞去，继续炖煮炖至骨头肉可以轻松插筷子，因为电饭煲容易溢锅。
8、1 筒子骨要买一整根的带肉的部分，冷水下锅煮开，洗净控干备用 2 香料准备好，按照个人口味添加 3 热油下香料翻炒，加入蚝油，酱油 4 香料炒出香味后倒入筒子骨翻炒，放入适量的盐盐要少一些，因为酱油有盐。
9、准备这些材料，青椒3个，猪前腿肉切丝，姜末蒜末 请点击输入图片描述 肉丝里加入2勺生抽，1勺料酒，1勺玉米淀粉，适量黑胡椒粉混合均匀，腌制10分钟请点击输入图片描述 锅里倒入适量油，加入姜蒜末爆香，倒入肉丝用筷子。
10、筒子骨炖以下食材好吃1大白豆 大白豆炖软之后口感又沙又香，豆沙还进入汤中，让汤变得浓稠好喝做的时候一般需要提前一天把大白豆充分泡发，这样才容易炖烂，还可以加入一些薏米茨实，口味更丰富同时营养更全面2。
11、3待各种香料充分出味后，放入煮过洗净的猪头肉，烧沸了再转小火煮3小时左右，待猪头肉熟烂，捞起冷却4将卤好的猪头肉取出，抹上麻油，以保持油润吃的时候，切片装盘，浇上少许卤汁就好啦。
12、这道好喝的佛手瓜骨头汤就做好了，筒子骨本身就有足够的油脂，所以炖这道汤的时候，完全不需要再放油炖好的筒子骨肉烂离骨，老人孩子吃都不成问题，佛手瓜吃起来特别清甜，入口一抿就轻松下肚了 大骨头怎么炖好吃！大骨头清水炖，爱。
13、不过由于狍子在生活当中并不多见，而且使用的人也是少数，所以很多人对于狍子肉的食用方法还是很陌生的狍子肉有很多种吃法，像红烧狍子肉卤狍子肉，油炸狍子肉等，那狍子肉怎么做好吃又简单呢下面就让小编来详细介绍一。
14、一材料 1猪头肉500克，花椒5克，桂皮5克，丁香3克，八角3克，白砂糖5克，胡椒粉4克，盐50克，酱油50克，白酒5克，白醋3克二做法 1将猪头治净后劈开，割除耳圈眼角淋巴结块鼻肉软骨及杂物。
15、以下是獾子肉的做法原料獾肉500克，料酒适量，糖适量，精盐适量，酱油适量，葱花适量，姜丝适量，胡椒粉适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量步骤1先将獾子肉放水中浸泡几个小时出血水，将獾肉洗净，放入沸水锅焯一。
16、一般情况下，筒子骨用高压锅压大概需要15至20分钟左右炖煮筒子骨之前，先焯水一遍去除表面的血水和细菌，炖煮时最好与冷水一起下锅，以免筒子骨表面的肉质突然受热紧缩，影响口感如果筒子骨的数量较多，放入的水量较多。
