椒盐鸭下巴是一道美味可口的家常菜，制作简单易学，口感香脆，深受人们喜爱。下面就让我来为大家介绍一下椒盐鸭下巴的做法吧。
首先，准备好新鲜的鸭下巴，清洗干净后放入沸水中焯水，去除血水和腥味。然后将焯水后的鸭下巴捞出沥干水分备用。
接着，准备适量的盐、胡椒粉、淀粉和少许料酒，将这些调料均匀地撒在鸭下巴上，让每一块鸭下巴都能均匀地裹上调料。
接下来，将裹好调料的鸭下巴放入锅中炸至金黄酥脆，这样可以保持鸭下巴的鲜嫩口感，同时增加香气。
最后，将炸好的鸭下巴捞出沥干油分，撒上少许炸好的蒜末、青红辣椒和葱花，搅拌均匀即可出锅。
这样一道美味可口的椒盐鸭下巴就做好啦！香脆可口的鸭下巴配上独特的椒盐调味，绝对是让人垂涎三尺的美食。无论是作为下酒菜还是配饭菜，都是绝佳的选择。赶快动手试试吧，保证让你回味无穷！
