炒山坑螺是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面就为大家介绍一下炒山坑螺的做法大全及美味家常做法。
做法一：炒山坑螺
1. 准备新鲜的山坑螺，清洗干净后沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入山坑螺翻炒片刻，倒入适量料酒提味。
4. 加入适量盐、生抽、鸡精调味，炒匀。
5. 最后加入青红椒段翻炒均匀，出锅即可。
做法二：红烧山坑螺
1. 准备好山坑螺，清洗干净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入山坑螺煸炒片刻，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、盐调味。
4. 加入适量水，小火焖煮至山坑螺熟透入味。
5. 最后收汁，撒上葱花即可。
炒山坑螺的做法多样，可以根据个人口味进行调整。无论是炒山坑螺还是红烧山坑螺，都是一道美味可口的家常菜。希望大家都能尝试制作一下，享受美食的乐趣。
